Croust’Ale du BockAle by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, BockAle, Styles de bières, Tests de bières 26 Mar 2018 Croust’Ale Ale ambrée fruitée et épicée 5% alc/vol Cannette de 473 ml Le BockAle La seconde bière «Employé du mois» de la microbrasserie le BockAle, après la superbe Scotch Ale aux figues en 2016, est cette fois issue de la recette d’un autre employé de la brasserie, Patrick Champagne. Il s’agit de la Croust’Ale, une bière ambrée brassée avec des pommes et de la cannelle, dans le but d’évoquer une croustade aux pommes version liquide! Intéressant! Visuellement, la bière est d’une couleur ambrée/cuivrée. Son collet de mousse est mince. Au nez, on perçoit des notes de caramel et de cannelle. Ça peut en effet rappeler la croustade ou encore différents desserts dans lesquels sont utilisées des épices automnales, donc jusqu’à maintenant l’objectif de cette bière semble rempli! En bouche, c’est indéniable, on goûte beaucoup les pommes et la cannelle. Un malt caramélisé est aussi assez présent, apportant cette impression de «dessert» à l’ensemble. Ce n’est définitivement pas une bière qui mise sur le houblon ou un quelconque côté amer. Le corps est mince mais la texture est à peine onctueuse, grâce à l’avoine qui a été ajoutée. Appréciation générale : La complexité n’est définitivement pas la première qualité de cette Croust’Ale mais il faut dire qu’on retrouve ici exactement ce qui nous est promis : des saveurs qui rappellent la croustade aux pommes. Sans être excessivement sucrée, cette bière se boit comme un dessert! À essayer si vous aimez la croustade aux pommes et cherchez à être dépaysé par une bière qui goûte exactement cela! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Hickson de la Brasserie Les 2 Frères Hickson India Pale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, Les 2 FrèresBrume de l’Aurore de Pit Caribou Brume de l’AuroreSaison […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Bière fumée (Rauchbier), Saison, Wild AleH.J.B. de Beemer H.J.B. Ale ambrée 4,8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Ale ambrée, Ambrée, BeemerSolstice d’Hiver de Dieu du Ciel! 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J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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