by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Gose, Oshlag, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3094 04 Juil 2018 85 % 1er Service d’Oshlag 1er Service Gose 6,3% alc/vol 500 ml Oshlag L’équipe d’Oshlag nous présente trois nouvelles bières avec leur série Umami. La première de celles-ci a été élaborée par le brasseur Maxime Chénier-Groulx et nous est présentée comme une Double Gose au thé sencha. Il s’agit d’une bière inspirée des Goses mais plus forte en alcool, brassée avec du sel gris et du thé vert vietnamien... Plus...
by Simon Rioux in Gose, Styles de bières, Tests de bières, Vrooden Aucun commentaire 3417 29 Mai 2018 83 % Redemption Gose de Vrooden Redemption Gose Gose 5% alc/vol 500 ml Vrooden Après la Gose de l’an passé (qui était un peu atypique disons), la brasserie Vrooden nous revient cet été avec la Redemption Gose, une Gose qui se veut plus conventionnelle. D’ailleurs, chapeau à l’équipe de toujours tenter d’améliorer leurs recettes et de tâter le pouls concernant la réception de leurs différentes bières en suivant les commentaires... Plus...
by Simon Rioux in Gose, Le Naufrageur, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 8883 17 Avr 2018 80 % Gose-sur-Mer du Naufrageur Gose-sur-Mer Gose 4,25% alc/vol 500 ml Le Naufrageur La microbrasserie le Naufrageur nous propose une Gose (un style de bière déjà un peu salin) qui a été brassé avec 18% d’eau de mer, recueillie par les brasseurs eux-mêmes. Ce n’est peut-être pas la première bière au monde qui contient de l’eau de mer mais c’est tout de même assez innovateur et au Québec je... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasserie Dépareillée, Gose, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4721 14 Avr 2018 83 % Pimp my Limo de la Brasserie Dépareillée Pimp my Limo Gose 5,2% alc/vol 500 ml Brasserie Dépareillée Pimp my Limo de la Brasserie Dépareillée est une bière estivale librement inspirée des Gose et brassée dans le but de rappeler une limonade. D’après la description sur l’étiquette, elle semble avoir été brassée avec du citron, de la lime et de la tangerine (bien que ce ne soit pas clair dans la formulation... Plus...
by Simon Rioux in Gose, L'Esprit de Clocher, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2979 05 Avr 2018 83 % Vent du Large de l’Esprit de Clocher Vent du Large Gose 3,8% alc/vol 500 ml L’Esprit de Clocher Lorsque les Gose, Berliner Weisse et autres bières sure commencent à se pointer le bout du nez, c’est habituellement signe que le beau temps est sur le point d’arriver! La microbrasserie l’Esprit de Clocher nous propose donc sa Gose, que je déguste aujourd’hui : la Vent du Large! Au visuel, la bière est... Plus...
by Simon Rioux in Barbe Rouge, Gose, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4446 21 Mar 2018 85 % Sweet Florence de Barbe Rouge Sweet Florence Gose 5% alc/vol Cannette de 473 ml Barbe Rouge Barbe Rouge est un brasseur dit «itinérant», c’est-à-dire qui ne possède pas de brasserie à proprement parler mais qui fait plutôt affaire avec des microbrasseries pour brasser et distribuer ses produits. Sa première bière (que je n’ai malheureusement pas goûté), la Sweet Mama Yeah, brassée chez St-Pancrace, était une Ale sure aux framboises... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasserie Beau's (Ontario), Gose, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2251 05 Mar 2018 70 % Cherry Revue de Beau’s Cherry Revue Gose fruitée 4,5% alc/vol 600 ml Beau’s Cette fois, c’est la Cherry Revue de Beau’s que je goûte, une Gose dans laquelle a été ajouté du jus de cerise! La bière est d’une couleur un peu orangée/rougeâtre, étant colorée par la cerise. Son collet de mousse est plutôt mince. Au nez, je sens des notes salines ainsi qu’un côté délicatement poivré. Il... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Gose, IPA, IPA, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 5764 19 Nov 2017 85 % Violett Pitt de Pit Caribou Violett Pitt Gose IPA aux betteraves 5% alc/vol 500 ml Pit Caribou La Violett Pitt de Pit Caribou est une déclinaison de leur Gose IPA dans laquelle a été ajouté des betteraves! Assez original! Les seules autres bières contenant des betteraves qui sont disponibles au Québec auxquelles je peux penser sont la Tyranno-Saurus Gruit de Beau’s, la Betterave de Sutton Brouërie et Memphré et... Plus...
