L’Avalanche du Malbord

14 Déc 2018

L’Avalanche
Session IPA
4,5% alc/vol
Cannette de 473 ml
Le Malbord

Je goûte aujourd’hui à l’Avalanche de la microbrasserie Le Malbord! Sur l’étiquette, on parle d’une « Session houblonnée » et non d’une «Session IPA ». On mentionne effectivement que l’amertume affiche seulement 15 IBU. Voyons donc plus concrètement ce que cette bière a à nous proposer!

Visuellement, la bière est d’une couleur jaune très pâle et claire. Elle est bien mousseuse lors de chacun des services.

Au nez, les houblons sont fruités (on retrouve surtout des notes d’agrumes), floraux et herbacés.

En bouche, les houblons apportent principalement des saveurs de citrons et d’oranges, peut-être de pamplemousses également. L’amertume qui en découle est d’une force moyenne (sans le savoir au préalable, j’aurais misé sur un indice d’IBU plus élevé, c’est signe que la bière n’est vraiment pas sucrée). C’est un peu céréalier également, malgré un corps très mince.L’effervescence est moyenne.

Appréciation générale : Je dirais qu’on a ici un côté un peu plus céréalier que dans les Session IPA standard. La texture demeure tout de même très mince, ce qui en fait une bière très rafraîchissante et facile à boire. L’amertume et le côté fruité des houblons viennent agrémenter l’expérience également. Simple mais efficace! Pour les amateurs qui apprécient leurs bières de soif légèrement houblonnées.

16/20

Simon