by Simon Rioux in Boréale, IPA, NEIPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1163 16 Nov 2021 80 % La Rencontre de Boréale et Noctem La RencontreNEIPA6,2% alc/volCanette de 473 mlBoréale et Noctem Voici la Rencontre, une NEIPA collaborative entre Boréale et Noctem. Elle est houblonnée à l’Idaho 7, Citra et Mosaic. C’est par contre le type de levure utilisé pour sa fermentation qui fait sa particularité : la levure Hydra. On parlerait même d’un nouveau style d’IPA : la Hydra IPA. Pour plus de détails à ce sujet, je vous réfère... Plus...
by Simon Rioux in Emporium, India Session Ale, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1214 09 Nov 2021 83 % Thug d’Emporium ThugSession NEIPA4,8% alc/volCanette de 473 mlEmporium Voici la Thug de la microbrasserie Emporium, une Session NEIPA. On ne mentionne pas les types de houblons utilisés sur l’étiquette alors débutons immédiatement la dégustation pour découvrir ses arômes et saveurs! Visuellement, la bière est d’une teinte jaune pâle bien trouble. Son collet de mousse disparaît quelques minutes après le service. Au nez, on peut percevoir des arômes... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, BG Brasserie Urbaine, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1132 09 Nov 2021 83 % Gros village petite ville de BG Brasserie Urbaine et 5e Baron Gros village petite villeNEIPA7% alc/volCanette de 473 mlBG Brasserie Urbaine et 5e Baron Voici une autre IPA collaborative issue du 8e anniversaire de BG Brasserie Urbaine, avec 5e Baron cette fois. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Citra incognito, Vic Secret, Galaxy et Sultana. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle totalement opaque. Son collet de mousse est assez large et dense.... Plus...
by Simon Rioux in IPA, NEIPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1205 09 Nov 2021 83 % Ecce Cattus de Noctem Ecce CattusHazy IPA6,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem Voici la Ecce Cattus, une Hazy IPA de la microbrasserie Noctem. Elle est houblonnée au Simcoe et Ekuanot. Au visuel, la bière possède une robe jaune bien voilée ainsi qu’un collet de mousse de taille moyenne. Au nez, on découvre quelques parfums d’agrumes et de fruits exotiques. Une petite pointe herbacée semble également être développée. En bouche, on... Plus...
by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1692 02 Nov 2021 83 % Le gros bout du bât de BG Brasserie Urbaine et Sir John Le gros bout du bâtDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBG Brasserie Urbaine et Sir John Cette Double IPA a été brassée à l’occasion du 8e anniversaire de BG Brasserie Urbaine. Il s’Agit d’une collaboration avec la microbrasserie Sir John (reconnue également pour ses bières bien houblonnées entre autres), qui met de l’avant les houblons Citra incognito, Bru-1, Galaxy et Cashmere. Au visuel, la bière est... Plus...
by Simon Rioux in BreWskey, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 950 02 Nov 2021 88 % Filon de BreWskey FilonDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBreWskey Cette Double NEIPA de BreWskey est houblonnée au Galaxy, Simcoe et Nelson Sauvin. Visuellement, le breuvage est d’une couleur jaune à l’allure bien voilée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour ce type de bière. Au nez, c’est bien juteux et tropical. On retrouve surtout des notes d’agrumes mûrs et de fruits jaunes juteux. Il y a... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1357 02 Nov 2021 90 % Double Fauche Alerte de Messorem Bracitorium Double Fauche AlerteDouble NEIPA8,5% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium La Double Fauche Alerte est pour sa part une Double NEIPA. Les houblons Citra, Galaxy et Mosaic ont été utilisés dans celle-ci, probablement les trois houblons américains bien aromatiques les plus populaires des dernières années! Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle, à l’aspect bien trouble évidemment. Son collet de mousse demeure plutôt mince.... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 964 02 Nov 2021 85 % Lignes de mort de Messorem Bracitorium Lignes de mortNEIPA6,4% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium La Lignes de mort de Messorem Bracitorium est une autre de leurs NEIPA, comme cette microbrasserie sait si bien les faire. Elle met cette fois de l’avant des houblons de type Wai-Iti, Amarillo, Idaho 7 cryo et Galaxy. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune pâle mais entièrement voilée. Son collet de mousse est plutôt mince,... Plus...
