by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 10333 11 Août 2017 80 % Doux Bisous d’Avant-Garde Doux Bisous Witbier 4,8% alc/vol 500 ml Avant-Garde Avec la Jet Set récemment, voici une autre nouveauté de la part d’Avant-Garde : il s’agit cette fois d’une Witbier aux fleurs de jasmin et feuilles de lime kaffir! Le breuvage est d’un jaune très pâle et clair, légèrement voilé par le blé. Un mince collet de mousse arrive tout de même à tapisser les parois intérieures... Plus...
by Simon Rioux in Styles de bières, Tests de bières, Vrooden, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3293 10 Août 2017 85 % Witbier de Vrooden Witbier Witbier 5% alc/vol 500 ml Vrooden La microbrasserie Vrooden nous fait maintenant voyager du côté de la Belgique avec cette bière de blé («Blanche») d’inspiration belge! Donc, au visuel, la bière est d’un jaune très pâle et assez voilé. Un collet bien onctueux de taille moyenne se pose sur le breuvage au service puis tapisse lentement les parois intérieures de ma tulipe. Au... Plus...
by Simon Rioux in Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3857 04 Août 2017 75 % Stoychev de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean Stoychev Ale de blé 4,6% alc/vol 500 ml Microbrasserie du Lac Saint-Jean Voici une petite nouveauté en bouteille de la part de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean, une bière qui nous est présenté comme une Blanche rustique. Intriguant! Au visuel, la bière est d’un blond pâle légèrement voilée. Un col mousseux de taille moyenne coiffe celle-ci. Au nez, des notes céréalières rustiques (de blé)... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières, Unibroue, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3648 11 Juil 2017 78 % Éphémère Framboise d’Unibroue Éphémère Framboise Witbier fruitée 5,5% alc/vol 341 ml Unibroue Voilà une version de l’Éphémère que je n’avais jamais vu auparavant. Je me la suis procuré dans un dépanneur qui a probablement mis à l’unité les bouteilles de la caisse-mixte d’Éphémère qui a été commercialisée il y a quelques mois. Visuellement, la bière est d’une couleur orangée. Elle n’est pas totalement rouge mais on observe... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière Vagabond, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) 2 commentaires 5801 09 Juil 2017 75 % Soleil Levant de Bière Vagabond Soleil Levant Witbier 5% alc/vol 500 ml Bière Vagabond On connait peut-être un peu moins cette tendance au Québec mais ailleurs dans le monde, certains brasseurs choisissent comme modèle de microbrasserie de ne pas avoir de lieu de brassage fixe, et d’être en quelque sorte des brasseurs vagabonds ou itinérants. Quelques brasseurs danois qui opèrent de la sorte sont par exemple assez reconnus : Anders... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Pit Caribou, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3847 26 Juin 2017 85 % Blanche B de Pit Caribou Blanche B Assemblage 5,5% alc/vol 750 ml Pit Caribou Plusieurs bières expérimentales de Pit Caribou ont l’air très intéressantes dernièrement! Quelques-unes d’entre-elles sont par contre très difficiles à obtenir (je pense entre autres à l’Essai 1248 et à l’Anse du Nord, qui ne semblent avoir été disponibles que par minuscules quantités uniquement à Montréal et à Percé). J’ai tout de même réussi à mettre... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brouhaha, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 4970 20 Juin 2017 80 % Coup de Soleil du Brouhaha Coup de Soleil Witbier sauvage fruitée 4,5% alc/vol Cannette de 473 ml Brouhaha Voici une autre création du Brouhaha (toujours brassée chez Mabrasserie, tout comme la Sergent Ripin dernièrement). Il s’agit cette fois de quelque chose d’assez original : une Witbier aux framboises et canneberges, avec brettanomyces! Visuellement, la bière est d’un rouge vif et opaque. Son collet de mousse est rosé. Vraiment, c’est un... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières, Unibroue, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3561 05 Juin 2017 80 % Éphémère Cassis d’Unibroue Éphémère Cassis Witbier fruitée 5,5% alc/vol 341 ml Unibroue Unibroue a récemment commercialisé une caisse mixte qui contient différentes versions de l’Éphémère : pomme, poire, framboise et cassis. La version cassis était celle qui était disponible au moment où j’ai commencé à m’intéresser plus sérieusement à la dégustation de bière il y a quelques années et à mon souvenir j’appréciais beaucoup cette version. Même que... