Monthly Archives: avril 2015


Beaver River de Beau’s
30 Avr 2015
87,5 %

Beaver River de Beau’s

Beaver River IPA 5,6% 600 ml Brasserie Beau’s Une autre bière Beau’s fait son entrée sur le marché québécois! Elle est décrite comme étant entre l’IPA américaine et britannique. Une fois dans le verre, la Beaver River est d’un orange un peu terne car le tout est très opaque. Il faut savoir qu’elle n’est pas filtrée. La mousse surplombe le tout et se maintient adéquatement....

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La Sir Wallace d’À la Fût
29 Avr 2015
80 %

La Sir Wallace d’À la Fût

La Sir Wallace Scotch Ale 8,3% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût   La bière est d’une couleur brun foncé qui laisse apparaître de minces reflets rubis à la lumière. Il n’y a pratiquement pas de col de mousse ici excepté quelques bulles qui s’amassent de façon compacte tout le tour de l’encolure du verre. Au nez : arômes d’orge caramélisé, de pain grillé,...

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Doppelbock des Trois Mousquetaires
28 Avr 2015
87,5 %

Doppelbock des Trois Mousquetaires

Doppelbock Doppelbock (Lager foncée) 8,6% alc/vol 750 ml Les Trois Mousquetaires   Puisqu’elle fait partie de la gamme de bière régulière (Grande Cuvée en fait, avec le Porter Baltique et la Weizenbock, mais cette gamme est disponible à l’année si je ne me trompe pas) des Trois Mousquetaires, plusieurs d’entre vous l’on sans doute déjà dégustée. La Doppelbock est brune caramel avec des reflets rougeâtres....

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Stout à l’avoine de Pit Caribou
27 Avr 2015
85 %

Stout à l’avoine de Pit Caribou

Stout à l’avoine (Série l’étoile du brasseur) Stout à l’avoine 4,5% alc/vol 500 ml Pit Caribou   Dernièrement, Pit Caribou est très prolifique. On commence a être habitué à des produits de grande qualité. Les bières de la série de l’étoile du brasseur ne font pas exception à cette règle. Voyons voir comment est ce stout à l’avoine ! La bière est visuellement très attrayante....

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Yule d’Hopfenstark
26 Avr 2015
65 %

Yule d’Hopfenstark

Yule Bière de Noël 8% alc/vol 750 ml Hopfenstark   Nous dégustons une bière de Noël dont nous avions entendu de bons commentaires : la Yule d’Hopfenstark! La bière est couleur prune avec des reflets rouges. Le col de mousse est vraiment mince. Au nez, les notes de fruits confits s’agencent aux épices (cannelle, muscade surtout) et à un aspect grillé/torréfié et caramélisé. En bouche, on...

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1865 Saint-Félicien de la Chouape
26 Avr 2015
75 %

1865 Saint-Félicien de la Chouape

1865 Saint-Félicien Ale blonde 5% alc/vol 500 ml La Chouape   Cette bière a été brassée pour célébrer le 150e anniversaire de Saint-Félicien, où se situe la microbrasserie La Chouape. La bière est d’un jaune un peu laiteux. Elle est trouble et la gazéification semble faible. Le collet de mousse est  particulièrement imposant. Au nez, ça sent les céréales avec de légers effluves citronnés. En...

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Bières et Plaisirs 2012 des Brasseurs du Temps
25 Avr 2015
85 %

Bières et Plaisirs 2012 des Brasseurs du Temps

Bières et Plaisirs 2012 IPA impériale 10% 750 ml Les Brasseurs du Temps   Ne vous en faites pas, cette IPA date bien de 2015 et non de 2012! Elle arbore l’année 2012 car cela fait trois ans que le projet était en préparation avant de finalement avoir un résultat en bouteille pour 2015! Pour en savoir plus sur le «background» et toute l’anecdote derrière...

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Dubbel d’À la Fût
25 Avr 2015
60 %

Dubbel d’À la Fût

Dubbel Double au sirop d’érable 7,3 % 750 ml À la fût   Cette bière est une réinterprétation de la double belge mais à la sauce québécoise. Effectivement, elle contient du sirop d’érable. Au visuel, la bière est cuivrée avec des reflets rougeâtres. Une fine mousse laisse une dentelle le long des parois du verre. Le liquide est opaque. Au nez, on sent des arômes...

