Vulpecula de la Microbrasserie Azimut by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Microbrasserie Azimut, Styles de bières, Tests de bières, Triple 06 Déc 2018 Vulpecula Triple bien houblonnée 9,5% alc/vol 500 ml Microbrasserie Azimut Nous avons goûté par le passé la Freya (une IPA) et la Tête-à-Tête Azacca (une Pale Ale monohoublon) de la Microbrasserie Azimut. Voici leur plus récente nouveauté : la Vulpecula, une bière inspirée des Triples belges mais en version bien houblonnée. Le houblon utilisé dans cette création est le Mandarina Bavaria, un cultivar allemand. Cette bière a été brassée chez le Loup Rouge. Visuellement, la bière est dorée. Elle n’est pas vraiment voilée, elle est plutôt claire. Son collet de mousse est épais en début de dégustation mais rétrécit peu à peu après le service. Au nez, ce n’est pas extrêmement expressif mais on peut tout de même percevoir quelques notes de céréales, d’agrumes et d’herbes. En bouche, on peut goûter des saveurs qui rappellent le pamplemousse, l’orange, l’abricot ou l’ananas confit. C’est également céréalier et mielleux, un peu sucré. L’amertume retrouvée en finale est d’une force moyenne (30 IBU). Elle se fait surtout herbacée mais un peu résineuse aussi. La levure belge est relativement subtile ici. On peut percevoir quelques notes épicées mais celles-ci se font plutôt discrètes tout au long de la dégustation. La texture est un peu huileuse et un peu mousseuse. L’alcool est perceptible en finale. Ce n’est toutefois rien de dérangeant dans ce contexte-ci, surtout pour une bière qui affiche tout de même 9,5% d’alcool. Appréciation générale : Une Triple bien houblonnée qui met surtout de l’avant les houblons (plutôt que la levure belge). Les saveurs retrouvées ne sont pas extrêmement puissantes, complexes ou nuancées mais ça demeure une bière facile d’approche en autant que vous aimiez les bières corpulentes et un peu amères. Ce n’est ultimement peut-être pas le meilleur exemple du style mais ça reste une bière très adéquate! Elle pourrait être à essayer si vous recherchez une nouvelle bière à déguster dans le style de la Anna de Vox Populi ou encore de la Triple XXX de Dunham. 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:La Bonne Alliance des Brasseurs Illimités La Bonne […] Posted in Tests de bières, Brasseurs Illimités, Styles de bières, Lichtenhainer, GrodziskieBalade en Radeau (Août) de Lagabière Balade en Radeau […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, LagabièreTouski de Beauregard TouskiPastry Stout9% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout sucré, BeauregardLa Sauvageonne du Trèfle Noir Sauvageonne Hopfenweisse 6% […] Posted in Tests de bières, Le Trèfle Noir, Styles de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), HopfenweisseC-12 Pivo d’Auval C-12 Pivo Pilsner 5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Beerlinked, Auval, Pilsner tchèqueHoublon d’Été du Saint-Fût Houblon d’ÉtéSession […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Session Ale, Le Saint-Fût Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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