by Simon Rioux in Messorem Bracitorium, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1405 05 Août 2021 90 % Killing Me Stoutly de Messorem Bracitorium, American Solera et HOMES Killing Me StoutlyPastry Stout11,9% alc/vol750 mlMessorem Bracitorium x American Solera x HOMES Killing Me Stoutly est un « Breakfast Stout » (une appellation qui signifie que la bière contient du café et du cacao, entre autres) à la noix de coco, cacao red velvet, vanille de Madagascar et café de Traffic Coffee Crew de Papouasie-Nouvelle-Guinée. Visuellement, la bière est d’un noir profond et semble bien... Plus...
by Simon Rioux in 8e Péché, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1479 29 Juil 2021 85 % Ascension de 8e Péché AscensionStout impérial10% alc/volCanette de 473 ml8e Péché Cette bière fait partie de la série Vox & Hops Brewtal America, initiée par le podcast Vox & Hops et dans laquelle on retrouve des collaborations entre différentes microbrasseries et groupes Metal. La bière que j’ai présentement sous la main est l’Ascension, une bière à l’image d’Incandescence et brassée par 8e Péché chez BG Brasserie Urbaine. Il s’agit... Plus...
by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1269 21 Juil 2021 85 % Diantre! de BG Brasserie Urbaine Diantre!Pastry Stout10% alc/vol750 mlBG Brasserie Urbaine Voici un autre Pastry Stout de la part de BG Brasserie Urbaine. Celui-ci contient des noix de coco rôties, des pacanes rôtis, de la vanille et du lactose. Au visuel, la bière est totalement noire. Son collet de mousse est plutôt mince. Au nez, je perçois des arômes de grains rôtis et de vanille, principalement. Allons voir un peu... Plus...
by Simon Rioux in Bières Tamarac, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1525 15 Juil 2021 80 % Crépuscule de Bières Tamarac CrépusculeStout impérial10% alc/volCanette de 473 mlBières Tamarac Voici maintenant la Crépuscule de Bières Tamarac, un Stout impérial au cacao. Au visuel, la bière est d’une teinte noire très foncée. Son collet de mousse beige est bien épais en début de dégustation. Au nez, c’est bien rôti et torréfié. Sans les percevoir clairement, on peut déjà s’imaginer quelques notes de chocolat noir bien amer. En bouche,... Plus...
by Simon Rioux in Le Secret des Dieux, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 909 15 Juil 2021 80 % Maryse du Secret des Dieux MaryseSweet Stout6% alc/vol500 mlLe Secret des Dieux Voici la Maryse de la microbrasserie le Secret des Dieux, un Sweet Stout. On ne mentionne toutefois pas sur l’étiquette si la bière contient du lactose. Au visuel, la bière est d’une teinte brune assez foncée, presque noire. Un collet de mousse beige bien onctueux est aussi présent. Au nez, je perçois principalement des notes de vanille, de... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Riverbend, Stout, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 1543 22 Juin 2021 70 % Stout barriqué avec cerise griotte de Riverbend Stout barriqué avec cerise griotteStout fruité5% alc/vol500 mlRiverbend Je déguste ce soir le Stout barriqué avec cerise griotte de la microbrasserie Riverbend. Au visuel, la bière est sombre. Son collet de mousse beige est plutôt mince et disparaît rapidement. Au nez, je perçois des arômes de bois, de cerises et de grains foncés (pain rôti, chocolat) principalement. Il y a peut-être également quelques petites notes... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4125 30 Mai 2021 88 % Impériale Caramel salé de Beauregard Impériale Caramel saléPastry Stout9% alc/volCanette de 355 mlBeauregard Voici un autre Pastry Stout de la part de la microbrasserie Beauregard, qui est cette fois brassé avec du caramel salé. Cette bière contient aussi du lactose. Visuellement, la bière est très foncée et possède un col mousseux de taille moyenne. Au nez, le caramel salé est vraiment très présent. Comme c’est souvent le cas chez ce... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Bière aux fruits, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1795 21 Mai 2021 88 % Old Fashioned Impériale Bourbon Orange de Beauregard Old Fashioned Impériale Bourbon OrangeStout impérial11,9% alc/volCanette de 355 mlBeauregard Voici la Old Fashioned Bourbon Orange de la microbrasserie Beauregard. Il s’agit cette fois d’un Stout impérial aux oranges déshydratées ayant passé un séjour en barriques de bourbon Heaven Hill. Au visuel, la bière est d’un noir profond et semble bien épaisse. Un collet de mouse bien large, de teinte moka, se forme lors du... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1788 16 Mai 2021 85 % Impériale Bourbon Érable de Beauregard Impériale Bourbon ÉrablePastry Stout10,7% alc/volCanette de 355 mlBeauregard Voici maintenant une version au sirop d’érable de ce Stout impérial de la microbrasserie Beauregard. Celle-ci a aussi été affinée en barriques de bourbon Heaven Hill pour une période de 6 mois. Visuellement, la bière possède une robe totalement noire. Elle semble bien onctueuse lors du service, son collet se formant lentement pour finalement disparaître peu après.... Plus...
