by Simon Rioux in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Lager pâle, Le Caveau des Trois-Pistoles, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5978 10 Oct 2017 75 % Mon Minou du Caveau des Trois-Pistoles Mon Minou Kellerbier 4,7% alc/vol 500 ml Le Caveau des Trois-Pistoles La Mon Minou est la «bière blonde» de la microbrasserie le Caveau des Trois-Pistoles. Son style est inspiré des Kellerbier allemandes (au Québec il y a la Kellerbier des Trois Mousquetaires entre autres dans le même style). Visuellement la bière est dorée, un peu voilée mais pas trop (elle n’a pas été filtrée).... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Le Caveau des Trois-Pistoles, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4341 10 Oct 2017 75 % La Pistoloise du Caveau des Trois-Pistoles La Pistoloise Irish Red Ale 4,2% alc/vol 500 ml Le Caveau des Trois-Pistoles La Pistoloise est la Rousse irlandaise ou Irish Red Ale de la microbrasserie le Caveau des Trois-Pistoles. Débutons la dégustation sans plus attendre. On commence par apprécier avec les yeux : cette bière arbore une robe ambrée foncée, aux reflets rubis. Un col de mousse se forme au service pour disparaître après... Plus...
by Simon Rioux in La Souche, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3056 09 Oct 2017 85 % Parkeville de la Souche Parkeville Pale Ale américaine 5,5% alc/vol 500 ml La Souche La Souche continue de nous proposer quelques-unes de leurs bières en bouteille. J’ai mis la main cette fois sur la Parkeville, une Pale Ale américaine! Au visuel, la bière est orangée et plutôt voilé. Elle est surmontée d’un col de mousse de taille moyenne, en forme de nuage. Au nez, le houblon propose des... Plus...
by Simon Rioux in Pie Braque, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4488 08 Oct 2017 85 % Saison de Pie Braque Saison Saison belge 6,6% alc/vol 500 ml Pie Braque C’est la première bière que je goûte de la part de la microbrasserie Pie Braque, située à Jonquière au Saguenay. Visuellement, cette Saison est d’un jaune pâle, clair et un peu voilé. Un large col mousseux se forme lors du service. Au nez, c’est très agréable! Des notes citronnées et céréalières côtoient des esters de... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs sur Demande, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6247 08 Oct 2017 90 % IPA Nordique des Brasseurs sur Demande IPA Nordique NEIPA 6,3% alc/vol 500 ml Brasseurs sur Demande Les NEIPA se multiplient sur le marché québécois, et c’est bien heureux pour l’amateur de bières bien houblonnées! Par contre, comme c’est un style très en vogue, plusieurs interprétations s’avèrent être plus ou moins fidèles aux véritables NEIPA états-uniennes. En voici une autre, l’IPA Nordique de Brasseurs sur Demande! La bière est d’une couleur... Plus...
by Simon Rioux in Dunham, Grodziskie, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3595 07 Oct 2017 83 % Bracia W Dymie de Dunham et Browar Widawa Bracia W Dymie Grodziskie 3,7% alc/vol 750 ml Dunham et Browar Widawa La Bracia W Dymie, sortie en bouteille récemment, est une collaboration entre Dunham et la brasserie polonaise Browar Widawa. Il s’agit d’ailleurs d’un style de bière traditionnel polonais, la Grodziskie. La Grodziskie est habituellement une bière légèrement acidulée brassée à partir de blé fumé. Nous avions pu goûter à d’autres bières... Plus...
by Simon Rioux in Le Caveau des Trois-Pistoles, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3895 06 Oct 2017 83 % La Dame des Neiges du Caveau des Trois-Pistoles Dame des Neiges Witbier 4% alc/vol 500 ml Le Caveau des Trois-Pistoles Lors de ma dernière visite chez le Caveau des Trois-Pistoles, la Dame des Neiges a été mon coup de cœur. Il s’agit d’une Witbier («Blanche» ou Ale de blé belge) dans laquelle a été ajoutée de l’épinette et du sapin. Je suis donc bien content de pouvoir y regoûter en bouteille! En... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 8554 05 Oct 2017 90 % L’Arlequin de Pit Caribou L’Arlequin Double NEIPA 8% alc/vol 500 ml Pit Caribou Voici une des dernières nouveautés brassées chez Pit Caribou : l’Arlequin! Je suis bien content d’avoir réussi à mettre la main sur une bouteille car je n’ai entendu que de bons commentaires concernant cette Double IPA brassée à la façon des NEIPA. Une fois le breuvage houblonné servi, on peut observer une robe couleur pêche plutôt... Plus...
by Simon Rioux in Bière fumée (Rauchbier), IPA, Le Caveau des Trois-Pistoles, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4357 05 Oct 2017 80 % La Bavarde du Caveau des Trois-Pistoles La Bavarde IPA anglaise fumée 6% alc/vol 500 ml Le Caveau des Trois-Pistoles Voici maintenant la Bavarde, l’IPA fumée du Caveau des Trois-Pistoles! Il s’agit de la bière officielle du festival de contes le Rendez-Vous des Grandes Gueules qui prend place dans la vieille forge de Trois-Pistoles, située non loin du Caveau. Nous avions déjà goûté à celle-ci en bouteille lorsqu’elle avait été brassée... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3800 04 Oct 2017 80 % Playa del Flamenco de Ras l’Bock Playa del Flamenco Witbier fruitée 4,2% alc/vol 500 ml Ras l’Bock La Playa del Flamenco de la microbrasserie Ras l’Bock est une Witbier dans laquelle a été ajouté (en plus des traditionnelles écorces d’oranges et graines de coriandre) de la purée d’ananas, de mangue et de pêche. Elle a été houblonnée au Warrior. En gros, c’est un petit breuvage censé nous faire oublier que... Plus...
by Simon Rioux in Le Caveau des Trois-Pistoles, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3521 03 Oct 2017 83 % La Guerre des Clochers du Caveau des Trois-Pistoles La Guerre des Clochers Stout de seigle 4,6% alc/vol 500ml Le Caveau des Trois-Pistoles Le Caveau des Trois-Pistoles, la nouvelle microbrasserie de Trois-Pistoles (notre village natal!), vient tout juste de commencer à embouteiller et distribuer quelques-unes de ses bières après quelques mois d’activité! Je goûte aujourd’hui à la Guerre des Clochers, leur Stout de seigle, qui avait été l’un de nos coups de cœur... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3737 02 Oct 2017 80 % Palabre de Brion d’À l’Abri de la Tempête Palabre de Brion Bière de blé aux bleuets 5,6% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête La Palabre de Brion a récemment été distribuée un peu partout au Québec. Comme habituellement j’apprécie beaucoup les bières d’À l’Abri de la Tempête, je me dois toujours d’essayer leurs nouvelles bières embouteillées. Celle-ci est une bière de blé aux bleuets. Au visuel, la bière est d’un... Plus...
by Simon Rioux in Bière de récolte (Harvest Ale), L'Esprit de Clocher, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3311 01 Oct 2017 80 % La Coquette de l’Esprit de Clocher La Coquette Harvest Ale 5,5% alc/vol 500 ml L’Esprit de Clocher Comme à chaque année au début de l’automne, les microbrasseries sortent leur Harvest Ales, des bières brassées avec du houblon frais récolté pas moins de 24 heures avant d’être utilisé. En voici une nouvelle cette année : la Coquette de l’Esprit de Clocher! Ce n’est pas un style que j’apprécie particulièrement (les saveurs... Plus...
