Bomb’Ale de Lagabière

Bomb’Ale de Lagabière
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in IPA, IPA, Lagabière, Styles de bières, Tests de bières
02 Déc 2016

Bomb’Ale
IPA
6% alc/vol
500 ml
Lagabière

 

La microbrasserie Lagabière semble aimer les bières houblonnées car en plus de la Southshore IPL et la Ta Meilleure, ils possèdent également une IPA nommée la Bomb’Ale en bouteille de 500 ml.

Au visuel, cette IPA est assez foncée pour le style, un peu comme s’il s’agissait d’une IPA d’inspiration anglaise. En effet, elle est d’une couleur orangée/ambrée bien voilée. Un collet de mousse de taille moyenne est présent.

Au nez, je perçois des notes de caramel et de houblons herbacés. Cette bière a été houblonnée avec du Chinook, Citra et Centennial. Ça ne semble pas trop fruité pour ces types de houblon, je respire principalement des accents citronnés.

En bouche, en effet, on dirait beaucoup plus une IPA anglaise qui aurait été houblonnée à l’américaine. Il y a un côté malté/caramélisé assez imposant mais on retrouve aussi un houblon aux saveurs herbacés et un peu fruitées par la suite (le pamplemousse, le citron et moindrement l’ananas…). L’amertume reste longtemps en bouche et met de l’avant des saveurs de gazon et de conifères. La texture est soyeuse.

 

Appréciation générale : Cette bière est peut-être un peu trop axée sur le malt pour les amateurs d’IPA américaines bien aromatiques. C’est tout de même intéressant et bien fait, lorsqu’on a envie d’une IPA plus caramélisée (dans le style anglais). Elle aurait pu être encore plus agréable toutefois si, sans enlever la base de malts caramélisés, ses houblons avaient été plus fruités et moins herbacés mais ça reste encore là une question de style.

 

16/20

 

Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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