by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5806 07 Jan 2017 80 % Vache Folle Session IPA de la Microbrasserie Charlevoix Vache Folle Session IPA Session IPA 4,2% alc/vol 500 ml Microbrasserie Charlevoix Les nouveautés se font rares chez la microbrasserie Charlevoix alors j’ai toujours hâte de leurs goûter lorsque c’est le cas, surtout qu’elle offre de la grande qualité la majorité du temps! Voyons donc cette Vache Folle Session IPA, dans un style qui est de plus en plus populaire auprès des amateurs de... Plus...
by Simon Rioux in Dunham, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4546 06 Jan 2017 85 % Cyclope Êta de Dunham Cyclope Êta IPA américaine 5,7% alc/vol 341 ml Dunham Voici une autre bière de cette série d’IPA expérimentales! Cette Cyclope a quant à elle été houblonnée au Pekko et Azacca, deux cultivars dont j’ai peu souvent entendu parler! La bière est dorée et est surplombée d’un col mousseux de taille moyenne. Le liquide est un peu voilé. Au nez, il y a un petit... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Le Secret des Dieux, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 3713 06 Jan 2017 85 % L’ImPardonnAble du Secret des Dieux L’ImPardonnAble IPA américaine 6,8% alc/vol 500 ml Le Secret des Dieux Cette bière avait été mon coup de cœur lorsque je l’avais dégusté sur place à la microbrasserie l’été passé. Voyons-donc maintenant si leur offre en bouteille est aussi solide! Au service, c’est une bière dorée qui se présente. Celle-ci est plus ou moins floue et arbore un large col mousseux qui laisse des... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2095 05 Jan 2017 Oud Beersel Oude Geuze de Oud Beersel (Belgique) Oud Beersel Oude Geuze Oude Gueuze 6% alc/vol 375 ml Oud Beersel (Belgique) Cette bière est une Oude Gueuze, autrement dit un assemblage de jeunes et vieux Lambics, non sucré, non filtré et non pasteurisé, dans la plus pure tradition du style. Oud Beersel n’est pas une brasserie. C’est plutôt un assembleur de Lambic, ou «Gueuzerie». Dans ce cas-ci, Oud Beersel utilise le moût... Plus...
by Simon Rioux in Corsaire, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3353 05 Jan 2017 75 % Deadly Dew du Corsaire Deadly Dew Saison au miel 6,5% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire Un peu plus tôt cet été, le Corsaire a sorti la Deadly Dew, une Saison au miel! Voyons cela plus en détails à l’instant! La bière, couleur or et partiellement voilée, est surmontée de collet de mousse fugace. Au nez, je respire des notes de miel, de fleurs, d’épices, de banane... Plus...
by Simon Rioux in Riverbend, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3669 05 Jan 2017 85 % Impériale Stout de Riverbend Impériale Stout Stout impérial 7,5% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend Récemment, Riverbend a sorti cette Impériale Stout! J’avais bien aimé leur Stout dans un style plus délicat alors j’ai bien hâte de voir ce dont est capable la microbrasserie dans une interprétation plus intense! La bière est très sombre (elle possède un SRM de 58 tout de même!). Un mince collet couleur moka... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Le Castor, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 4506 05 Jan 2017 80 % Roselle du Castor Roselle Wild Ale 6,3% alc/vol 500 ml Le Castor Voilà une création qui semble très intéressante de la part du Castor : la Roselle est une Saison brettée (comme plusieurs bières de la microbrasserie, celle-ci n’y échappe pas!) à la fleur d’hibiscus, baies d’églantier et cerises sures ayant préalablement été utilisées dans le brassage de la Farmhouse Cerise. La bière arbore une jolie robe rouge... Plus...
by Simon Rioux in Ras L'Bock, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4972 04 Jan 2017 88 % Bitumineuse de Ras l’Bock Bitumineuse Assemblage de Stout barriqué 6,7% alc/vol 750 ml Ras l’Bock Ras l’Bock crée des bières qui semblent assez intéressantes ces temps-ci et qui ne sont pas distribuées (ou du moins à très petite échelle). Comme je passais par Saint-Jean-Port-Joli pendant le temps des fêtes, j’en ai profité pour faire quelques emplettes à leur boutique. Je déguste aujourd’hui leur Bitumineuse, un Assemblage de Stout... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2826 03 Jan 2017 Kriek 100% Lambic Bio de Cantillon (Belgique) Kriek 100% Lambic Bio Kriek 5% alc/vol 375 ml Cantillon (Belgique) Je déguste aujourd’hui une Kriek 100% Lambic Bio de l’excellente brasserie bruxelloise Cantillon qui se spécialise dans les Lambics. Une Kriek est en fait l’appellation flamande pour désigner la cerise, il s’agit donc d’un Lambic aux cerises griottes. On utilise le fruit à raison de 200g par litre de bière. La bouteille que... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Dunham, Farmhouse, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3842 03 Jan 2017 85 % Hey Hay de Dunham Hey Hay Farmhouse au foin et tamarin 6% alc/vol 750 ml Dunham et Cevada Pura Cette bière sortie récemment est en fait une collaboration entre Dunham et la microbrasserie brésilienne Cevada Pura. Il s’agit d’une Saison fermière brassée avec du foin («hay» en anglais, d’où le nom Hey Hay) et du tamarin. J’aime beaucoup les Saisons de Dunham habituellement alors je me demande de... Plus...
by Simon Rioux in Auval, IPA, NEIPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Aucun commentaire 4056 02 Jan 2017 88 % Tête de Houblon 9.0 de Tête d’Allumette et Auval Tête de Houblon 9.0 NEIPA 6,3% alc/vol Cruchon de 1L Tête d’Allumette et Auval J’avais bien hâte de déguster cette nouvelle version de la Tête de Houblon, une North-East IPA (dans le style de l’IPA des Trois Mousquetaires, de la Nordet d’Auval ou encore de la Cyclope Thêta de Dunham) qui a été élaborée en collaboration avec l’excellente microbrasserie Auval! Visuellement, il s’agit d’une... Plus...
