Saison Érable du Naufrageur by Simon Rioux in Le Naufrageur, Saison, Styles de bières, Tests de bières 25 Mai 2018 Saison Érable Saison à l’érable 6,6% alc/vol 500 ml Le Naufrageur et Grizzly La Saison Érable est une bière issue de la collaboration entre le Naufrageur et Grizzly, une microbrasserie française. Je me demande de quoi l’érable aura l’air dans cette bière, les Saisons belges étant habituellement plutôt sèches et faisant traditionnellement office de bière de soif faciles à boire et rafraîchissantes. C’est une création intrigante! Au visuel, la bière est d’une couleur ambrée aux reflets dorés, dans lesquels sont observés quelques bulles remontant vers la surface. Le collet de mousse beige s’estompe complètement au bout d’un moment, excepté sur les rebords du verre. Au nez, on peut percevoir des notes d’érable ou de caramel. La levure semble développer un aspect un peu fruité également en arrière-plan. En bouche, on goûte encore une fois l’érable, qui peut également rappeler le caramel ou le sucre brun ou même la crème brûlé. Ce n’est par contre pas excessivement sucré. La levure Saison développe des esters qui peuvent évoquer subtilement la banane, en plus de notes légèrement poivrées. On découvre en arrière-bouche des nuances un peu terreuses, qui peuvent rappeler l’odeur des feuilles mortes. L’effervescence est soutenue, picotant la langue à chaque gorgée. Appréciation générale : Si vous recherchez une bière avec des saveurs d’érable véritables (aucunement chimiques) et goûteuses sans être trop lourdes, vous retrouverez tout ça dans cette Saison Érable! Il n’y a seulement que l’aspect levuré qui me dérange un peu dans cette bière, la levure Saison s’agençant à mon avis plus ou moins bien aux notes d’érable. Je crois qu’un autre style de bière que la Saison (l’Ale anglaise par exemple) aurait pu mieux mettre l’érable en valeur, mais ce n’est que mon avis! 15/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Rosée des Dunes de l’Esprit de Clocher Rosée des Dunes Witbier à […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Witbier (bière de blé de style belge), L'Esprit de ClocherLamb’s Wool de Beau’s Lamb’s Wool Gruit 6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasserie Beau's (Ontario), GruitLa Barouette de la Souche La Barouette Saison bien […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Saison amère (style américain), La SoucheBurton Air de l’HopEra Burton Air Double IPA 8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), HoperaÉlectrique de Jukebox Électrique Double IPA […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Red Ale (IPA rousse), Double IPA (IPA impériale), JukeboxAllégorie de Bas-Canada AllégorieNew England Pale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Brasserie du Bas-Canada, NEPA Note 75 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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