Saison IPA de la Barberie

25 Avr 2018

Saison IPA
Saison houblonnée
6,1% alc/vol
500 ml
La Barberie

 

La Barberie nous propose une Saison IPA, c’est-à-dire (dépendamment de comment on le voit) une Saison bien houblonnée ou encore une IPA avec une levure de Saison! Elle a été houblonnée au Chinook.

Au visuel, la bière est de couleur jaune pâle. Elle mousse beaucoup, comme c’est le cas chez plusieurs Saisons, formant un élégant collet.

Au nez, on peut percevoir le côté épicé de la levure Saison ainsi qu’un aspect herbacé provenant du houblon. C’est également un bouquet axé sur la céréale fraîche, avec un petit côté citronné.

En bouche, le houblon se fait principalement herbacé, me rappelant subtilement les herbes salées. Celui-ci s’allie à une levure Saison aux notes poivrées et rustiques. Chaque gorgée est bien citronnée. La finale est sèche et met en vedette une amertume herbacée de force moyenne (55 IBU). La texture est un peu moelleuse. L’effervescence est prononcée, rafraîchissante.

 

Appréciation générale : La Saison IPA est une bière intéressante à essayer si vous appréciez les Saisons mais aussi les bières un peu plus houblonnées. Pour que cette bière se démarque un peu plus, je crois que le houblon aurait pu être un peu plus aromatique que seulement citronné et herbacé. Ça reste une bière qui se boit facilement et qui, sans être extrêmement complexe, est bien construite dans le style. Je dirais donc que j’ai apprécié en faire la dégustation!

 

16/20

 

Simon