in À l'Abordage, Boréale, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Tes Louanges d’À l’Abordage et Boréale Tes LouangesDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlÀ l’Abordage et Boréale Voici Tes Louanges, une bière collaborative entre À l’Abordage et Boréale. Il s’agit d’une Double IPA au miel, houblonnée au Strata et Galaxy. Au visuel, la bière est couleur abricot et bien trouble. Un collet de mousse de taille moyenne (pour une Double IPA) est présent. Au nez, on peut surtout percevoir des houblons aux... Plus... 0 Simon Rioux 03 Juin 2022
in Double IPA (IPA impériale), IPA, L'Espace Public, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Double Duvet de l’Espace Public et Noctem Double DuvetDouble Hydra IPA8% alc/volCanette de 355 mlL’Espace Public et Noctem Voici la Double Duvet, une autre collaboration entre l’Espace Public et Noctem, et une autre de ces bières bien houblonnées fermentée avec la levure Hydra. Il s’agit en fait d’une version double de la Gros Duvet, qui est à la base une IPA de riz. Visuellement, la bière est voilée et possède des reflets... Plus... 0 Simon Rioux 03 Juin 2022
in Beauregard, Bière aux fruits, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Pêche Confite de Beauregard Pêche ConfitePastry Stout9% alc/volCanette de 355 mlBeauregard La microbrasserie Beauregard nous propose à présent un Pastry Stout avec pêche confites, vanille de Madagascar et cardamome. La bière contient aussi du lactose. Au visuel, la bière est foncée et assez mousseuse, créant un large collet de couleur beige. Au nez, on peut percevoir des notes de pêche, de chocolat, de vanille, de lactose… Il y a... Plus... 0 Simon Rioux 03 Juin 2022
in 5e Baron, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Petite France de 5e Baron Petite FrancePilsner4,5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Voici une Lager de la part de la microbrasserie 5e Baron, la Petite France, qui est cette fois une Pilsner d’inspiration allemande, avec houblons alsaciens (Triskel, Strisselspalt et Mistral). Au visuel, la bière possède une robe dorée, paille, assez pâle et translucide, dans laquelle on peut observer plusieurs bulles. Son collet de mousse demeure relativement mince. Au nez,... Plus... 0 Simon Rioux 28 Mai 2022
in Boréale, India Pale Lager (IPL), IPA, Styles de bières, Tests de bières La Cadence de Boréale CadenceIndia Pale Lager6% alc/volCanette de 473 mlBoréale Voici maintenant la Cadence de Boréale, une India Pale Lager (IPL) houblonnée au Citra et Mandarina Bavaria. Visuellement, la bière revêt une robe dorée, plutôt pâle mais tout de même un peu voilée. Son collet de mousse est mince. Au nez, les houblons semblent apporter des arômes floraux, d’agrumes et de gazon fraîchement coupé. En bouche, les houblons... Plus... 0 Simon Rioux 28 Mai 2022
in À l'Abordage, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Plus loin que l’horizon d’À l’Abordage Plus loin que l’horizonWest Coast IPA7% alc/volCanette de 473 mlÀ l’Abordage Voici maintenant la Plus loin que l’horizon de la microbrasserie À l’Abordage, qui est cette fois une West Coast IPA. Des houblons américains et australiens ont été utilisés dans la réalisation de cette bière mais on ne mentionne toutefois pas lesquels précisément sur l’étiquette. Au visuel, la bière est dorée et plutôt voilée. Son... Plus... 0 Simon Rioux 28 Mai 2022
in Brasserie du Bas-Canada, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Annunaki de Bas-Canada AnnunakiNEIPA7,2% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Voici la Annunaki de Bas-Canada, une NEIPA qui est cette fois houblonnée avec des cultivars australiens et néo-zélandais (Nelson Sauvin, Wai Iti, Motueka et Topaz). Au visuel, la bière est totalement trouble et opaque, d’une jolie teinte jaune pâle légèrement laiteuse. Son collet de mousse est mince. Au nez, on retrouve des notes fruitées, herbacées et florales assez intéressantes. Je... Plus... 0 Simon Rioux 28 Mai 2022
in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières La Drague de Bas-Canada La DragueDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Voici la Drague de la Brasserie du Bas-Canada, une Double NEIPA uniquement houblonnée au Mosaic (Mosaic standard, Mosaic cryo et Mosaic Incognito). Visuellement, la bière est entièrement jaune et opaque. Son collet mousseux colle aux parois du verre. Au nez, les houblons Mosaic apportent des arômes de fruits tropicaux jaunes comme la mangue, l’ananas ou différents agrumes. En... Plus... 0 Simon Rioux 28 Mai 2022
