Double IPA (IPA impériale)


Vache Folle Amarillo de la Microbrasserie Charlevoix
24 Déc 2015
85 %

Vache Folle Amarillo de la Microbrasserie Charlevoix

Vache Folle Amarillo Double IPA 9% alc/vol 500 ml Microbrasserie Charlevoix   Voici la plus récente DIPA de la série Vache Folle de la Microbrasserie Charlevoix qui met en valeur un seul houblon par brassin, ici c’est l’Amarillo. On dit de l’Amarillo qu’il est un houblon similaire au Cascade et au Centennial, qu’il possède des arômes floral, de tangerine et de mandarine et puis qu’il...

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La Soutien-gorge de La Voie maltée
10 Déc 2015
80 %

La Soutien-gorge de La Voie maltée

La Soutien-gorge IPA impériale 8,2% 473 ml La Voie maltée C’est la dernière VM de la gamme signature qu’il nous restait à tester. Une DIPA qui plus est! Au visuel, c’est une bière orange, subtilement voilée, et couronnée d’une mousse d’une bonne densité. Au nez, c’est le bouquet aromatique et puissant habituel des double IPA : orange, fruits tropicaux, pamplemousse, conifères… En bouche, je dirais...

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La 500e de Brasseurs du Monde
28 Nov 2015
85 %

La 500e de Brasseurs du Monde

La 500e SMASH imperial sour IPA 8,5% 500 ml Brasseurs du Monde Voilà une bière très particulière : une IPA impériale ne possédant qu’un seul malt et un seul houblon (amarillo), et qui est même acidifiée. Au visuel, une bière jaune orange subtilement voilée avec un superbe col mousseux s’expose. Au nez, on peut deviner la trace laissée par un houblonnage à cru : des...

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Double IPA West Coast de La Barberie
26 Nov 2015
87,5 %

Double IPA West Coast de La Barberie

Double IPA West Coast Double IPA 9% 500 ml La Barberie La Barberie sort un nouveau brassin spécial, et il s’agit de leur « Surdose de Houblon à San Diego » version embouteillée! Nous avons eu l’occasion à plusieurs reprises d’y goûter, et ce faisant j’ai très hâte de voir la version en bouteille. Au visuel, on a une bière orange, voilée, et possédant une...

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Double IPA I d’À la Fût
09 Nov 2015
85 %

Double IPA I d’À la Fût

Double IPA I Double IPA 7,5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût   J’aime beaucoup la série houblonnée d’À la Fût, qui nous présente des bières houblonnées (évidemment!) avec des cultivars différents à chaque fois. Celle-ci est la première de leurs Double IPA. Ses cultivars sont le Galaxy, l’Amarillo et le Falconer’s Flight 7 C’s. La bière couleur pêche arbore des allures voilées...

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Double IPA des Trois Mousquetaires
04 Sep 2015
92,5 %

Double IPA des Trois Mousquetaires

Double IPA Double IPA 8,1% alc/vol 375 ml Les Trois Mousquetaires   Cette Double IPA des Trois Mousquetaires n’est disponible qu’une seule fois par année à son Release directement à la microbrasserie de Brossard, qui cette année s’est passé le 29 août. Elle n’est pas distribuée non plus dans les commerces du Québec afin d’en assurer la plus grande fraicheur possible. Nous n’avons pas assisté...

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Vache Folle Simcoe de la Microbrasserie Charlevoix
24 Août 2015
80 %

Vache Folle Simcoe de la Microbrasserie Charlevoix

Vache Folle Simcoe Double IPA 9% alc/vol 500 ml Microbrasserie Charlevoix   Cette Vache Folle met en vedette le houblon Simcoe (le seul cultivar qui sera retrouvé dans cette Double IPA puisqu’il s’agit d’une mono-houblon). On décrit souvent les arômes et saveurs du Simcoe comme rappelant les agrumes, les fruits de la passion et divers fruits tropicaux comme l’ananas. Il s’agit de la version embouteillée...

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Burton Air de l’HopEra
06 Août 2015
87,5 %

Burton Air de l’HopEra

Burton Air Double IPA 8% alc/vol 500 ml HopEra   La robe de la bière est orangée, avec un voile aux reflets rougeâtres. Le collet de mousse est bien épais et crémeux, construisant une dentelle dans les contours du verre. Au nez, ça semble d’abord très sucré (arômes de biscuit, de sucre brun et de sucre d’orge) mais équitablement houblonné (notes de pin, de résine,...