by Simon Rioux in Gose, La Barberie, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3886 23 Août 2017 83 % Gose de la Barberie Gose Gose 3,7% alc/vol 500 ml La Barberie Il est plaisant de voir quelques nouveautés en bouteille de la part de la Barberie. La microbrasserie a même sortie dernièrement une NEIPA (que je ne me suis pas procuré encore mais que j’ai bien hâte de goûter!), tant qu’à être dans les nouvelles créations. La bière que je goûte aujourd’hui est une Gose, d’une recette... Plus...
by Simon Rioux in Gose, Le Loup Rouge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3260 02 Juil 2017 85 % Zusammenarbeit du Loup Rouge Zusammenarbeit Gose 3,5% alc/vol 500 ml Loup Rouge Maintenant que l’été est bel et bien commencé, les microbrasseries commencent à ressortir leurs bières sures! Celle que j’ai ici est une bière qui a été élaborée en collaboration avec la brasserie vermontoise Bobcat Cafe (d’ailleurs pour l’information, «Zusammenarbeit» signifie «collaboration» en allemand). Il s’agit d’une Gose typique, c’est-à-dire qu’elle contient du sel et de la... Plus...
by Simon Rioux in Gose, Styles de bières, Tests de bières, Vrooden Aucun commentaire 3794 23 Juin 2017 80 % Gose de Vrooden Gose Gose 4,5% alc/vol 500 ml Vrooden Après l’excellente Berliner Weisse, voici maintenant la Gose de Vrooden! Il s’agit d’une bière sure de blé traditionnellement brassée avec de la coriandre et du sel marin. En passant, chapeau à Vrooden pour les descriptions derrière leurs étiquettes qui sont toujours très pertinentes en présentant le style et en faisant un retour historique sur ses origines. J’y... Plus...
by Simon Rioux in Gose, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable Aucun commentaire 5204 01 Juin 2017 83 % Willow Gose de Trou du Diable Willow Gose Gose 4% alc/vol 600 ml Trou du Diable Avec l’arrivée du beau temps, Trou du Diable nous a concocté quelques bières sures. Après la Oude Blanche, voici la Willow Gose, une bière de style Gose. Il s’agit d’un style de bière d’origine allemande (de la ville de Leipzig plus précisément, le nom complet étant d’ailleurs Leipziger Gose, un peu comme la «Berliner... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Gose, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 9860 24 Avr 2017 83 % Gose IPA du Barachois de Pit Caribou Gose IPA du Barachois Gose 3,8% alc/vol 500 ml Pit Caribou La Gose IPA du Barachois de Pit Caribou est une gose (bière de blé allemande de fermentation haute) à laquelle une twist (pour reprendre l’expression sur la bouteille) de houblon a été ajoutée. Les houblons en questions sont: Mandarina Bavaria, Simcoe et Citra. C’est donc une bière jaune paille légèrement voilée à travers... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Gose, La Pécheresse, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 4690 17 Avr 2017 83 % Gose de la Pécheresse Gose Gose 4,5% alc/vol 500 ml La Pécheresse Voici une nouveauté de la Pécheresse, une Gose à la lime poivrée! J’aime bien lorsque les étiquettes sont remplies à la main, ça vient renforcer l’image «artisanale» de la chose! Note : Cette bière est désormais disponible sous le nom Miss Ghost. Visuellement, cette Gose est d’une couleur dorée plutôt foncée et opaque. Son... Plus...
by Simon Rioux in Gose, IPA, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 6177 19 Oct 2016 85 % Gose IPA de Pit Caribou Gose IPA Gose 3,8% alc/vol 500 ml Pit Caribou La série l’Étoile du Brasseur permet à Pit Caribou de nous présenter des expérimentations qui sont pour la plupart très intéressantes! La toute nouvelle est une Gose IPA, une bière de blé dont le moût a été suri et dans laquelle a été ajouté du sel marin, de la coriandre et des houblons Mandarina Bavaria,... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs sans gluten, Gose, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4955 23 Août 2016 80 % Glutenberg Gose des Brasseurs Sans Gluten Glutenberg Gose Gose 3,8% alc/vol 341 ml Brasseurs Sans Gluten Les Brasseurs Sans Gluten font vraiment tout pour satisfaire les amateurs de bières allergiques au gluten en repoussant constamment les limites du brassage avec des céréales alternatives à l’orge. Je suis très intrigué de voir à quoi ressemble une bière sans gluten au moût acidifié! La bière est d’un blond complètement voilé dans lequel... Plus...