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs de Montebello, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 2911 05 Juin 2017 65 % Berstein Weizen des Brasseurs de Montebello Berstein Weizen Ale de blé 5,2% alc/vol 500 ml Brasseurs de Montebello Je goûte à présent à la Berstein Weizen des Brasseurs de Montebello qui est leur «Blanche», une bière de blé donc, d’inspiration allemande j’imagine vu l’emploi du terme «Weizen»! Elle a de plus été houblonnée à l’Amarillo. Visuellement, le blé lui procure une robe un peu voilée, couleur dorée. Un très large... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Berliner Weisse, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3534 29 Mai 2017 83 % P’tite Rurale d’À la Fût P’tite Rurale Bière de blé sure 3,7% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût La P’tite Rurale de la microbrasserie À la Fût est présentée comme une «blanche rurale», une bière de blé sure inspirée des brassins d’antan. Une bière légèrement acidulée et rafraîchissante créée un peu dans la même optique que la Oude Blanche de Trou du Diable dernièrement par exemple, née... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 4656 23 Mai 2017 83 % Oude Blanche de Trou du Diable Oude Blanche Witbier sure 4,5% alc/vol 600 ml Trou du Diable Il y a environ deux semaines, je suis allé visiter la boutique et le pub de Trou du Diable à Shawinigan (deux superbes endroits d’ailleurs si jamais vous avez envie d’aller faire un tour dans le coin cet été!). J’ai rapporté cette bière qui était alors une nouveauté. La Oude Blanche de Trou... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières, Unibroue, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3825 19 Mai 2017 80 % Éphémère Sureau d’Unibroue Éphémère Sureau Witbier fruitée 5,5% alc/vol 341 ml Unibroue La toute nouvelle Éphémère (cette série de bières de la part d’Unibroue qui est rotation constante au fil des mois et années) met cette fois en vedette la fleur de sureau et un «mélange de fruits». Je ne suis pas toujours fan de cette série, sauf à quelques exceptions près, mais j’adore les saveurs particulières... Plus...
by Simon Rioux in Contrebande, Styles de bières, Tests de bières, Weissbier, Weizen (bière de blé de style allemand), Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 5007 11 Mai 2017 80 % Blanche de la Contrebande Blanche Bière de blé 5% alc/vol 500 ml La Contrebande La Contrebande est une microbrasserie qui a vu le jour tout récemment à Sainte-Marie-de-Beauce (si je ne me trompe pas!). Je goûte aujourd’hui à leur première bière, brassée chez La Schoune. Il s’agit d’une Blanche, donc une bière de blé, mais comme il n’y a pas d’indications à ce niveau, nous allons découvrir s’il... Plus...
by Simon Rioux in Riverbend, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3535 10 Mai 2017 80 % Blanche du 150e de Riverbend Blanche du 150e Witbier au miel 5% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend Pour célébrer le 150e de la ville d’Alma, Riverbend vous propose la Blanche du 150e, une Witbier (blanche d’inspiration belge) au miel! La bière est d’une couleur jaune bien voilée et opaque. Elle possède un mince collet de mousse. Au nez, c’est légèrement fruité, cet aspect pouvant rappeler la pomme, la... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., L'Esprit de Clocher, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 5413 27 Mar 2017 70 % Rosée des Dunes de l’Esprit de Clocher Rosée des Dunes Witbier à l’hibiscus 5% alc/vol 500 ml L’Esprit de Clocher Voici la nouvelle Rosée des Dunes de la microbrasserie l’Esprit de Clocher, une Witbier à l’hibiscus et poivre des dunes! Difficile de déguster une bière de blé à l’hibiscus sans avoir envie de la comparer à la Rosée d’Hibiscus de Dieu du Ciel! qui est un véritable classique. Voyons-voir comment l’Esprit... Plus...
by Simon Rioux in St-Arnould, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3823 11 Mar 2017 70 % Blanche des Anges de Saint-Arnould Blanche des Anges Witbier 4% alc/vol 500 ml Saint-Arnould Cette Blanche d’inspiration belge (Witbier) est, comme la plupart des bières du style, une bière de blé brassée avec de l’écorce d’orange et des graines de coriandre. Cette Blanche des Anges possède la couleur typique des bières de blé : d’un jaune citron pâle à l’allure entièrement voilée. Une fine effervescence est observée. Au nez, c’est... Plus...
