Saison de Sarrasin de la Chasse-Pinte by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Chasse-Pinte, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières 28 Fév 2017 Saison de Sarrasin Saison 6% alc/vol 500 ml Chasse-Pinte Voici la Saison de Sarrasin de la Chasse-Pinte! En plus de contenir une certaine proportion de sarrasin, cette bière renferme également de l’écorce de pamplemousse, des graines de coriandre et du piment de la Jamaïque! La bière est dorée et moyennement opaque. Elle possède un mince collet de mousse. Au nez, c’est très parfumé et épicé. Plusieurs épices s’ajoutent aux notes typiques de levure de Saison. En bouche, c’est frais! Quelque chose qui rappellent le gingembre, à la fois par sa fraîcheur et sa touche épicée, est perceptible. À cela s’ajoute les notes rafraîchissantes de graines de coriandre, juste bien dosées, sans trop prendre de place. Un côté un peu épicé mais surtout un peu végétal rappelle la peau de piment. Sinon, la bière évoque aussi les agrumes tels que le citron, l’orange ou le pamplemousse rose (cet aspect apportant une légère amertume). Quelques esters fruités et qui rappellent la gomme balloune également. Le tout, sur un fond qui met bien en valeur l’aspect épicé et poivré qui provient à la fois de la levure de Saison et le sarrasin. L’effervescence est piquante. Appréciation générale : Voilà une bière très intéressante! Elle est brassée dans le plus pur esprit du style mais possède à la fois des caractéristiques qui font son originalité. Le piment est très intégré, tout comme le sont la graine de coriandre et l’écorce d’agrume. C’est frais, rafraîchissant… Mon seul désir serait que les saveurs soient encore mieux équilibrées entre-elles. Bref, assurez-vous de goûter à cette bière si vous êtes fan de Saisons! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Coco-Abricot de Noctem et Jukebox Coco-AbricotMilkshake IPA […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Jukebox, Noctem, Milkshake IPADouble IPA DDH Strata Sabro de Brasseurs sur Demande Double IPA DDH Strata […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Brasseurs sur DemandeOstentatoire du Saint-Bock Ostentatoire Pale Ale […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Saint-Bock, Two-PennyPoudre Noire de la Pécheresse Poudre Noire Stout à […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout à l'avoine, La PécheresseLa Trail du Trilobe de Sutton Brouerie La Trail du […] Posted in Assemblage, Sutton BrouërieSaison Cryo des Trois Mousquetaires Saison CryoSaison sauvage […] Posted in Tests de bières, Trois Mousquetaires, Styles de bières, Bière aux fruits, Saison, Assemblage de saison, Wild Ale Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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