by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1330 16 Mai 2021 85 % Et j’ai crié, criiiiiiéééé praline! de Brasserie Générale Et j’ai crié, criiiiiiéééé praline!Pastry Stout10% alc/vol750 mlBrasserie Générale Cette bière a été brassée spécialement pour célébrer les 15 ans d’Alimentation l’Impact. Il s’agit d’un Pastry Stout qui contient des amandes, du cacao, de la vanille du Madagascar et de l’Ouganda, en plus du lactose. Au visuel, la bière est foncée. Un large collet de mousse beige bien crémeux se forme lors du service. Au... Plus...
by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2398 16 Mai 2021 85 % Café Croustillant de Brasserie Générale Café CroustillantSweet Stout7% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Générale La Café Croustillant de Brasserie Générale est un Sweet Stout qui contient du cacao, du café, de la vanille du Madagascar et du lactose. Visuellement, la bière est totalement noire. Son collet de mousse semble bien onctueux en début de dégustation mais disparaît complètement après un moment. Au nez, le café est très présent. Il partage la... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1454 16 Mai 2021 80 % Dry Stout de Beauregard Dry StoutDry Stout4,2% alc/volCanette de 473 mlBeauregard Voici le Dry Stout de la microbrasserie Beauregard, qui titre 4,2% d’alcool. Ce style de bière est évidemment d’inspiration irlandaise. Visuellement, la bière est d’une teinte noire. Un collet mousseux assez large se forme lors du service mais disparaît rapidement complètement. Au nez, je perçois de légères notes de malts rôtis, avec un petit côté chocolaté et une... Plus...
by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1343 07 Mai 2021 90 % Récidive Liégeoise de Brasserie Générale Récidive LiégeoisePastry Stout10% alc/vol375 mlBrasserie Générale Ce Pastry Stout brassé par Brasserie Générale en collaboration avec Clandestin Cuisine Créative (Gatineau) contient des gaufres liégeoises, du sirop d’érable, du café, de la vanille de Madagascar et du lactose. Au visuel, la bière est totalement noire. Son collet de mousse beige se forme lentement, ça semble bien onctueux. Il disparaît par la suite assez rapidement. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in BreWskey, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Aucun commentaire 2433 25 Avr 2021 83 % Dessert Choco-Noisette des Trois Mousquetaires et BreWskey Dessert Choco-NoisettePastry Stout10,5% alc/vol750 mlLes Trois Mousquetaires et BreWskey Voici la Dessert Choco-Noisette, un Pastry Stout qui résulte de la collaboration entre les Trois Mousquetaires et BreWskey. Il contient des éclats de chocolat, de la vanille et des noisettes. Visuellement, la bière est totalement noire. Elle possède un collet de mousse beige d’une taille moyenne. Au nez, c’est assez chocolaté et vanillé. On sait immédiatement... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2335 23 Avr 2021 88 % Impériale Pistache de Beauregard Impériale PistachePastry Stout11,1% alc/volCanette de 355 mlBeauregard Voici une autre version de ce Pastry Stout de la microbrasserie Beauregard. Elle contient cette fois des pistaches et de la noix de coco grillée (il n’y a pas de lactose dans celle-ci!) et a également été affinée en barriques de bourbon. Visuellement, la bière est évidemment d’un noir total. Un collet de mousse beige bien crémeux trône... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2983 22 Avr 2021 83 % Impériale Espresso Corsé de Beauregard Impériale Espresso CorséStout impérial10,5% alc/volCanette de 355 mlBeauregard Je déguste ce soir une autre bière de la série Impériale de la microbrasserie Beauregard : l’Impériale Espresso Café Corsé. Au visuel, la bière est évidemment très foncée, totalement noire et opaque. Son collet de mousse est d’une bonne épaisseur et est d’une couleur moka. Au nez, on perçoit tout de suite des arômes de café noir, de... Plus...