by Simon Rioux in BreWskey, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1380 02 Nov 2021 85 % Power de BreWskey PowerNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlBreWskey Cette NEIPA de la part de la microbrasserie BreWskey met pour sa part en valeur les houblons Idaho 7 et Galaxy. Au visuel, la bière est bien évidemment jaune et complètement opaque. Son collet de mousse est plutôt large. Au nez, c’est tropical et aromatique, on est surtout sur les fruits jaunes juteux ou les agrumes. En bouche, on peut... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1194 02 Nov 2021 88 % Immortaliser le temps de Messorem Bracitorium Immortaliser le tempsNEIPA6,6% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Cette NEIPA de la part de Messorem Bracitorium, qui est parmi les microbrasseries québécoises les plus appréciées pour ce type de bière, est cette fois houblonnée au Strata (États-Unis) ainsi qu’au Motueka (Nouvelle-Zélande) et Vic Secret (Australie). Visuellement, la bière est d’une teinte jaune clair mais à l’aspect totalement trouble. Son collet de mousse est mince. Au... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1190 20 Oct 2021 88 % Âmes volatiles de Messorem Bracitorium Âmes volatilesDouble NEIPA8,2% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Cette Double NEIPA de la part de Messorem Bracitorium se caractérise par son houblonnage au Citra, Nelson Sauvin, Galaxy et Mosaic, pour la plupart des houblons très appréciés des amateurs de breuvages bien houblonnés (le Nelson Sauvin est peut-être un peu moins populaire, mais je l’aime beaucoup personnellement lorsqu’il est bien utilisé!). Au visuel, la bière semble... Plus...
by Simon Rioux in BreWskey, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1144 20 Oct 2021 85 % Hop Crush #2 de BreWskey Hop Crush #2Double NEIPA8,2% alc/volCanette de 473 mlBreWskey Cette version de la Hop Crush, une Double NEIPA de la microbrasserie BreWskey, met de l’avant les houblons Cashmere, Chinook, Simcoe, Mosaic et Strata. Au visuel, le breuvage est d’une couleur jaune juteuse et bien opaque. Un collet de mousse de taille moyenne est également présent. C’est le « look » typique d’une Double NEIPA! Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in BreWskey, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 798 20 Oct 2021 88 % Singularity Mosaic de BreWskey Singularity MosaicNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlBreWskey Cette Singularity Mosaic de la microbrasserie BreWskey est en fait une IPA monohoublon. Vous l’aurez deviné, elle met en valeur le Mosaic, ce houblon américain très populaire! Au visuel, la bière possède une robe jaune bien trouble et opaque. Un collet de mousse d’une taille moyenne (pour une NEIPA) trône au-dessus de cette dernière. Au nez, c’est bien tropical... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Siboire, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1257 17 Oct 2021 88 % Garnotte de Siboire GarnotteDouble NEIPA8,5% alc/volCanette de 473 mlSiboire La Garnotte est une autre Double NEIPA de la microbrasserie Siboire (100% Citra cette fois). J’avais adoré la BIPAP alors j’ai de bons espoirs pour celle-ci également! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune à l’aspect totalement trouble. Son collet de mousse est bien épais. Au nez, on peu percevoir des arômes de fruits tropicaux jaunes, bien mûrs ou... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), EXP Artisan Brasseur, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 1894 13 Oct 2021 88 % Téléportation d’EXP Artisan Brasseur TéléportationDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlEXP Artisan Brasseur Voici la Téléporation, une Double NEIPA d’EXP Artisan Brasseur, un brasseur que j’aime bien dernièrement. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Vic Secret et le Galaxy, deux cultivars australiens. EXP mentionne l’utilisation de la technique du « dip hopping », qui consiste à infuser une partie des houblons avant l’intégration de la levure (je vous réfère... Plus...
by Simon Rioux in Grands Bois, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1623 12 Oct 2021 80 % Monte Carlo des Grands Bois Monte CarloNEIPA5,5% alc/volCanette de 473 mlLes Grands Bois La Monte Carlo est une NEIPA de la microbrasserie les Grands Bois. Les types houblons utilisés dans celle-ci risquent de changer au fil des brassins, mais on retrouve dans cette édition le Talus, le Mosaic et le Simcoe cryo. Au visuel, la bière est d’un jaune bien trouble, pas nécessairement des plus éclatants ou lumineux. Son collet... Plus...
