by Simon Rioux in Hopfenstark, Porter, Porter baltique, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3401 07 Avr 2015 82,5 % Baltic Porter de l’Ancrier d’Hopfenstark Baltic Porter de l’Ancrier Porter Baltique 8% alc/vol 750 ml Hopfenstark Le Baltic Porter de l’Ancrier est le Porter Baltique d’Hopfenstark, une microbrasserie qui ne cesse de m’impressionner. Celle-ci est d’un noir opaque. Sa mousse, couleur moka, forme une belle dentelle sur l’obscur breuvage. Au nez : arômes de grillé et de torréfaction. À la première gorgée, les notes de grains grillés envahissent la bouche.... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Le Bien, le Malt, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5277 06 Avr 2015 75 % Bière Fest de Le Bien, le Malt Bière Fest 2015 Pale Ale américaine 5% alc/vol 500 ml Le Bien, le Malt Nous dégustons donc la petite dernière de la microbrasserie Le Bien, le Malt, spécialement brassée pour le Bière Fest de Rimouski qui aura lieu du 19 au 21 juin 2015 au parc Beauséjour. C’est un rendez-vous ! Visuellement, la bière arbore une robe moyennement opaque et de couleur orangée. La mousse,... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Quadruple (ABT), St-Arnould, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4196 05 Avr 2015 80 % L’Évêque de Saint-Arnould L’Évêque Bière forte de style belge… s’apparentant à une Quadruple? 8,5% alc/vol 341 ml Saint-Arnould Première bière que nous testons pour la microbrasserie Saint-Arnould chez L’amateur de bière. C’est une microbrasserie que je ne connais pas beaucoup. J’ai dégusté quelques-uns de leurs produits par le passé mais j’ai l’impression qu’ils passent inaperçus ces derniers temps. Voyons ensemble ce que l’Évêque nous réserve! La bière est... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Dubbel, Le Naufrageur, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4269 05 Avr 2015 80 % Lafayette brassée chez le Naufrageur Lafayette Double belge aux houblons américains 7,7% alc/vol 500 ml Collaboration entre le Naufrageur, Noctem Artisans Brasseurs et le Projet Cette bière est le fruit d’une collaboration entre la Microbrasserie gaspésienne le Naufrageur, les brasseurs Noctem Artisans Brasseurs ainsi que le restaurant le Projet de Québec. Cette bière, qui possède une étiquette avec peu de détails, serait vraisemblablement une Double belge houblonnée à l’américaine.... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière de Noël, Dieu du Ciel!, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 5151 04 Avr 2015 88 % Blanche Neige de Dieu du Ciel! Blanche Neige Witbier à la cannelle et clou de girofle 8,3% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Bière qui malheureusement depuis cette année (2015) a été remplacée par la (heureusement excellente) Chemin de Croix, la Blanche Neige était jadis la momentum du mois de février chez Dieu du Ciel!. Cet article se veut surtout informatif (si vous avez l’occasion d’y goûter en fût à... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4120 04 Avr 2015 75 % L’Affranchie des Brasseurs du Monde L’Affranchie Bière de mars 6% alc/vol 500 ml Les Brasseurs du Monde L’Affranchie est une bière «brassée en hiver et maturée jusqu’en mars». Si je ne me trompe pas, il s’agit d’une variété de bière dite «de garde», suivant un principe un peu similaire à la Märzen, excepté que ces dernières sont brassées en mars pour durer jusqu’à l’automne. On dit également que l’Affranchie... Plus...
by Manuel Lavoie-April in À La Fût, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5765 03 Avr 2015 87,5 % Session IPA I d’À La Fût Session IPA I Session IPA 3,5% 473 ml À la Fût La microbrasserie de St-Tite a décidé de surfer sur la vague des session, alors nous voici avec leur interprétation du style! Au visuel, nous avons une bière orange pâle légèrement opaque avec un collet de mousse persistant laissant une jolie dentelle. Au nez, c’est un cocktail de fruits tropicaux! On reconnait sans difficulté la... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Double IPA (IPA impériale), Farnham Ale & Lager, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 8133 02 Avr 2015 83 % 128 : Double india pale ale américaine de Farnham 128 : Double india pale ale américaine DIPA américaine 7% 473 ml Farnham Ale & Lager Farnham nous offre cette bière en canette pour la première fois! Il s’agit d’une DIPA à 128 IBUs et il me semble qu’elle est supposée être sur la tablette à l’année longue! Au visuel, la bière est orange foncée, opaque et produit un collet de mousse blanche qui persiste.... Plus...
by Simon Rioux in Kruhnen, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4427 01 Avr 2015 82,5 % S.S. Transylvania de Kruhnen S.S. Transylvania Scotch Ale 7,6% alc/vol 660 ml Kruhnen Voici une Scotch Ale que j’avais envie de goûter depuis un certain temps. Comme je n’ai dégusté que quelques Kruhnen jusqu’à maintenant, mon opinion globale de la microbrasserie n’est pas encore bien définie. Bien hâte de goûter cette Scotch Ale, qui est un de mes styles favoris. Cette S.S. Transylvania est d’un brun très foncé... Plus...
by Simon Rioux in Golden Ale, Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4055 01 Avr 2015 82,5 % Anne Baillargeon de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans Anne Baillargeon Ale blonde 5% alc/vol 500 ml Microbrasserie de l’Île d’Orléans Anne Baillargeon est la Golden Ale de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans, qui est houblonnée à froid comme l’annonce la description sur l’étiquette. La bière est couleur paille et propose un bel aspect voilé dans lequel de timides bulles remontent à la surface. La mousse est dense, crémeuse, couleur ivoire. Au nez,... Plus...
