Gruit de la Chasse-Pinte by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Chasse-Pinte, Gruit, Styles de bières, Tests de bières 20 Déc 2017 Gruit Gruit 5,3% alc/vol 500 ml Chasse-Pinte Note : Cette bière est maintenant disponible sous l’appellation «la Petite Chasse» avec l’étiquette ci-haut. Voici le Gruit de la Chasse-Pinte! À la manière des cervoises qui étaient préparées au moment où le houblon n’était pas encore utilisé en tant «qu’épice» obligatoire à la concoction d’un breuvage qui peut véritablement porter le nom de «bière», diverses herbes et épices ont été ajoutées à ce Gruit : du myrique baumier, de l’armoise, du poivre des dunes, de l’achillée millefeuille Au visuel, le breuvage est orangé. Un collet mousseux beige reste un moment. Au nez, je détecte surtout les arômes plus épicés (probablement le poivre des dunes) et «confières». C’est un peu terreux et caramélisé également. Ça sent la forêt! En bouche, c’est épicé, un peu poivré en fait. On goûte aussi des notes de malts légèrement caramélisés. Éventuellement se développent des notes plus sapineuses et herbacées. Plusieurs des aromates comme l’armoise et l’achillée millefeuille apporte justement leur côté un peu herbacé, presque fruité mais pas tout à fait. Des nuances de menthe ou d’eucalyptus sont évoquées par moments. C’est encore une fois un peu terreux en arrière-bouche. La texture est mince et l’effervescence est prononcée. Appréciation générale : C’est intéressant, les adjuvants apportent des saveurs originales, tout en étant en bonne cohésion. J’ai seulement l’impression que la bière «de base» ne rend pas justice à ces ingrédients en les empêchant un peu d’encore mieux ressortir. Ces saveurs caramélisées ne sont pas nécessairement déplaisantes mais n’apportent rien de vraiment complémentaire aux épices dans ce contexte-ci. Peut-être un breuvage qui pourrait être intéressant à déguster en nature, pour une expérience optimale! 15/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Night Märzen de Beau’s All Natural Brewing Co. (LCBO) Märzen Märzen (Lager de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager pâle, Märzen (bière de l'Oktoberfest), LCBO, Brasserie Beau's (Ontario)Cuvée Western d’À la Fût Cuvée Western Assemblage de […] Posted in Tests de bières, À La Fût, Styles de bières, Bière sure/acide, Lambic, AssemblageMega Mosaika de Dieu du Ciel! 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J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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