in Lager pâle, Le Ketch, Styles de bières, Tests de bières Romeo du Ketch RomeoLager pâle4,5% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch Voici la Romeo de la microbrasserie le Ketch, une Lager pâle constituée d’une certaine proportion de riz. Elle est houblonnée au Sorachi Ace (Japon) et contient également des zestes de lime. Intéressant! Visuellement, la bière est pâle mais un peu voilée, laiteuse. Son collet de mousse est large lors du service, s’affaissant rapidement par la suite en tapissant... Plus... 0 Simon Rioux 28 Mai 2022
in Américaine légère (macrobrasseries), Boréale, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Gracias de Boréale GraciasLager pâle4,8% alc/volCanette de 473 mlBoréale Boréale nous propose à présent la Gracias, une « Lager mexicaine ». Il s’agit donc d’une bière légère et rafraîchissante, qui contient une certaine proportion de maïs. Les houblons utilisés sont de type Wakatu (une variété de la Nouvelle-Zélande), ils apporteraient des arômes de lime dit-on. Visuellement, la bière est dorée, pâle, mais tout de même pas totalement translucide. Son collet... Plus... 0 Simon Rioux 28 Mai 2022
in Pit Caribou, Porter, Porter baltique, Styles de bières, Tests de bières Mur Noir de Pit Caribou Mur NoirPorter baltique7% alc/vol500 mlPit Caribou La microbrasserie Pit Caribou nous propose présentement la Mur Noir, qui est un Porter baltique. Je rappelle que par définition, un Porter baltique est une Lager plutôt qu’une Ale (contrairement au Porter anglais classique). Visuellement, la bière est d’une couleur brun foncé, pas totalement noire. Son collet de mousse beige n’est pas très épais mais demeure tout de même... Plus... 0 Simon Rioux 28 Mai 2022
in Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Oat Cream IPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Toasté Moutarde Chou de Sir John Toasté Moutarde ChouOatcream Double IPA8,5% alc/volCanette de 473 mlSir John Voici maintenant la Toasté Moutarde Chou de la microbrasserie Sir John, qui est une autre de leurs Double NEIPA, avec une bonne dose d’avoine et de lactose cette fois. Elle est houblonnée au Citra et Mosaic. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien clair mais totalement trouble et opaque. Son collet de mousse... Plus... 0 Simon Rioux 28 Mai 2022
in Assemblage, Bière sure/acide, La Barberie, Robin Bière Naturelle, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale BR-025 de la Barberie et Robin BR-025Assemblage6,4% alc/vol500 mlLa Barberie et Robin Voici la BR-025, une bière collaborative entre la Barberie et Robin Bière Naturelle à l’occasion du 25e anniversaire de la Barberie (d’ailleurs, le nom BR-025 correspond au permis de brassage de cette microbrasserie). Il s’agit d’un assemblage de « bière maison » et de Méandre griottes de la Barberie ainsi que de Grisette de Robin. Visuellement, la bière est pâle mais... Plus... 0 Simon Rioux 20 Mai 2022
in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Lager pâle, Messorem Bracitorium, Styles de bières, Tests de bières Il fût un temps : Tumultueux de Messorem Bracitorium Il fût un temps : TumultueuxKellerbier5,5% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici une autre bière dans la série de Lagers de la microbrasserie Messorem Bracitorium. Il s’agit cette fois d’une Kellerbier, un style allemand originaire de la Franconie. Au visuel, le breuvage est d’une couleur dorée voilée. Son col mousseux est mince. Au nez, on peut retrouver des arômes de pain, de miel, de houblons floraux…... Plus... 0 Simon Rioux 20 Mai 2022
in Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Unibroue Saison Libre d’Unibroue Saison LibreSaison4% alc/volCanette de 473 mlUnibroue Pour la saison estivale, Unibroue nous propose la Saison Libre, une Saison belge faible en alcool. Par soucis de transparence, je tiens à mentionner que cette bière m’a été offerte par la brasserie pour que je partage mes impressions. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée à l’aspect légèrement voilé. Son collet de mousse est bien généreux en... Plus... 1 Simon Rioux 20 Mai 2022
in IPA, L'Octant Microbrasserie, Le Ketch, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières L’Équipage du Ketch et l’Octant L’ÉquipageNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch et l’Octant Voici l’Équipage, une NEIPA collaborative entre les microbrasseries le Ketch et l’Octant, qui se veut une bière hybride entre la Brume du Littoral et la Toucan. Elle est houblonnée au Citra, Mosaic, Simcoe, Galaxy et Vic Secret et contient du miel local (comme les bières de la série Dock du Ketch). Celle-ci est la version brassée chez... Plus... 0 Simon Rioux 20 Mai 2022
