Double IPA (IPA impériale)


Vache Folle Simcoe de la Microbrasserie Charlevoix
24 Août 2015
80 %

Vache Folle Simcoe de la Microbrasserie Charlevoix

Vache Folle Simcoe Double IPA 9% alc/vol 500 ml Microbrasserie Charlevoix   Cette Vache Folle met en vedette le houblon Simcoe (le seul cultivar qui sera retrouvé dans cette Double IPA puisqu’il s’agit d’une mono-houblon). On décrit souvent les arômes et saveurs du Simcoe comme rappelant les agrumes, les fruits de la passion et divers fruits tropicaux comme l’ananas. Il s’agit de la version embouteillée...

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Burton Air de l’HopEra
06 Août 2015
87,5 %

Burton Air de l’HopEra

Burton Air Double IPA 8% alc/vol 500 ml HopEra   La robe de la bière est orangée, avec un voile aux reflets rougeâtres. Le collet de mousse est bien épais et crémeux, construisant une dentelle dans les contours du verre. Au nez, ça semble d’abord très sucré (arômes de biscuit, de sucre brun et de sucre d’orge) mais équitablement houblonné (notes de pin, de résine,...

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Ale amérindienne Double IPA Myrique Baumier du Naufrageur
01 Août 2015
82,5 %

Ale amérindienne Double IPA Myrique Baumier du Naufrageur

Ale amérindienne Double IPA Myrique Baumier Double IPA 8% alc/vol 500 ml Le Naufrageur   La Double IPA au Myrique Baumier était la dernière bière de la série des Ale amérindiennes du Naufrageur qu’il me restait à déguster. Les feuilles du Myrique Baumier, parfois appelé Myrte des marais, sont utilisées depuis plusieurs siècles dans la fabrication de la bière, avant même qu’on se mette à utiliser...

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Hickson IPA impériale des 2 Frères
09 Juil 2015
80 %

Hickson IPA impériale des 2 Frères

Hickson Impériale IPA IPA impériale 7,6% 500 ml Brasserie Les 2 Frères À peu près en même temps qu’ils sortaient leur saison, Les 2 Frères sortaient également une version impériale de leur excellente IPA. Par contre, un taux d’alcool de 7,6% me semble assez faible pour une DIPA. Au visuel, cette Hickson est impressionnante : d’un rouge très foncé, pratiquement bourgogne, surplombée par un collet...

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Glutenberg Double IPA des Brasseurs Sans Gluten
01 Mai 2015
87,5 %

Glutenberg Double IPA des Brasseurs Sans Gluten

Glutenberg Double IPA DIPA 8% alc/vol Cannette de 473 ml Brasseurs Sans Gluten   La Glutenberg Double IPA est la plus récente chez la microbrasserie sans gluten. Son branding «mauve flash» très tape-à-l’œil et son prix plutôt bas vous ont sans doute interpellé lors de vos épiceries de bières des dernières semaines! Elle a fait couler beaucoup d’encre en tout cas! Examinons cela plus en...

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Bières et Plaisirs 2012 des Brasseurs du Temps
25 Avr 2015
85 %

Bières et Plaisirs 2012 des Brasseurs du Temps

Bières et Plaisirs 2012 IPA impériale 10% 750 ml Les Brasseurs du Temps   Ne vous en faites pas, cette IPA date bien de 2015 et non de 2012! Elle arbore l’année 2012 car cela fait trois ans que le projet était en préparation avant de finalement avoir un résultat en bouteille pour 2015! Pour en savoir plus sur le «background» et toute l’anecdote derrière...

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Vache folle Barbe Rouge de Charlevoix
23 Avr 2015
65 %

Vache folle Barbe Rouge de Charlevoix

La Vache folle Barbe Rouge Double IPA 9% alc/vol 500ml Microbrasserie Charlevoix   Cette Vache folle, disponible pour un temps limité, a été houblonnée à cru avec des variétés de houblons d’Alsace. Voyons voir ce que cela donne dans un verre à bière et surtout, sur nos papilles ! Au service, une belle mousse un peu jaunâtre se forme et reste bien présente le long...

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128 : Double india pale ale américaine de Farnham
02 Avr 2015
83 %

128 : Double india pale ale américaine de Farnham

128 : Double india pale ale américaine DIPA américaine 7% 473 ml Farnham Ale & Lager Farnham nous offre cette bière en canette pour la première fois! Il s’agit d’une DIPA à 128 IBUs et il me semble qu’elle est supposée être sur la tablette à l’année longue! Au visuel, la bière est orange foncée, opaque et produit un collet de mousse blanche qui persiste....

