by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Loop, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2765 13 Août 2019 80 % Berliner Weisse de Loop Berliner WeisseBière sure et fruitée3,5% alc/volCanette de 473 mlLoop La troisième bière de Loop est une Berliner Weisse (bière de blé sure) à la fraise. Au visuel, la bière est dorée mais possède quelques reflets plus dorés. Son collet de mousse est mince. Plusieurs particules brunâtres se déposent au fond de mon verre lors du dernier service. Au nez, la fraise apporte ses arômes fruités... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Gose, Loop, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3426 13 Août 2019 80 % Gose de Loop GoseGose3,5% alc/volCannette de 473 mlLoop Voici la deuxième bière de Loop que je goûte, après la Saison (au citron et gingembre). Cette Gose est brassée avec de la lime et de la coriandre. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle à l’aspect voilé. Aucune mousse ne tient très longtemps au-dessus du breuvage. Au nez, la lime prend toute la place. C’est bien frais et... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Loop, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2185 13 Août 2019 83 % Saison de Loop SaisonSaison sure3,5% alc/volCannette de 473 mlLoop Voici la Loop Saison, une Saison sure au citron et gingembre. C’est pour ma part la première bière de Loop que je goûte. Cette entreprise (qui fabrique déjà des jus de fruits) se spécialise dans l’utilisation de matières non utilisées. Ces bières sont donc brassées avec des pains invendus et des fruits imparfaits qui se seraient autrement retrouvées aux... Plus...
by Simon Rioux in Barbe Rouge, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2680 13 Août 2019 83 % Sweet Mama Yeah !!! de Barbe Rouge Sweet Mama Yeah !!!Bière sure et fruitée5% alc/volCanette de 473 mlBarbe Rouge Sweet Mama Yeah !!! est une bière sure aux cassis et framboises du brasseur Barbe Rouge. Cette bière est pour le moment brassée chez le Malbord. Au visuel, la bière est d’une couleur rouge clair. Elle est surplombée d’un large collet de mousse rosé. Au nez, on peut percevoir des notes de petits... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Aucun commentaire 2733 27 Juil 2019 83 % Tangerine des Trois Mousquetaires TangerineBière sure houblonnée et fruitée5,5% alc/vol750 mlLes Trois Mousquetaires La Tangerine des Trois Mousquetaires est une bière sure et houblonnée à la tangerine. Elle contient aussi un soupçon de mandarines. Son houblonnage à froid a été effectué avec du Citra. Visuellement, on peut observer une bière jaune pâle à l’aspect légèrement voilé. Son collet de mousse reste mince tout au long de la dégustation. Au... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Pit Caribou, Porter, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2657 21 Juil 2019 80 % Côte Surprise de Pit Caribou Côte SurpriseAssemblage noir acidulé et fruité6,2% alc/vol500 mlPit Caribou La Côte Surprise de Pit Caribou est une bière issue de l’assemblage entre une Berliner Weisse affinée en barrique de chêne et la Gaspésienne No 13 (Porter) aux cerises griottes et piments chipotle. Ça me semble être un étrange mélange de saveurs que nous propose ici Pit Caribou! Au visuel, la bière est sombre. Un mince... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Lagabière, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3420 03 Juil 2019 83 % Balade en Radeau (Juillet) de Lagabière Balade en Radeau (Juillet)Bière sure et fruitée5% alc/volCanette de 473 mlLagabière La bière du mois de juillet dans la série Balade en Radeau de Lagabière est une bière sure à l’ananas! Au visuel, la bière est d’une teinte jaune pâle et voilée. Son collet de mousse est très mince. Au nez, on peut percevoir des notes d’ananas mais aussi quelques arômes qui rappellent plutôt les... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bièrerie Shelton, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 2190 01 Juil 2019 85 % Saison Brett et Limette de Shelton Saison Brett et LimetteSaison sauvage et fruitée6,5% alc/volCanette de 473 mlShelton La Saison Brett et Limette de Shelton est une Saison affinée en barrique de vin blanc et rouge avec des brettanomyces. Elle a également subi un ajout de jus de lime. Au visuel, la bière est d’une couleur orangée bien opaque. Son collet de mousse est relativement mince. Au nez, on peut percevoir la... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, La Barberie, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1910 01 Juil 2019 80 % Méandre 2019 de la Barberie Méandre 2019Assemblage fruité6% alc/vol500 mlLa Barberie Voici une nouvelle édition de la Méandre de la Barberie (après celle de l’année passée qui était aux cassis et framboises). Il s’agit toujours d’un assemblage de bières de fermentation mixte (c’est-à-dire fermentées avec différents types de levures). Une partie de la bière (30%) a été élevée 13 mois en barrique de pinot noir et l’autre partie (70%) est... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Gose, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5266 27 Juin 2019 85 % Calaca de Noctem CalacaGose fruitée3,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem Voici une autre petite nouveauté en canette de Noctem, la Calaca, qui est une Gose aux citrons confits. Elle contient évidemment (comme la plupart des bières du style) du sel et des graines de coriandre. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune très pâle, à l’allure voilée, un peu laiteuse. Un mince collet de mousse la surmonte. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Pie Braque, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3481 25 Juin 2019 83 % Kumquat Sour Øl de Pie Braque Kumquat Sour ØlBière sure et fruitée5,5% alc/vol500 mlPie Braque La microbrasserie Pie Braque nous propose dernièrement la Kumquat Sour Øl. La bière nous est présentée sur l’étiquette comme une Saison sure aux kumquats. Elle contient aussi de la levure norvégienne (kveik), j’imagine qu’elle a donc à la fois été fermentée avec des kveiks et de la levure Saison. Elle a aussi été aromatisée aux kumquats... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasserie Beau's (Ontario), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3796 22 Juin 2019 80 % Radler de Beau’s RadlerRadler2,5% alc/volCanette de 473 mlBeau’s Le Radler est un style de bière allemand. Il s’agit habituellement d’un mélange entre de la bière et du jus d’agrume. Il en résulte donc un breuvage assez faible en alcool. La brasserie Beau’s nous propose ici son interprétation du style, qui contient quant à elle du jus de pamplemousse. J’ai toujours trouvé un peu amusant de penser que ce... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Brasseurs sur Demande, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3248 19 Juin 2019 88 % Berliner Framboise de Brasseurs sur Demande Berliner FramboiseBière sure et fruitée4% alc/vol500 mlBrasseurs sur Demande Après la Berliner Ztraminer et la Berliner Pastis (en plus de quelques autres que je n’ai pas goûtées), Brasseurs sur Demande nous propose maintenant une Berliner Weisse fruitée un peu plus classique : la Berliner Framboise! Visuellement, la bière est d’une couleur rouge profonde (et bien opaque lors du dernier service). Un large collet de mousse... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Champ Libre, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3177 19 Juin 2019 80 % Mini-Surette de Champ Libre Mini-SuretteBière de blé sure4% alc/volCanette de 473 mlChamp Libre La Mini-Surette de la microbrasserie Champ Libre est une bière inspirée de la Berliner Weisse (bière de blé sure allemande). Elle a été aromatisée avec du citron, de la lime et du romarin. Au visuel, le breuvage est d’une teinte jaune pâle à l’apparence voilée. Le col mousseux qui se forme lors du service disparaît rapidement.... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Oshlag, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 2782 19 Juin 2019 70 % Brett Cassis d’Oshlag Brett CassisPale Ale sauvage et fruitée7% alv/vol500 mlOshlag La Brett Cassis d’Oshlag est une Pale Ale avec levures sauvages (de type brettanomyces lambicus) aromatisée aux cassis. Visuellement, le breuvage est d’une teinte rougeâtre. Au service, la bière produit un large collet de mousse. Au nez, je perçois des notes de cassis et de raisins rouges. Un aspect plus rustique, un peu épicé et aux arômes... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Côte-du-Sud, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 2701 19 Juin 2019 75 % Azilia de Côte-du-Sud AziliaWitbier fruitée4% alc/volCanette de 473 mlCôte-du-Sud La microbrasserie Côte-du-Sud est de retour avec la Azilia, une Witbier (ou « Blanche » d’inspiration belge) aromatisée à la caseille. La caseille (que je ne connaissais pas!) est un fruit hybride entre le cassis et la groseille. Visuellement, la bière est d’une couleur à mi-chemin entre l’orangé et le rosé, un peu saumon en fait. Un collet mousseux... Plus...
