by Simon Rioux in Bière expérimentale, Bière sure/acide, L'Espace Public, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4467 14 Oct 2016 Bière de Ruelle de l’Espace Public Bière de Ruelle Bière sûre houblonnée 6,5% alc/vol Cannette de 355 ml L’Espace Public (brassée chez Oshlag) Cette dernière bière de l’Espace Public qu’il me restait à tester est celle qui m’intriguait le plus. Il s’agit d’une bière sûre inspirée de la base d’une Berliner Weisse (mais qui n’en est pas tout à fait une puisque son taux d’alcool est plus élevé que ce... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, L'Espace Public, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4889 13 Oct 2016 80 % Bière de Balcon de l’Espace Public Bière de Balcon Berliner Weisse à la framboise 3% alc/vol Cannette de 355 ml L’Espace Public (brassée chez Oshlag) Après la Bière de Coin de Rue qui était une Berliner Weisse standard, je poursuis avec la Bière de Balcon qui pour sa part a été aromatisée avec de la framboise. Elle possède un taux d’alcool très faible de 3%. La bière est orangée mais... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, L'Espace Public, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3782 13 Oct 2016 80 % Bière de Coin de Rue de l’Espace Public Bière de Coin de Rue Berliner Weisse 4,5% alc/vol Cannette de 355 ml L’Espace Public (brassée chez Oshlag) Je débute la série des bières en cannettes de l’Espace Public par la Bière de Coin de Rue qui nous est présenté comme une «sûre blonde» mais qui est en fait une Berliner Weisse! Notez que tous le contenu de ces trois cannettes a été brassé... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs Illimités, Grodziskie, Lichtenhainer, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3446 12 Oct 2016 78 % La Bonne Alliance des Brasseurs Illimités La Bonne Alliance Grodziskie 4,2% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités Cette Bonne Alliance est issu d’une collaboration entre les Brasseurs Illimités et un brasseur wallon (originaire de la wallonie, région du sud de la Belgique!). Il n’y a pas vraiment d’indication sur la bouteille et j’aurais misé sur une Saison belge mais en jetant un coup d’œil sur Ratebeer, il s’agirait plutôt d’une Grodziskie/Lichtenhainer,... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 3940 11 Oct 2016 Rodenbach Grand Cru de la Brasserie Rodenbach (Belgique) Rodenbach Grand Cru Rouge des Flandres 6% alc/vol 330 ml Brasserie Rodenbach (Belgique) Je vous présente maintenant l’une de mes bières préférées à vie, toute catégorie confondue. Je suis probablement un peu biaisé avec celle-là mais il est assez difficile de nier que la Rodenbach Grand Cru n’est pas une excellente Rouge des Flandres traditionnelles. Par rapport à la Rodenbach standard, il s’agit d’un... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2339 11 Oct 2016 St. Louis Fond Tradition Kriek Lambic de Van Honsebrouck (Belgique) St. Louis Fond Tradition Kriek Lambic Kriek 6,5% alc/vol 375 ml Van Honsebrouck (Belgique) Je ne connais pas beaucoup cette brasserie belge puisque j’ai dégusté peu de leurs produits mais en faisant quelques recherches j’apprends qu’ils possèdent plusieurs gammes de bières (Bacchus, Kasteel, St. Louis…), donc pas uniquement des Lambics, et plusieurs bières qui s’adressent d’ailleurs au grand public. Leur série Fond Tradition est... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Farmhouse, Le Castor, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4017 11 Oct 2016 85 % Farmhouse Cerise du Castor Farmhouse Cerise Farmhouse 6,5% alc/vol 500 ml Le Castor Je déguste aujourd’hui l’une des plus récentes bières du Castor, mais qui est tout de même sortie au début de l’été. La Farmhouse Cerise est une Saison brettée (avec levure sauvage, une Farmhouse autrement dit!) de seigle à laquelle a été ajouté des cerises griottes! La bière est orangée mais possède des reflets rouges. Celle-ci... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2910 10 Oct 2016 85 % Session IPA VIII d’À la Fût Session IPA VIII Session IPA 3,5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Ça faisait un moment que je n’avais pas vu passer de brassins limités houblonnés de la part d’À la Fût. Ils sont pour la plupart très intéressant puisqu’ils nous présentent tour à tour des houblons différents. Cette Session a été houblonné avec les cultivars Citra et Galaxy, deux de mes... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, SMASH, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3131 09 Oct 2016 85 % SMASH Brett Simcoe des Brasseurs du Monde SMASH Brett Simcoe SMASH 6,5% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde Cette SMASH (l’abrégé pour «Single Malt And Single Hop») est composé d’un malt pâle de type «Château» ainsi que du houblon Simcoe, que j’aime beaucoup! Elle a aussi été fermenté à 100% avec de la levure sauvage de type brettanomyces clausenii. Voici mes notes de dégustation plus détaillées concernant cette nouveauté. La bière... Plus...
