Bière forte de style belge


Vent d’Anges du Broadway Pub
16 Oct 2014

Vent d’Anges du Broadway Pub

Vent d’Anges Triple belge vieillie en fût de vin rouge québécois 8% 330 ml Broadway Pub   Nous pouvons déguster cette bière affinée en fût de vin dans nos tout nouveaux verres RIS de St-Ambroise! La Vent d’Anges est dorée et opaque. Elle possède un léger collet mousseux blanc. Visuellement, on dirait une Triple conforme aux normes. Au nez, le vin est dominant avec ses...

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21 de Farnham Ale & Lager
07 Oct 2014
70 %

21 de Farnham Ale & Lager

21 Ale belge 7,1% 473 ml Farnham Ale & Lager Cette bière blonde belge à 21 IBUs est sortie récemment pour célébrer le premier anniversaire de la brasserie. Bonne fête! Arrosons ça avec la 21! Alors cette ale est de couleur blond-orangé et d’apparence assez voilée. La mousse s’est rapidement dissipée et ce qu’il en reste ne pourrait être appelé un collet. Au nez, de...

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Westvleteren XII de l’Abbaye de St. Sixte
30 Sep 2014

Westvleteren XII de l’Abbaye de St. Sixte

Westvleteren XII Quadruple (ABT) 10,2% alc/vol 330 ml Abbaye de St. Sixte, Westvleteren, Belgique   On s’attaque à du lourd. Comment décrire le monument qu’est la Westvleteren XII? Considérant qu’elle a été couronnée meilleure bière au monde toute catégorie plusieurs années de suite par le géant Ratebeer et qu’elle soit souvent citée comme l’un des produits les plus exclusifs et rares dans le milieu, je...

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Nuit d’Automne de Frampton Brasse
27 Sep 2014
82,5 %

Nuit d’Automne de Frampton Brasse

Nuit d’Automne Bière belge brune forte 10% 341 ml Frampton Brasse Une bière belge forte pour terminer la journée, quoi de mieux? Première surprise : cette bière est vraiment très foncée! Elle est pratiquement noire. Elle semble très effervescente aussi, et la mousse est assez foncée (couleur latté) pour une Belge! Au nez (si ma perception est erronée, je vous signale que je suis congestionné),...

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Trois Portages des Brasseurs du Temps
26 Sep 2014
82,5 %

Trois Portages des Brasseurs du Temps

Trois Portages Triple belge 9,5% 750 ml Brasseurs du Temps   Voici une bière dans le style triple belge que Simon m’achale depuis longtemps pour qu’on la boive : Les Trois Portages de BDT! Bien hâte de voir, on est particulièrement friands de ce style ici. Premièrement, il est assez difficile d’évaluer la couleur de la bière : mon verre est opaque, jaune comme un jus de...

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Turbo Belge de la Brasserie Générale
24 Sep 2014
65 %

Turbo Belge de la Brasserie Générale

Turbo Belge Tripel India Pale Ale (Triple houblonnée) 9% alc/vol 500 ml Brasserie Générale   La Brasserie Générale nous arrive ici avec une bière possédant une étiquette plus étoffée qu’à l’habitude, je la trouve très bien! La bière qu’ils nous proposent cette fois est de style Triple belge houblonnée. La bière est couleur pêche, opaque et plus foncée qu’une triple habituelle. Ce qui était au...

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La Messe des Morts de la Microbrasserie Goudale
20 Sep 2014
85 %

La Messe des Morts de la Microbrasserie Goudale

La Messe des Morts Double 7,9% alc/vol 500 ml Microbrasserie Goudale   Tout d’abord, mention spéciale pour la superbe étiquette de cette bière! La Messe des Morts est sombre : brune avec des reflets orangés et capucines. Le collet de mousse est mince et de couleur beige. Au nez, ça sent les fruits et le caramel. Ça me semble relativement complexe et assez sucré. Une fois...

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L’Égaré Monstre du Lac St-Jean Tripel de La Chouape
20 Sep 2014
85 %

L’Égaré Monstre du Lac St-Jean Tripel de La Chouape

L’Égaré Monstre du Lac St-Jean Tripel Triple 9,5% alc/vol 500 ml La Chouape   La bière est jaune, presque translucide mais quand même un peu voilée. Le collet de mousse qui la surmonte est blanc comme un nuage et tient très longtemps. Le nez de cette tripel est très sucré, les arômes qui s’en dégagent me rappellent les abricots, les pêches et la fraise. À...

