by Simon Rioux in Dunham, Grisette, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4855 31 Mai 2016 88 % Ping Pong Wizard de Dunham Ping Pong Wizard Grisette de blé 4,9% alc/vol 750 ml Dunham Aujourd’hui nous testons la Ping Pong Wizard, une grisette que nous avions goûtée au tap takeover au Cactus et que nous avions beaucoup appréciée. En passant, chapeau à Dunham pour l’étiquette qui est vraiment géniale à regarder. Au visuel, c’est une bière jaune et voilée qui se présente à nous, avec un collet... Plus...
by Simon Rioux in Dunham, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3312 30 Mai 2016 88 % Petite Mort Tokai de Dunham Petite Mort Tokai Stout impérial 11% alc/vol 375 ml Dunham Le Tokaji, Tokay, Tokai ou Tokaj est un vin liquoreux hongrois ou slovaque obtenu à partir de l’ajout du champignon Botrytis cinerea sur le raisin servant à sa confection. Cette nouvelle version de la Petite Mort, qui était disponible au Bottle Release du 21 mai dernier, a donc été vieillie en fût de ce... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 4627 29 Mai 2016 90 % Frappabord de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean Frappabord Barleywine américain 11% alc/vol 500 ml Microbrasserie du Lac Saint-Jean La bière est d’une couleur qui oscille entre le brun-terre et l’orangé. Le tout est bien opaque, il est donc impossible de voir à travers le breuvage. Le collet de mousse est crémeux mais relativement mince et éparpillé. Au nez, je sens des arômes très sucrés de sucre d’orge, de caramel, de cassonade,... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasseurs RJ, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4584 29 Mai 2016 70 % La Folie Douce des Brasseurs RJ La Folie Douce Ale aux bleuets 5% alc/vol 341 ml Brasseurs RJ Cette bière est une recette originale des Brasseurs de l’Anse (l’une des trois brasseries qui a fusionné afin de devenir Brasseurs RJ, avec Brasseurs GMT et la Brasserie du Cheval Blanc). Elle était déjà disponible au début des années 2000 (peut-être fin des années 1990 mais je peux me tromper), au moment... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, L'Esprit de Clocher, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3280 28 Mai 2016 80 % Coup Double de l’Esprit de Clocher La Coup Double Double IPA 7,2% alc/vol 500 ml L’Esprit de Clocher Une petite nouveauté de la part de l’Esprit de Clocher! Les Double IPA ont été bien à la mode ces derniers temps, plusieurs microbrasseries nous ont montré leur savoir-faire avec ce style (et je ne m’en plains pas du tout!). Cette jeune microbrasserie de Neuville s’ajoute donc à la liste des brasseurs... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Dunham, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6899 27 Mai 2016 93 % Berliner Mango Weisse de Dunham Berliner Mango Weisse Berliner Weisse à la mangue 4,2% alc/vol 750 ml Dunham Première bière que nous testons provenant du plus récent Bottle Release de Dunham qui célébrait leur 5e anniversaire! Alors tout d’abord, nous tenons à souhaiter bon succès à Dunham, vous êtes clairement l’une de nos microbrasseries favorites au Québec, avec toutes ces bières délicieuses dans votre série régulière mais aussi tous... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4676 26 Mai 2016 85 % Petit Détour de Dieu du Ciel! Petit Détour IPA belge 6,5% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Cette bière est une nouveauté de cette année (2016) et elle devrait normalement être disponible du mois de mai jusqu’à août, tout comme la Solstice d’Été aux framboises. Il s’agit d’une IPA d’inspiration belge et elle se présente comme étant «la petite sœur de l’Herbe à Détourne». Ça promet! La bière est donc... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Articles Aucun commentaire 3442 25 Mai 2016 1000e article! Top 3 de vos chroniqueurs. Cet article est le 1000e à voir le jour sur notre site internet. Wow, 1000 en à peine 2 ans, il faut le faire! Nous tenons à vous remercier, vous qui nous suivez, qui commentez nos articles, qui s’intéressez au monde de la bière artisanale et qui lui permet d’être plus vivant que jamais. Nous avions au départ commencé le blog surtout pour prendre des... