IPA Nelson Sauvin de Multi-Brasses by Simon Rioux in IPA, IPA, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières 27 Oct 2014 IPA Nelson Sauvin India Pale Ale 6,3% alc/vol 341 ml Multi-Brasses Multi-Brasses vient tout juste de sortir une série de trois IPA mono-houblon (Citra, Nelson Sauvin et Zythos). Je trouve ce concept très intéressant car il permet de vraiment cerner les caractéristiques de chaque houblon, ce qui peut parfois être ardu lorsqu’une bière contient plusieurs cultivars différents. Je commence avec la Nelson Sauvin car il s’agit d’un de mes houblons chouchous. Cette IPA est couleur caramel, presque limpide et la mousse se fait timide. Au nez, on arrive à détecter les fameux arômes du houblon Nelson Sauvin : raisins vert (un peu vineux) et pamplemousses. En bouche, le tout est bien balancé pour nous faire goûter le plein potentiel du houblon. Encore une fois on retrouve des notes marquées de pamplemousse et cette légère acidité/amertume caractéristique du Nelson Sauvin qui rappelle un peu le vin blanc. L’amertume est parfaite pour une IPA (78 IBU). C’est bien herbeux et même légèrement «sapineux». On goûte aussi quand même beaucoup de caramel dans cette bière. Appréciation générale : Au début de la dégustation j’ai cru goûter un arrière-goût céréalier un peu étrange mais cela s’est dissipé après quelques gorgées. J’aime bien cette bière! Elle permet de se concentrer uniquement sur le houblon, et le Nelson Sauvin en est un délicieux! Alternatives : la Pale Ale Nelson Sauvin de la Barberie (qui est également une mono-houblon mais attention, elle est produite en quantité limitée) ou la Sabotage IPA de Benelux (disponible en fût à quelques endroits). Bien hâte de goûter aux deux autres! Note : 15,5/20. Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Un Homme à la mer de Ras l’Bock et le Ketch Un homme à la mer […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière sure/acide, IPA, Ras L'Bock, Le Ketch, Bière sure et houblonnéeApologie No 03 des Grands Bois Apologie No 03Assemblage […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Assemblage de saison, Wild Ale, Grands BoisLes âmes s’envolent : À l’aurore de Messorem Bracitorium Les âmes s’envolent : À […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Messorem BracitoriumBlanche de Shawi de Trou du Diable Blanche de […] Posted in Tests de bières, Trou du Diable, Styles de bières, Witbier (bière de blé de style belge)Mégafruits Raptor de la Barberie Mégafruits RaptorBière sure […] Posted in Tests de bières, La Barberie, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acideLa Belle Bleue du Loup Rouge La Belle Bleue Bière sure […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Le Loup Rouge Note 78 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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