by Simon Rioux in Brasseur de Montréal, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Un commentaire 4983 17 Fév 2017 70 % Van Derbull de Brasseur de Montréal Van Derbull Witbier 5% alc/vol 341 ml Brasseur de Montréal La Van Derbull est la Witbier de Brasseur de Montréal. Il s’agit d’une Blanche (donc une bière de blé) de style belge. La bière est d’une couleur jaune assez claire (très peu trouble) pour le style. Un certain collet de mousse reste sur la bière un moment. Au nez, c’est bien frais. Des notes... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Bière forte de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Triple, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 4615 16 Fév 2017 85 % Triple Blanche d’À la Fût Triple Blanche Triple 8,5% alc/vol 750 ml À la Fût À la Fût est très prolifique ces temps-ci! Je déguste l’une des récentes bières qu’ils ont sorti (mais qui n’en est pas à sa première édition) : la Triple Blanche! Il s’agit, je crois, d’une bière inspirée des Triples belges mais dans laquelle du blé a été ajouté, l’apparentant à une Blanche belge (ou Witbier).... Plus...
by Simon Rioux in Chasse-Pinte, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 4066 04 Fév 2017 68 % Peau de Lièvre de la Chasse-Pinte Peau de Lièvre Witbier Saison 4,5% alc/vol 500 ml Chasse-Pinte Voici la Peau de Lièvre, une nouvelle bière de la microbrasserie la Chasse-Pinte. Il s’agit d’un hybride entre le style Witbier et Saison, une Saison de blé donc, ou encore une Witbier avec levure Saison… Vous comprenez? Je crois que cette bière pourra être comparable à la Farmhouse Blanche de Maltstrom, dans le même... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 5916 25 Jan 2017 70 % Boréale Double Blanche du Lac des Brasseurs du Nord Boréale Double Blanche du Lac Witbier 6,1% alc/vol 341 ml Brasseurs du Nord Cette Double Blanche du Lac était la dernière bière qu’il me restait à tester dans la nouvelle Série Artisan des Brasseurs du Nord. Je traduis l’appellation «Double Blanche» (que je n’aime pas beaucoup personnellement puisqu’elle peut porter à confusion) comme étant une Witbier (Blanche belge) plus houblonnée qu’à la normale. La... Plus...
by Simon Rioux in Le Secret des Dieux, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3586 16 Jan 2017 80 % La Bedelle du Secret des Dieux La Bedelle Witbier 4,5% alc/vol 500 ml Le Secret des Dieux La Bedelle est la dernière bière de la gamme régulière du Secret des Dieux qu’il me restait à déguster. C’est une Witbier (ou «Blanche belge»), donc une bière de blé. La bière est dorée. Lors du dernier versage, des protéines de blé viennent créer un voile (un peu comme un brouillard) dans le... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Lagabière, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) 2 commentaires 5209 04 Déc 2016 85 % Apaisante de Lagabière Apaisante Witbier à la camomille 5% alc/vol Cannette de 473 ml Lagabière Jusqu’à présent, la microbrasserie Lagabière nous propose des produits assez intéressants! J’étais particulièrement intrigué par cette Apaisante, une Witbier à la camomille, un style de bière qui peut être très intéressant lorsqu’il est bien réussi mais aussi vraiment désagréable lorsque ce n’est pas le cas! La bière est jaune-orangée. Elle entièrement voilé... Plus...
by Simon Rioux in Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 5433 02 Nov 2016 88 % Blanche Tête et les Sept Grains de Tête d’Allumette Blanche Tête et les Sept Grains Witbier 5,8% alc/vol Cruchon de 1L Tête d’Allumette Comme récemment passé par la microbrasserie Tête d’Allumette, j’en ai profité pour me ramener un Growler de la Blanche Tête et les Sept Grains, une Witbier très surprenante que j’avais pu goûter sur place. Celle-ci a entre autres été concoctée à base de blé (bien sûr), d’orge, d’avoine et de... Plus...
by Simon Rioux in Le Loup Rouge, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3859 27 Oct 2016 83 % WSW du Loup Rouge WSW Witbier 4% alc/vol 500 ml Loup Rouge Une autre bière du Loup Rouge, la WSW, une Witbier («blanche» de blé d’inspiration belge), donc quelque chose de plus délicat cette fois! La bière est d’un jaune pâle, moyennement voilé, dans laquelle je peux observer une bonne effervescence. Un large col de mousse est justement soutenu par cette gazéification continue. Au nez, je respire principalement... Plus...