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Dubaï Pillée de Trou du Diable
05 Mar 2015
83 %

Dubaï Pillée de Trou du Diable

Dubaï Pillée Double IPA 9% alc/vol 600 ml Le Trou du Diable   Nouvellement embouteillée, la Dubaï Pillée du Trou du Diable est sortie en magasin il y a de ça deux semaines environ et sera de retour à tous les printemps. Elle a fait beaucoup jaser sur divers forums de bières sur internet! Celle-ci est couleur pêche, le liquide étant presque limpide. Un bon...

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Imperial India de Dunham
29 Jan 2015
90 %

Imperial India de Dunham

Imperial India IPA impériale 8,6% alc/vol 341 ml Dunham   Retour en bouteille de l’Imperial India de chez Dunham, l’une de mes DIPA préférées au Québec. Celle-ci est couleur pêche, non filtrée. On observe une bonne effervescence au sein de la bière. Au nez, c’est du houblon américain dans le tapis. C’est herbeux, fruité et tropical à la fois. C’est un bouquet bien sucré et...

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Hoppercut du Trèfle Noir
11 Déc 2014
77,5 %

Hoppercut du Trèfle Noir

Hoppercut Double IPA 8,9% alc/vol 500 ml Le Trèfle Noir   Plusieurs Double IPA sont sorties dans les dernières semaines. Le Trèfle Noir nous arrive avec son interprétation du style : l’Hoppercut, qui titre 8,9% d’alcool! L’Hoppercut est cuivrée, entièrement limpide. Le collet de mousse déjà mince au départ s’en va assez rapidement. Bouquet : des houblons tropicaux comme je les aime (il y a a très...

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La Vache folle Imperial IPA Mélange d’hiver
10 Déc 2014
75 %

La Vache folle Imperial IPA Mélange d’hiver

Vache folle Imperial IPA Mélange d’hiver IPA impériale 10% 500 ml Microbrasserie Charlevoix Cette IPA contient du sucre de demerara, pour nous rendre plus apte à affronter le terrible hiver qui s’en vient! La bière est cuivrée et au service, une mousse proéminente, épaisse et blanche fait son apparition. Au nez, c’est surtout l’alcool qui est présent. On détecte aussi des odeurs de pin, de...

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L’Interdite 120 min des Brasseurs du Monde
02 Déc 2014
85 %

L’Interdite 120 min des Brasseurs du Monde

L’Interdite 120 min IPA impériale 9% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Monde   Voici la version 120 minutes de l’Interdite. C’est une IPA impériale qui a été houblonnée à toutes les minutes pendant deux heures lors de sa période d’ébullition. Visuellement, la bière est semblable à toutes les autres IPA sur le marché, c’est-à-dire, orangée, trouble et possédant un collet de mousse onctueux. Au...

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IIPA de la Sorcière de Pit Caribou
27 Nov 2014
90 %

IIPA de la Sorcière de Pit Caribou

IIPA de la Sorcière Double IPA 8% alc/vol 500 ml Pit caribou   Une double IPA de Pit Caribou totalisant 95 IBU et fermenté avec des levures brettanomyces, que demander de mieux?!!? Visuellement, la bière est très opaque et couleur safran. Quelques fines bulles remontent le long des parois du verre. La mousse, de bonne consistance, d’un blanc nacré, laisse un bon collet.   Au...

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Monark des Brasseurs du Nord
26 Nov 2014
85 %

Monark des Brasseurs du Nord

Monark IPA impériale 7% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Nord   Dernière bière de cette série (qui aime bien les «K» dans leurs noms) qui comprend également la Nokturn (Black IPA) et la Roukine (Red IPA); je déguste à présent la Monark qui est l’IPA impériale! Au nez, c’est un cocktail d’arômes résineux, herbeux et fruités rappelant le pamplemousse, la mangue et le melon...

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La Billy Bishop du Bilboquet
10 Nov 2014
90 %

La Billy Bishop du Bilboquet

La Billy Bishop Double IPA 8% alc/vol 500 ml Le Bilboquet   Provenant du récent Bottle Release (de cette bière uniquement) du Bilboquet, je me suis procuré La Billy bishop, une Double IPA qui jouit déjà d’une bonne réputation! La bière est jaune-mangue, possédant un collet de mousse petit mais très crémeux. Quelques bulles remontent à la surface «au ralenti» on dirait! Un nez extrêmement...

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L'amateur de bière