Noël des campeurs d’Emporium et Brasseurs RJ by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasseurs RJ, Emporium, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières 12 Oct 2021 Noël des campeursPale Ale dessert5,5% alc/volCanette de 473 mlEmporium et Brasseurs RJ Voici la Noël des campeurs, une collaboration que nous proposaient dernièrement Emporium et Brasseurs RJ (le brasseur Jan-Philippe Barbeau plus précisément). Il s’agit d’une « Pale Ale dessert » qui contient des framboises, des fruits de la passion, de l’écorce d’orange, de la vanille et du lactose. Les houblons utilisés dans cette Pale Ale sont le Citra et le Mosaic. Au visuel, la bière est d’une couleur orangée, ocre. Son collet de mousse disparaît rapidement. Au nez, je perçois quelques notes fruitées (framboises, fruits de la passion…) mais ça me semble principalement sucré et vanillé. En bouche, on goûte beaucoup de fruit de la passion, la framboise est un peu plus légère. Les deux fruits apportent une certaine acidité au breuvage. Sinon, c’est également assez sucré (grâce au lactose et à la vanille). Un subtil malt caramélisé est aussi présent en arrière-plan. Les houblons contribuent possiblement au profil fruité et laissent en bouche une douce amertume herbacée. Le corps est moyen et la texture est bien huileuse. Appréciation générale : Ça ressemble au final beaucoup à une bière sure et houblonnée étant donné l’acidité apportée par les framboises et le fruit de la passion. Personnellement, je suis plus ou moins fan de ce genre de bières, où se côtoient côté sucré, acidité et amertume, tout à la fois. J’ai l’impression qu’il manque de cohésion entre les saveurs et qu’aucun élément ne nous apporte d’effet « wow ». Les amateurs de bières sucrées et fruitées pourraient tout de même apprécier cette originale création! 15/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:IPA Bianca de MonsRegius IPA Bianca NEIPA 6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), MonsRegius, NEIPAMon pain royal du Dispensaire Mon pain royalExtra Special […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bitter, ESB (Extra Special Bitter), Le DispensaireDéliquescence de Brasserie Générale et 8e Péché DéliquescencePastry […] Posted in Tests de bières, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Stout sucré, 8e PéchéSaison Umami de Dieu du Ciel! 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J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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