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American brown ale d’Hopera
24 Avr 2015
82,5 %

American brown ale d’Hopera

American brown ale Brown ale 5% 500 ml Hopera Une nouveauté embouteillée d’Hopera! Voyons voir ce que ça donne. Au visuel, nous avons une bière brun foncé avec un collet de mousse assez dense et qui se tient bien. Au nez, on sent les arômes typiques d’une brown ale : noisettes, caramel, grains grillés… Et également un petit côté herbacé. En bouche, ce qui est...

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Vache folle Barbe Rouge de Charlevoix
23 Avr 2015
65 %

Vache folle Barbe Rouge de Charlevoix

La Vache folle Barbe Rouge Double IPA 9% alc/vol 500ml Microbrasserie Charlevoix   Cette Vache folle, disponible pour un temps limité, a été houblonnée à cru avec des variétés de houblons d’Alsace. Voyons voir ce que cela donne dans un verre à bière et surtout, sur nos papilles ! Au service, une belle mousse un peu jaunâtre se forme et reste bien présente le long...

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Blanche de Shawi de Trou du Diable
22 Avr 2015
75 %

Blanche de Shawi de Trou du Diable

Blanche de Shawi Witbier 5% alc/vol 600 ml Le Trou du Diable   Ce n’est pas une nouveauté mais la Blanche de Shawi effectue son retour en bouteille! Comme je n’y avais jamais goûté, je me penche donc aujourd’hui sur ce breuvage de Trou du Diable. La bière est couleur soleil, bien voilée. On peut observer un col de mousse de taille moyenne ainsi qu’une...

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Éléonore de Grandmaison de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans
21 Avr 2015
82,5 %

Éléonore de Grandmaison de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans

Éléonore de Grandmaison Red Ale anglaise 5% alc/vol 500 ml Microbrasserie de l’Île d’Orléans   Voici la Red Ale de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans, une bière fabriquée avec du malt torréfié et des houblons anglais! Celle-ci est assez foncée : couleur terre avec des reflets roux, complètement floue. Le collet de mousse est de taille moyenne et laisse une belle dentelle dans l’encolure de la...

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Boisson d’Avril de Trou du Diable
21 Avr 2015
82,5 %

Boisson d’Avril de Trou du Diable

Boisson d’Avril Pilsner 5% alc/vol 600 ml Le Trou du Diable   «Pendant qu’les crédules font la file, d’autres sirotent leur boisson d’avril». Le nom de cette bière est inspiré de la chanson du même nom du groupe québécois Groovy Aardvark, avec qui le Trou du Diable a d’ailleurs travaillé à l’élaboration de cette Boisson d’Avril. Il s’agit d’une Pilsner houblonnée à cru deux fois...

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IPA Session des Brasseurs du Monde
20 Avr 2015
85 %

IPA Session des Brasseurs du Monde

IPA session Session IPA 3,8% 500 ml Brasseurs du Monde Cette IPA légère est brassée pour le Balthazar, un établissement qui offre nourriture et plusieurs bières de microbrasseries. La bière est jaune pâle et arbore un fier collet de mousse qui persiste. Elle est subtilement voilée et on constate la présence d’une bonne effervescence. Au nez, c’est très prometteur. On perçoit immédiatement des arômes fruités...

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Dominus Vobiscum Blanche de la Microbrasserie Charlevoix
19 Avr 2015
85 %

Dominus Vobiscum Blanche de la Microbrasserie Charlevoix

Dominus Vobiscum Blanche Witbier 5% alc/vol 500 ml Microbrasserie Charlevoix   Ça fait un bon moment depuis la dernière fois que j’ai dégusté la Dominus Vobiscum Blanche, il faut bien revisiter les classiques de temps à autres! À mon souvenir, c’est un des meilleurs représentants du style Witbier (bière de blé de style belge) au Québec. La bière est d’un jaune laiteux, la couleur est...

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Terre Ferme d’À l’Abri de la Tempête
19 Avr 2015
82,5 %

Terre Ferme d’À l’Abri de la Tempête

Terre Ferme IPA épicée 6,2% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête   La Terre Ferme est l’IPA d’À l’Abri de la Tempête à laquelle le brasseur a ajouté une panoplie d’épices et d’herbes du terroir. La bière est couleur pêche et est légèrement voilée. Le collet de mousse est assez immense et crémeux! Au nez, ça ressemble à peu près à n’importe quelle...

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