Strong Patrick de la Brasserie Beau’s by Simon Rioux in Ale ambrée, Brasserie Beau's (Ontario), Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières 29 Mar 2015 Strong Patrick Ale rousse de style irlandais dont une partie a vieillie en fût de whisky 6,7% alc/vol 600 ml Brasserie Beau’s J’aurais aimé la boire à la St-Patrick pour être concept mais je n’avais pas prévu mon coup! Voici la Strong Patrick en ces percées de printemps! La bière est d’une belle couleur rousse et me semble filtrée car on voit à travers et on peut facilement observer une bonne gazéification, lente et fine mais abondante. Le collet de mousse est blanc, constitué de plusieurs petites bulles, et est assez mince. Au nez ressortent des arômes de malt d’une bonne acidité, un peu de foin également, avec une bonne dose de caramel. Un côté plutôt sucré, fait référence à la partie de la bière qui a été vieillie en tonneaux de whisky puis réintroduite dans la bière. En bouche, miam! C’est comme croquer dans un sucre d’orge. Des saveurs bien appuyées de caramel, de vanille, et plus légères de whisky valsent dans une harmonie difficile à battre. Des relents de céréales acides, rôties, de caramel, de toffee et de cette saveur difficile à décrire qui me rappelle le foin, restent bien en arrière-bouche dans une faible amertume herbeuse. Il y a également des notes de petits fruits rouges. C’est très agréable! La texture est assez onctueuse pour une Irish Red Ale, le corps lui-même étant bien consistant. En finale, de légères touches boisées ressurgissent. Appréciation générale : Wow! J’ai rarement dégusté une Irish Red Ale (ou Red Ale tout court) aussi savoureuse. Sa texture crémeuse et son séjour en fût y sont pour quelque chose, apportant de délicieuses saveurs de vanille et de whisky/boisé. J’ai fait la dégustation sur mon patio au soleil : c’est la bière parfaite pour donner hâte à l’été! Compte tenu de son originalité mais aussi en la considérant relativement à d’autres bières du style, je lui décerne la note très enviable de 17,5/20. Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Chronique du Trèfle Noir Chronique IrishRed […] Posted in Tests de bières, Le Trèfle Noir, Styles de bières, Ale ambrée, Red Ale de style irlandaisVin d’Orge Américain du Castor Vin d’Orge […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Barley Wine, Style américainBrune d’Automne du 8e Péché Brune d’AutomneBrown Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Brown Ale, Brown Ale impériale, 8e PéchéBougainville de Pit Caribou La BougainvilleBière […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Bière expérimentaleHelles de Hopfenstark Helles Bière blonde de […] Posted in Tests de bières, Hopfenstark, Styles de bières, Lager pâle, Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.)Madame Laure de la Chasse-Pinte Madame LaurePilsner […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Chasse-Pinte, Pilsner tchèque Note 88 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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