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Dieu du Ciel!, Saison, Saison amère (style américain), Tests de bières 2 commentaires 4962 25 Mai 2016 87,5 % Saison du Parc de Dieu du Ciel! Saison du Parc Saison houblonnée 4,2% 341 ml Dieu du Ciel! Les saisonnières/momentum de printemps et mai ont beaucoup tardé avant d’arriver à Québec, mais c’est désormais avec plaisir que nous les avons! La Saison du Parc est la momentum du mois de mai, tandis que la petit détour est disponible quelques mois. Une fois dans le verre, la bière produit un collet dense qui... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3843 24 Mai 2016 88 % Frappabord Brandy de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean Frappabord Brandy Vin d’orge 11% alc/vol 500 ml Microbrasserie du La Saint-Jean Voici une version spéciale de la Frappabord de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean qui a été âgée en fût de brandy! J’étais certain d’avoir déjà testé la version standard de cette bière sur le site mais en fouillant un peu j’ai remarqué que ce n’était pas le cas, il faudra donc y... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3531 23 Mai 2016 85 % Vache Folle Columbus de la Microbrasserie Charlevoix Vache Folle Columbus Double IPA 9% alc/vol 500 ml Microbrasserie Charlevoix Voici la plus récente DIPA de la Vache Folle à avoir été embouteillée (il s’agit toutefois d’un retour puisqu’elle avait déjà été brassée il y a quelques années), il s’agit toujours d’une monohoublon, 100% à base du cultivar Columbus! La bière est vêtue d’une robe couleur caramel. Le collet de mousse qui la... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Brasseurs sans gluten, Stout impérial Aucun commentaire 5342 21 Mai 2016 90 % Stout impérial de Brasseurs Sans Gluten Stout impérial Stout impérial 8% 341 ml Glutenberg de Brasseurs Sans Gluten Cette bière est sortie depuis un moment déjà, mais j’ai été très occupé ces dernières semaines et j’avais demandé à Simon qu’il ne la fasse pas et qu’il me la laisse. Je le remercie d’ailleurs d’avoir accepté malgré le long délai! Excluant les bières de la série gastronomie avec François Chartier, je n’avais... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière forte de style belge, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3167 20 Mai 2016 83 % Cache-à-Épices de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean Cache-à-Épices Ale d’inspiration belge aux épices 6,5% alc/vol 500 ml Microbrasserie du Lac Saint-Jean Il n’y a pas beaucoup d’information sur l’étiquette de cette bière alors j’ai bien hâte de découvrir de quoi il s’agit et quelles épices elle contient! Visuellement, la bière est brunâtre et prend des reflets orangés devant la lumière. Le collet de mousse beige est onctueux. Au nez, ça sent... Plus...
by Simon Rioux in Dunham, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3352 19 Mai 2016 85 % Pale Ale Américaine 5e anniversaire de Dunham Pale Ale Américaine 5e anniversaire Pale Ale américaine 5,5% alc/vol 341 ml Dunham C’est toujours plaisant lorsque Dunham sort des nouveautés ou encore des versions spéciales de ces bières déjà existantes car il s’agit presque à coup sûr de belles surprises! Je me souviens qu’il y a quelques années, il y avait eu une version spéciale de leur Pale Ale américaine houblonnée uniquement avec... Plus...
by Simon Rioux in IPA, La Chouape, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 2980 18 Mai 2016 80 % White IPA de la Chouape White IPA IPA blanche 6% alc/vol 500 ml La Chouape Nouveauté de la Chouape, une White IPA, un style de bière qui fusionne les caractéristiques des IPA et des Blanches belges (Witbier). La bière possède la couleur jaune pâle et l’aspect voilé des bières de blé. Une mousse épaisse s’accumule dans le verre. Au nez, c’est la levure belge qui s’exprime avec ses notes... Plus...
by Simon Rioux in Annedd'Ale, BockAle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4583 17 Mai 2016 83 % A20 de BockAle A20 Annedda 5% alc/vol 500 ml BockAle L’Annedda (ou Annedd’Ale) est un style de bière qui se veut confectionné à 100% avec des ingrédients québécois (malt, houblon, levure, souvent aromatisé au sapin baumier) afin que notre province possède enfin un style de bière qui lui est propre. Il y a quelques années (aux alentours de 2012), plusieurs microbrasseries ont participé au projet de développer... Plus...
