Murakami d’Épitaphe by Simon Rioux in Épitaphe, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 11 Avr 2019 MurakamiKveik IPA6% alc/volCannette de 473 mlÉpitaphe Voici une autre Kveik IPA de la part d’Épitaphe (le projet du brasseur Jan-Philippe Barbeau, qui officie actuellement chez Lagabière). J’ai hâte de voir ce qui la distinguera de la (délicieuse) Larvikite! Pour en savoir plus sur les Kveiks, ces levures fermières originaires de la Norvège, je vous réfère à cet article. Débutons la dégustation! Au visuel, la bière est d’une couleur jaune assez pâle mais bien dense et opaque. Un épais collet de mousse se forme au-dessus du breuvage. Au nez, on peut noter des arômes de pêches, de nectarines, d’ananas et de mangues bien juteuses. Il y a également un aspect plus herbacé qui provient également des houblons. En bouche, c’est encore une fois bien juteux. On peut goûter des saveurs qui rappellent principalement la mangue et la pêche, avec des nuances d’abricots. Une amertume herbacée et résineuse de force moyenne est présente vers la finale. La texture est bien onctueuse. Appréciation générale : Très bon encore une fois! Il faudrait peut-être les comparer côte-à-côte pour être bien en mesure de saisir les nuances mais je dirais que cette Murakami ressemble beaucoup à la Larvikite, étant peut-être plus axée sur les notes de fruits jaunes à noyaux (pêches, abricots…) que cette dernière. Ça ressemble encore une fois beaucoup à une NEIPA (cette texture onctueuse est sublime!), en peut-être plus amère et moins explosive au niveau du fruit. C’est donc à essayer si vous êtes habituellement amateur de ce type de bière! 17,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:St-Ambroise Oktoberfest de McAuslan St-Ambroise […] Posted in Tests de bières, McAuslan, Styles de bières, Lager pâle, Märzen (bière de l'Oktoberfest)Abellana de Pit Caribou AbellanaNut Brown Ale4% […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Brown Ale, Nut Brown aleGlutenberg Double IPA des Brasseurs Sans Gluten Glutenberg Double […] Posted in Tests de bières, Brasseurs sans gluten, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale)Berliner Weisse de Shelton Berliner WeisseBerliner […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Berliner Weisse, Bièrerie SheltonCyclope XI de Dunham Cyclope XI IPA […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, IPA, IPA, Style américainAcidula Abricot de MonsRegius Acidula Abricot Ale de blé […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Witbier (bière de blé de style belge), MonsRegius Note 88 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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