in Bière forte de style belge, Pie Braque, Styles de bières, Tests de bières, Triple Tripel de Pie Braque Tripel Triple belge 9% alc/vol 500 ml Pie Braque Toujours dans le style belge, comme la plupart de leurs bières, la microbrasserie Pie Braque nous propose maintenant une Tripel, ou Triple belge. Chapeau à la mention sur l’étiquette qui dément le mythe selon lequel les Triples sont fermentées trois fois, chose qui est possible mais absolument pas nécessaire. Cette appellation fait en effet plutôt... Plus... 0 Simon Rioux 16 Fév 2018
in Assemblage, Bière sure/acide, Dunham, Rouge des Flandres, Styles de bières, Tests de bières Jane Doe #7 de Dunham Jane Doe #7 Assemblage 5,7% alc/vol 750 ml Dunham Voici la 7e version de la Jane Doe de Dunham, sortie lors du Bottle Release d’automne 2017. Celle-ci est un assemblage constitué cette fois de (1) Berliner Weisse élevée en fût et refermentée avec du sureau sauvage, de (2) Musje (Ale belge à l’églantier) vieillie 6 mois en barrique et (3) d’Orange (une bière sauvage... Plus... 0 Simon Rioux 16 Fév 2018
in Kölsch, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Niemand Kölsch de Tête d’Allumette Niemand Kölsch Kölsch 5,3% alc/vol Cruchon de 1L Têted’Allumette La plus récente bière disponible en cruchon chez Tête d’Allumette est la Niemand Kölsch, une bière pâle inspirée des Kölsch allemandes mais dans laquelle a été ajoutée 220 baguettes de pain! Je vous laisse observer par vous-même en cliquant juste ici. Visuellement, la bière est d’une couleur dorée bien claire et éclatante. Un mince collet... Plus... 0 Simon Rioux 16 Fév 2018
in IPA, Moulin 7, Riverbend, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières IPA Multigrain de Riverbend et Moulin 7 IPA Multigrain IPA 5,8% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend et Moulin 7 Née de la collaboration entre Riverbend et Moulin 7, cette IPA Multigrain a été élaborée à partir de plusieurs types de céréales et a été brassée avec des houblons alsaciens. Visuellement, la bière est d’une couleur ambrée assez foncée. Ne vous inquiétez pas, ce n’est pas oxydé, ça existe des IPA... Plus... 0 Simon Rioux 16 Fév 2018
in Brasserie Grande Allée, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Titan de Brasserie Grande Allée Titan Double IPA 8% alc/vol 500 ml Brasserie Grande Allée La Titan est la Double IPA de la Brasserie Grande Allée. Elle a été brassée avec des houblons Citra et Mosaic, deux cultivars très en vogue et ce n’est pas pour rien : les deux se font habituellement bien explosifs et tropicaux! Visuellement, le breuvage est doré, avec un aspect plus ou moins voilé. Son... Plus... 0 Simon Rioux 16 Fév 2018
in Articles, Bières d'ailleurs El Generico de Trailway (Nouveau-Brunswick) El Generico Berliner Weisse 3,8% alc/vol Cannette de 473 ml Trailway (Nouveau-Brunswick) Voici la El Generico, la bière sure de Trailway. Chaque version diffère mais la plus récente, celle que je goûte aujourd’hui, a été brassée avec du jus d’orange, du zeste d’orange, du lactose et de la vanille. Wow! Visuellement, la bière est d’un jaune pâle un peu lactique et voilé. La mousse... Plus... 0 Simon Rioux 16 Fév 2018
in Articles, Bières d'ailleurs Breaking Bitter de Beyond the Pale (Ottawa) Breaking Bitter Bitter 5,3% alc/vol Cannette de 473 ml Beyond the Pale (Ottawa) Voici la Breaking Bitter de Beyond the Pale, un style de bière que j’apprécie particulièrement même s’il n’est pas très à la mode en ce moment. Je trouve que les Bitter et Extra Special Bitter sont très souvent des bières de soif incroyables, faciles à déguster à la pinte! La bière est... Plus... 0 Simon Rioux 16 Fév 2018
in Articles, Bières d'ailleurs Yalla Yalla de Half Hours on Earth (Ottawa) Yalla Yalla Citra Farmhouse Ale 6,5% alc/vol Cannette de 355 ml Half Hours on Earth (Ottawa) Voici la première version de la Yalla Yalla d’Half Hours on Earth que je goûte, celle qui est houblonnée exclusivement au Citra. Elle est brassée sur la base d’une Farmhouse acidulée. La bière possède une robe jaune pâle qui est plutôt voilée malgré sa clarté. Le col est... Plus... 0 Simon Rioux 16 Fév 2018