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Ale amérindienne Double IPA Myrique Baumier du Naufrageur
01 Août 2015
82,5 %

Ale amérindienne Double IPA Myrique Baumier du Naufrageur

Ale amérindienne Double IPA Myrique Baumier Double IPA 8% alc/vol 500 ml Le Naufrageur   La Double IPA au Myrique Baumier était la dernière bière de la série des Ale amérindiennes du Naufrageur qu’il me restait à déguster. Les feuilles du Myrique Baumier, parfois appelé Myrte des marais, sont utilisées depuis plusieurs siècles dans la fabrication de la bière, avant même qu’on se mette à utiliser...

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Hickson IPA impériale des 2 Frères
09 Juil 2015
80 %

Hickson IPA impériale des 2 Frères

Hickson Impériale IPA IPA impériale 7,6% 500 ml Brasserie Les 2 Frères À peu près en même temps qu’ils sortaient leur saison, Les 2 Frères sortaient également une version impériale de leur excellente IPA. Par contre, un taux d’alcool de 7,6% me semble assez faible pour une DIPA. Au visuel, cette Hickson est impressionnante : d’un rouge très foncé, pratiquement bourgogne, surplombée par un collet...

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Glutenberg Double IPA des Brasseurs Sans Gluten
01 Mai 2015
87,5 %

Glutenberg Double IPA des Brasseurs Sans Gluten

Glutenberg Double IPA DIPA 8% alc/vol Cannette de 473 ml Brasseurs Sans Gluten   La Glutenberg Double IPA est la plus récente chez la microbrasserie sans gluten. Son branding «mauve flash» très tape-à-l’œil et son prix plutôt bas vous ont sans doute interpellé lors de vos épiceries de bières des dernières semaines! Elle a fait couler beaucoup d’encre en tout cas! Examinons cela plus en...

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Bières et Plaisirs 2012 des Brasseurs du Temps
25 Avr 2015
85 %

Bières et Plaisirs 2012 des Brasseurs du Temps

Bières et Plaisirs 2012 IPA impériale 10% 750 ml Les Brasseurs du Temps   Ne vous en faites pas, cette IPA date bien de 2015 et non de 2012! Elle arbore l’année 2012 car cela fait trois ans que le projet était en préparation avant de finalement avoir un résultat en bouteille pour 2015! Pour en savoir plus sur le «background» et toute l’anecdote derrière...

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Vache folle Barbe Rouge de Charlevoix
23 Avr 2015
65 %

Vache folle Barbe Rouge de Charlevoix

La Vache folle Barbe Rouge Double IPA 9% alc/vol 500ml Microbrasserie Charlevoix   Cette Vache folle, disponible pour un temps limité, a été houblonnée à cru avec des variétés de houblons d’Alsace. Voyons voir ce que cela donne dans un verre à bière et surtout, sur nos papilles ! Au service, une belle mousse un peu jaunâtre se forme et reste bien présente le long...

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128 : Double india pale ale américaine de Farnham
02 Avr 2015
83 %

128 : Double india pale ale américaine de Farnham

128 : Double india pale ale américaine DIPA américaine 7% 473 ml Farnham Ale & Lager Farnham nous offre cette bière en canette pour la première fois! Il s’agit d’une DIPA à 128 IBUs et il me semble qu’elle est supposée être sur la tablette à l’année longue! Au visuel, la bière est orange foncée, opaque et produit un collet de mousse blanche qui persiste....

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Dubaï Pillée de Trou du Diable
05 Mar 2015
83 %

Dubaï Pillée de Trou du Diable

Dubaï Pillée Double IPA 9% alc/vol 600 ml Le Trou du Diable   Nouvellement embouteillée, la Dubaï Pillée du Trou du Diable est sortie en magasin il y a de ça deux semaines environ et sera de retour à tous les printemps. Elle a fait beaucoup jaser sur divers forums de bières sur internet! Celle-ci est couleur pêche, le liquide étant presque limpide. Un bon...

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Imperial India de Dunham
29 Jan 2015
90 %

Imperial India de Dunham

Imperial India IPA impériale 8,6% alc/vol 341 ml Dunham   Retour en bouteille de l’Imperial India de chez Dunham, l’une de mes DIPA préférées au Québec. Celle-ci est couleur pêche, non filtrée. On observe une bonne effervescence au sein de la bière. Au nez, c’est du houblon américain dans le tapis. C’est herbeux, fruité et tropical à la fois. C’est un bouquet bien sucré et...

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L'amateur de bière