XL IPA Sure Sabro de Brasseurs sur Demande by Simon Rioux in Bière sure/acide, Brasseurs sur Demande, IPA, Styles de bières, Tests de bières 02 Mai 2020 XL IPA Sure SabroBière sure et houblonnée6,7% alc/volCanette de 473 mlBrasseurs sur Demande Comme c’était le cas pour la West Coast IPA Sabro de la même microbrasserie, je trouve intéressant ici que le Sabro soit utilisé dans autre chose qu’une NEIPA. Aujourd’hui, c’est le style « bière sure et houblonnée » qui est en vedette! Visuellement, la bière est d’une teinte jaune bien claire et légèrement voilée. Son collet de mousse est mince et laisse une dentelle dans l’encolure de mon verre en s’affaissant. Au nez, on peut tout de suite percevoir l’aspect « noix de coco » typique du houblon Sabro. On peut aussi noter des arômes fruités qui peuvent rappeler la tangerine ou le fruit de la passion par exemple. En bouche, je peux goûter des saveurs fruitées qui me rappellent la noix de coco, le pamplemousse, la tangerine, le litchi, l’ananas, le fruit de la passion… L’acidité est d’une force moyenne et va très bien avec les notes d’agrumes des houblons. L’amertume est quant à elle relativement faible, peut-être légèrement herbacée. La texture est huileuse et l’effervescence est modérée. Appréciation générale : Très bien réussie cette bière sure et houblonnée! Il y a un bel équilibre entre l’acidité et l’amertume, c’est-à-dire qu’aucun de ces deux paramètres ne prend top le dessus sur l’autre. L’aspect aromatique des houblons est également très présent, ce côté « noix de coco » caractéristique du Sabro à l’avant-plan. Une agréable surprise! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Paul Père Noël d’À la Fût Paul Père […] Posted in Tests de bières, À La Fût, Styles de bières, Bière aux fruits, Wild AleVienna d’Archibald Vienna Lager foncée 5% […] Posted in Tests de bières, Archibald, Styles de bières, Lager foncée, Lager bruneAlexander Scott de Beemer Alexander […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Pilsner, BeemerSaison des Dunes de St-Pancrace Saison des […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux épices, Saison, St-Pancrace, Saison de style belgeApaisante de Lagabière Apaisante Witbier à la […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Witbier (bière de blé de style belge), LagabièreSept Carrée de Maltstrom Sept CarréeWild Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Wild Ale, Farmhouse, Maltstrom Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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