in Ale ambrée, Ambrée, Le Loup Rouge, Styles de bières, Tests de bières Chevalier Cuivré du Loup Rouge Chevalier Cuivré Ale ambrée 4,5% alc/vol 330 ml Loup Rouge Le Loup Rouge a dernièrement changé d’image, de format de bouteille et de brasseur! Nous goûtons aujourd’hui l’une de leurs nouvelles bières récemment sorties : la Chevalier Cuivrée, une Ale ambrée qui titre 4,5% d’alcool! Au visuel, la bière est d’une couleur rousse/ambrée. Son collet de mousse beige est d’une taille moyenne mais rétréci... Plus... 0 Simon Rioux 14 Fév 2018
in Brasserie Beau's (Ontario), Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières Ninho do Corvo de Beau’s Ninho do Corvo Porter à la noix de coco 5,6% alc/vol 600 ml Beau’s Voici une nouveauté de la brasserie ontarienne Beau’s, la Ninho do Corvo, un Porter à la noix de coco grillée et éclats de cacao! Il s’agit de la première bière de leur série FeBREWary cette année et elle a été brassée en collaboration avec la brasserie brésilienne Weird Barrel. Dans... Plus... 0 Simon Rioux 13 Fév 2018
in Black IPA impériale, IPA, La Souche, Styles de bières, Tests de bières Tordeuse Impériale de la Souche Tordeuse Impériale Black IPA 9% alc/vol 500 ml La Souche Dans les nouveautés de la microbrasserie la Souche, voici la Tordeuse Impériale, une Black IPA brassée avec de l’épinette! Visuellement, la bière est noire et possède un col de mousse assez large. Au nez, on remarque le houblon résineux, j’imagine que l’épinette s’ajoute à cet aspect. On peut également sentir des notes de céréales... Plus... 0 Simon Rioux 12 Fév 2018
in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière sure/acide, La Souche, Styles de bières, Tests de bières Chassepareille de la Souche Chassepareille Bière de blé sure 4,5% alc/vol 500 ml La Souche La Souche semble avoir un penchant pour les bières sures. Ils avaient déjà la Limoilou Beach, une bière sure aux cassis, et maintenant s’ajoutent la Tourbière (qui sera bientôt testée!) et la Chassepareille, que nous dégustons aujourd’hui. Il s’agit d’une bière de blé sure à la chassepareille (qui est d’après mes recherches un... Plus... 0 Simon Rioux 12 Fév 2018
in Articles, Bières d'ailleurs Double Citra de Hill Farmstead (Vermont) Double Citra Double IPA 8% alc/vol Cannette de 355 ml Hill Farmstead (Vermont) Voici une bière qui a récemment été disponible en cannette chez Hill Farmstead (elle ne l’est probablement plus en ce moment, on connait leur roulement légendaire, mais il y aura certainement autre chose d’aussi intéressant de disponible si jamais vous prévoyez faire un petit voyage bientôt!). Il s’agit d’une Double IPA... Plus... 0 Simon Rioux 12 Fév 2018
in Bière aux fruits, Brasseurs sur Demande, IPA, Milkshake IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières IPA Équatoriale de Brasseurs sur Demande IPA Équatoriale Milk IPA fruitée 6,3% alc/vol 500 ml Brasseurs sur Demande Voici une très intéressante création de la part de Brasseurs sur Demande, l’IPA Équatoriale, une IPA aux cassis dans laquelle du lactose est également présent, pour apporter une texture plus onctueuse. Leur IPA Nordique avait frappé fort alors je suis bien curieux d’essayer celle-ci! Visuellement, la bière est d’une couleur à la... Plus... 0 Simon Rioux 11 Fév 2018
in Ale ambrée, Ambrée, Brasserie Grande Allée, Styles de bières, Tests de bières Guerrière de Brasserie Grande Allée Guerrière Ale ambrée 7,1% alc/vol 500 ml Brasserie Grande Allée Voici maintenant la Guerrière de la Brasserie Grande Allée, une Ale ambrée/rousse qui a été houblonnée au Citra! Visuellement, la bière est d’une jolie couleur ambrée aux reflets orangés. Son collet de mousse, de taille moyenne, laisse des traces dans l’encolure de mon verre. Au nez, des notes de malts caramélisés s’assemblent au houblon... Plus... 0 Simon Rioux 10 Fév 2018
in Brasserie Grande Allée, Golden Ale, Styles de bières, Tests de bières Pandore de Brasserie Grande Allée Pandore Ale blonde 5,8% alc/vol 500 ml Brasserie Grande Allée Poursuivons nos dégustations des bières de la Brasserie Grande Allée! Cette fois, c’est au tour de la Pandore, une Ale blonde houblonnée uniquement avec du houblon québécois provenant de Houblon Bastien situé à Terrebonne. On ne mentionne pas le type de houblon mais j’imagine qu’il s’agit de quelque chose comme du Cascade, du Chinook... Plus... 0 Simon Rioux 10 Fév 2018