by Simon Rioux in Archibald, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 8644 22 Oct 2016 75 % La Joufflue d’Archibald La Joufflue Witbier 4,2% alc/vol Cannette de 473 ml Archibald Il nous restait encore à tester la Joufflue dans la gamme de bières régulières d’Archibald. Celle-ci est leur Witbier, c’est-à-dire une bière de blé d’inspiration belge (ou une «Blanche belge» si vous préférez). Sa robe est d’un jaune très pâle, presque laiteux, et légèrement voilé par le blé. Son collet de mousse est mince.... Plus...
by Simon Rioux in MonsRegius, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 2894 24 Sep 2016 85 % Prima Fax de MonsRegius Prima Fax Witbier 5,8% alc/vol 500 ml MonsRegius Deuxième bière que je déguste provenant de cette nouvelle microbrasserie! J’avais bien aimé la Singula Aramis dans son genre. Comme j’apprécie les Witbier lorsqu’elles sont bien faites, j’ai hâte de voir ce que nous propose MonsRegius avec leur Prima Fax! Visuellement, c’est une bière d’une couleur blond pâle partiellement voilée. Elle possède peu de tenue de... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Le Malbord, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Un commentaire 5803 11 Sep 2016 80 % Le Voile de la Mariée du Malbord Le Voile de la Mariée Witbier au chanvre 5% alc/vol Cannette de 473 ml Le Malbord Deuxième bière que j’essaie de la microbrasserie le Malbord qui est située à Sainte-Anne-des-Monts. J’avais bien aimé la Collin, leur Irish Red Ale, alors voyons-voir ce que nous réserve cette Witbier (bière «blanche» de blé d’inspiration belge) à laquelle a été ajouté des graines de chanvre. La bière... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Corsaire, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 4481 04 Sep 2016 75 % La Perruche du Corsaire La Perruche Witbier aux baies de sureau 4,6% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire J’ai réalisé que je n’avais jamais goûté à la Perruche standard du Corsaire, cette bière de blé aux baies de sureau. Tant qu’à goûter la version de luxe avec un ajout de framboise, dégustons donc la version de base! D’une couleur orangée qui tire légèrement sur le rougeâtre/rosé, cette... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Corsaire, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3093 04 Sep 2016 75 % Perruche de Luxe du Corsaire Perruche de Luxe Witbier fruitée 5% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire J’essaie aujourd’hui la Perruche de Luxe, une version de la Perruche standard (aux baies de sureau) dans laquelle a été ajouté de la framboise! La bière est d’une couleur peau de pêche, jaunâtre mais avec quelques teintes qui tirent sur le rosé. Un collet de mousse bien bulleux, de taille moyenne,... Plus...
by Simon Rioux in Corsaire, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3120 04 Sep 2016 75 % Boisdon du Corsaire Boisdon Blanche d’épeautre 4% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire Cette Blanche d’épeautre est la bière officielle des Fêtes de la Nouvelle-France. Son nom fait référence à Jacques Boisdon, qui a apparemment été le premier aubergiste au Québec. La bière est d’un jaune bien voilé. Peu de mousse se tient sur le breuvage mais on peut tout de même observer une gazéification soutenue... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières, Unibroue, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 4826 20 Juil 2016 78 % Éphémère Bleuet d’Unibroue Éphémère Bleuet Ale de blé belge aux bleuets 5,5% alc/vol 750 ml Unibroue Une nouvelle version de l’Éphémère d’Unibroue est sortie au début de l’été, et est probablement disponible pour un temps limité (d’où le nom «éphémère» d’ailleurs) comme les autres bières de la série. Personnellement, je ne suis pas un grand fan des Éphémères en général, entre autres à cause de la levure... Plus...
by Simon Rioux in Farnham Ale & Lager, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3230 13 Juil 2016 70 % Bière Fest 2016 de Farnham Ale & Lager Bière Fest 2016 Witbier 5% alc/vol Cannette de 473 ml Farnham Ale & Lager Voici la bière officielle du Bière Fest 2016, le festival de bière qui se passe dans la région du Bas-Saint-Laurent, les 16, 17 et 18 juin à Rimouski ainsi que les 15, 16 et 17 septembre à Rivière-du-Loup. Il s’agit d’une Witbier (bière de blé d’inspiration belge) brassée cette année... Plus...