by Simon Rioux in Oshlag, Tests de bières Aucun commentaire 5069 08 Oct 2016 83 % Chicha Quechua d’Oshlag Chicha Quechua Chicha 4% alc/vol 500 ml Oshlag J’espérais vraiment avoir la chance de goûter à cette bière alors je suis très heureux d’apprendre qu’elle a été embouteillée! Au cas où vous n’aviez pas suivi les coulisses du projet de brassage de la Chicha Quechua, je vous rappelle qu’il s’agit d’une initiative des Coureurs des Boires (les auteurs de Les Saveurs Gastronomiques de la... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Brouhaha, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5883 07 Oct 2016 85 % Sang de Lutin du Brouhaha Sang de Lutin Saison aux canneberges, poivre sechuan et piments habaneros 7% alc/vol 750 ml Brouhaha Je vous ai déjà dit que j’aimais beaucoup les bières du Brouhaha? Celle-ci est la première que j’ai goûté lors de sa commercialisation d’il y a environ 2 ou 3 ans. Par son caractère assez surprenant et original mais surtout imprévisible, elle a su marquer ma mémoire et... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2801 07 Oct 2016 Vigneronne de Cantillon Vigneronne Lambic aux raisins 6,5% alc/vol 750 ml, en bouteille au Griendel Cantillon Récemment, le bar à bière et brasserie de Québec le Griendel a acquis quelques bouteilles de Gueuze Lambic Bio et de Vigneronne de Cantillon! J’en profite donc pour goûter à la Vigneronne, que je n’ai jamais eu la chance de déguster encore! C’est un Lambic aux raisins blancs de cépage Muscat.... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 3034 07 Oct 2016 Everett de Hill Farmstead (Vermont) Everett Porter robuste 7,2% alc/vol 500 ml Hill Farmstead (Vermont) La brasserie Hill Farmstead est l’une des plus estimée au Vermont. Je n’ai pas dégusté beaucoup de bières de leur part mais j’ai eu la chance dernièrement de mettre la main sur la Everett, un Porter robuste dont j’ai entendu beaucoup, beaucoup de bien. Au service, la bière est d’un brun très foncé presque... Plus...
by Simon Rioux in BockAle, IPA, IPA, Le Caveau des Trois-Pistoles, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3627 06 Oct 2016 75 % La Bavarde du Caveau des Trois-Pistoles La Bavarde IPA 7,5% alc/vol 500 ml Le Caveau des Trois-Pistoles Nous étions tous les trois bien excité lorsque nous avons appris récemment qu’une microbrasserie ouvrirait ses portes dans le petit village de Trois-Pistoles dans la région Bas-Saint-Laurent duquel nous sommes tous originaires! Je déguste donc (en direct de Trois-Pistoles!) cette toute première bière, de style IPA, qui a été brassée chez le BockAle... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 7465 05 Oct 2016 80 % Amoureuse de Multi-Brasses Amoureuse Ale aux fraises 5% alc/vol 341 ml Multi-Brasses Nouvelle bière de la part de Multi-Brasses, l’Amoureuse, une Ale aux fraises qui s’ajoute à leur gamme déjà bien remplie de bières fruitées! Visuellement, la bière est d’un joli rouge clair. Peu de mousse tient au-dessus du breuvage. Au nez, ça sent les fraises sucrées, un peu comme un jus à base du petit fruit... Plus...
by Simon Rioux in Domaine Berthiaume, Golden Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2901 05 Oct 2016 78 % Blonde Expérimentale du Domaine Berthiaume Blonde Expérimentale Ale blonde 5% alc/vol 500 ml Domaine Berthiaume J’essaie à présent la Blonde Expérimentale de la ferme-brasserie Domaine Berthiaume. J’ai bien hâte de voir en quoi elle consiste car rien sur l’étiquette ne spécifie ce qui est entendu par «expérimental» ni en quoi elle diffère de leur Elfe Blonde qui est également une bière de type Golden Ale. La bière est dorée... Plus...
