Turbulence d’OverHop by Simon Rioux in Bière sure/acide, IPA, Overhop, Styles de bières, Tests de bières 26 Août 2019 TurbulenceBière sure et houblonnée5,3% alc/volCanette de 473 mlOverHop Voici une récente nouveauté (au Québec du moins) d’OverHop, cette microbrasserie brésilienne qui fait brasser ses bières chez Oshlag. Il s’agit de la Turbulence, une bière sure et houblonnée. Au visuel, la bière est jaune et d’une apparence voilée. Son collet de mousse est très mince. Au nez, on peut sentir des notes de fruits tropicaux qui proviennent des houblons. On peut aussi percevoir l’acidité citronnée de la base de céréales suries. En bouche, on peut retrouver des saveurs qui rappellent l’ananas, la mangue, l’orange et le fruit de la passion. Cet aspect (développé par les houblons) est d’une intensité moyenne. Il y a également une certaine acidité (de force moyenne encore une fois) et un côté citronné qui proviennent des céréales suries. Il y a d’ailleurs un léger côté céréalier en finale. L’amertume est relativement faible (malgré le 45 IBU annoncés sur l’étiquette), peut-être un peu herbacée. La texture est mince et l’effervescence est modérée. Appréciation générale : Je crois qu’une acidité lactique et citronnée plus tranchante ainsi qu’une (encore) plus grande intensité aromatique des houblons au détriment de ce léger côté céréalier rendraient cette bière beaucoup plus efficace dans le style. Par contre, malgré ma petite critique ça reste une bière aux arômes agréables et qui s’avère être très rafraîchissante. Vous devriez donc y trouver votre compte, le temps d’une dégustation, si vous êtes amateur de bières qui sont à la fois sures et houblonnées. 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Sauvignon du Castor Sauvignon Wild Ale 6,7% […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Wild AleTerrible d’Unibroue Terrible Quadruple 10,5% […] Posted in Tests de bières, Unibroue, Styles de bières, Bière forte de style belge, Quadruple (ABT)Deadly Dew du Corsaire Deadly Dew Saison au […] Posted in Tests de bières, Corsaire, Styles de bières, Saison, Saison de style belgeLamb’s Wool de Beau’s Lamb’s Wool Gruit 6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasserie Beau's (Ontario), GruitVélorution Tranquille de la Souche Vélorution TranquilleIndia […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Pale Lager (IPL), La SoucheL’Abricothé des Brasseurs du Monde Abricothé Witbier 5,3% […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Witbier (bière de blé de style belge) Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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