Été Indien de Dieu du Ciel! by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Dieu du Ciel!, Styles de bières, Tests de bières 12 Oct 2017 Été Indien Bière de blé sure fruitée 5,9% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Dame Nature a revêtue ses plus beaux habits d’automne : voici l’Été Indien de Dieu du Ciel!, une bière sure de blé inspirée des Berliner Weisse (mais plus forte en alcool) à laquelle a été ajouté des mangues fraîches lors de la fermentation. Il s’agit en fait de la version aux mangues de la délicieuse Solstice d’Été. La bière est d’une couleur jaune bien opaque, c’est assez impressionnant! Au service, il y a même un très mince collet de mousse jaunâtre qui se forme mais qui repart aussi vite qu’il est venu. Globalement, le breuvage ressemble carrément à un jus de mangue, tout ce qu’il y a de plus naturel. Au nez, ça sent la mangue, mais vraiment l’aspect «chair de mangue». J’adore ce fruit pour la belle balance qu’il possède entre son aspect un peu sucré et son côté acide. Si on cherche un peu derrière le fruit, on peut aussi remarquer des notes de blé suri. En bouche, on dirait pratiquement un jus de mangue, si ce n’est que des notes de blé suri en arrière-plan qui viennent nous rappeler qu’il s’agit d’une bière. L’acidité (lactique) est moyenne, ça reste bien dosé. La finale est plutôt sèche. L’effervescence est moyenne, c’est rafraîchissant. Appréciation générale : Très bon! Ce n’est pas trop acidulé, ce l’est moins que dans la Solstice d’Été Framboise par exemple. Je crois que le fruit utilisé vient un peu «balancer» (entre guillemets car on s’entend qu’il s’agit d’une bière sure) le tout. Je crois que la Solstice d’Été aux framboises est plus efficace globalement mais celle-ci vient lui apporter un petit quelque chose de plus tropical. Quoiqu’il en soit, c’est une expérience intéressante si vous appréciez la Solstice d’Été ou les bières sures et fruitées en général! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:10 de la Brasserie des Pères Trappistes de Rochefort (SAQ) 10 Quadruple ABT 11,3% […] Posted in Tests de bières, SAQ, Bières d'ailleursCypress de 5e Baron CypressWest Coast IPA6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, 5e BaronLager Viennoise de Beau’s Lager Viennoise Vienna […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager foncée, Brasserie Beau's (Ontario), Lager viennoiseLa Fanatique de BockAle La Fanatique India Pale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière fumée (Rauchbier), IPA, IPA, BockAleWatatawow de Ras l’Bock WatatawowMilkshake IPA5,8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Ras L'Bock, Milkshake IPACôtesse de la Forge du Malt Côtesse New England IPA 6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Forge du Malt Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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