Raccango du Naufrageur by Simon Rioux in Bière aux fruits, Black IPA (IPA noire), IPA, Le Naufrageur, Milkshake IPA, Styles de bières, Tests de bières 19 Jan 2019 RaccangoBlack IPA impériale8% alc/vol750 mlLe Naufrageur Je goûte aujourd’hui à l’une des récentes créations de la microbrasserie le Naufrageur, la Raccango! On mentionne sur l’étiquette qu’il s’agit de la suite logique de la Coco Mango (une Milkshake IPA à la mangue et noix de coco). La Raccango est en effet une Black IPA impériale qui contient de la mangue et de la noix de coco. À la manière d’une Milk IPA, elle contient également du lactose! Au visuel, la bière est noire. Son collet mousseux, mince et fugace, est d’une teinte beige. Au nez, on peut sentir un beau houblon résineux en plus des notes de chocolat noir et au lait provenant des malts. À ce stade-ci, on retrouve les arômes classiques des Black IPA. En bouche, on peut encore une fois goûter cet aspect chocolaté et légèrement grillé qui provient des malts utilisés. La noix de coco est très subtile, on peut l’apercevoir en finale lorsque la bière tempère un peu mais ça demeure très léger (bien dosé, quoique j’aurais aimé la goûter plus clairement). Je ne goûte pas vraiment la mangue non plus. Les notes fruitées retrouvées peuvent plutôt évoquer subtilement les agrumes tels que l’orange ou le pamplemousse. Le houblon se fait également herbacé et résineux, laissant traîner en bouche une bonne amertume après la gorgée. La texture est un peu huileuse, légèrement onctueuse, et l’effervescence est moyenne. Appréciation générale : C’est une bonne Black IPA dans l’ensemble mais qui s’avère être plus classique qu’escompté. Les ajouts d’ingrédients originaux qu’elle contient (la mangue et la noix de coco) sont effectivement plutôt subtils. Il n’y a peut-être que le lactose qui est précisément identifiable par cette texture légèrement onctueuse. Bref, ça demeure au final une bonne Black IPA classique et dans laquelle les ingrédients sont bien dosés mais il ne faut pas s’attendre à une expérience qui sorte de l’ordinaire. 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:96 Cherry Smoke d’Harricana 96 Cherry Smoke Bière noire […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière fumée (Rauchbier), Harricana75 Saison Forestière d’Harricana 75 Saison […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Saison, Saison de style belge, HarricanaSkadoosh de Alchemist Skadoosh #28IPA7%473 mlThe […] Posted in Bières d'ailleursBrett, pas Brett de L’Espace Public Brett, pas BrettSession […] Posted in Tests de bières, Le Trèfle Noir, Styles de bières, IPA, Black IPA (IPA noire), L'Espace PublicThe Bottle Imp de la Brasserie Beau’s The Bottle Imp Stout […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Brasserie Beau's (Ontario)Vieille Usine de Pit Caribou Vieille UsineVienna […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Lager foncée, Lager viennoise Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour envoyer par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J'aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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