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Gros Mollet de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean
19 Sep 2014
85 %

Gros Mollet de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean

Gros Mollet Double 7,8% alc/vol 500 ml Microbrasserie du Lac St-Jean   Cette Gros Mollet, qui nous provient tout droit du Lac St-Jean, est de couleur brune/orangée. Un collet de mousse négligeable repose au-dessus du breuvage. Au nez, c’est assez sucré! Je perçois des arômes de dattes, de prunes, de raisins secs, de mélasse… Lorsque la bière réchauffe, on pourrait même détecter des arômes de...

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Gras Dur Quadrupel de La Chouape
14 Sep 2014
85 %

Gras Dur Quadrupel de La Chouape

Gras Dur Quadrupel Quadruple (ou ABT) 11% alc/vol 500 ml La Chouape   Après avoir été bien impressionné par la version de cette année de la Chat Chat Double de La Chouape, je goûte aujourd’hui à leur quadruple, la Gras Dur. L’étiquette représente un ours qui a l’air ma foi bien confortable, appuyé sur une barrique probablement remplie de bière. Leurs étiquettes, quoi que très...

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Dominus Vobiscum Lupulus de la Microbrasserie Charlevoix
03 Sep 2014
90 %

Dominus Vobiscum Lupulus de la Microbrasserie Charlevoix

Dominus Vobiscum Lupulus Triple belge houblonnée 10% 750 ml Microbrasserie Charlevoix   Voici un grand classique de la bière québécoise que nous offre la microbrasserie Charlevoix. C’est donc une triple de style belge, mais houblonnée plus que d’habitude, comme le veut la tradition américaine. Elle s’inscrit dans la lignée de la triple XXX de Dunham ou de la triple Houblon de Chouffe. La bière est...

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Chat Chat Dubbel de La Chouape
01 Sep 2014
85 %

Chat Chat Dubbel de La Chouape

Chat Chat Dubbel Bière double 6,7% alc/vol 500 ml La Chouape   Dans mon éternelle quête des bières du Québec, il y a un style qui me laisse toujours sur ma faim (ma soif?) et il s’agit des dubbel : elles possèdent en général une texture mince et sont moins intenses, rondes et abouties que leurs grandes sœurs Quadruples (ce qui est normal dans un sens...

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Dubbel d’Hiver du Castor
29 Août 2014
75 %

Dubbel d’Hiver du Castor

Dubbel d’Hiver Double belge 7% alc/vol 660 ml Le Castor   Je déguste aujourd’hui la Dubbel d’Hiver du Castor. La bière est couleur caramel foncé et un peu voilée. Une mousse possédant une bonne tenue est présente. Celle-ci semble crémeuse. Au nez, ça sent surtout les fruits séchés tels que les raisins, les dattes et les prunes. Un peu les céréales aussi. C’est sucré comme...

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L’Assoiffé 12 des Brasseurs du Monde
20 Août 2014
85 %

L’Assoiffé 12 des Brasseurs du Monde

L’Assoiffé 12 Quadruple (ABT) 11% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Monde   Dernière qu’il me reste à tester de la gamme des Assoiffés des Brasseurs du Monde, il s’agit de la Quadruple: l’Assoiffé 12. En général, j’apprécie beaucoup ce style de bière. Je dirais même qu’il s’agit d’un de mes favoris. La bière est bourgogne/rubis, peu voilée et possède un bon collet de mousse...

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L’Assoiffé 6 des Brasseurs du Monde
15 Août 2014
80 %

L’Assoiffé 6 des Brasseurs du Monde

L’Assoiffé 6 Blonde Belge 6,3% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Monde   L’Assoiffé 6 est la Blonde belge faisant partie de la gamme des Assoiffés avec la 8 (Double), la 10 (Triple) et la 12 (Quadruple). La bière est orangée, voilée. La gazéification ainsi que la mousse sont quasi inexistants. Au nez : belles touches de de céréales, d’abricot, de miel et de caramel. Ça...

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L’Assoiffée 10 des Brasseurs du Monde
07 Août 2014
80 %

L’Assoiffée 10 des Brasseurs du Monde

L’Assoiffée 10 Triple 9,2% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Monde   Il s’agit de la grande sœur de L’Assoiffé 8, qui a déjà été testée sur L’amateur de bière : voici L’Assoiffée 10, une Triple belge des Brasseurs du Monde. La bière est d’un orangé bien foncé, un peu voilé et contenant quelques particules en suspension. La mousse n’est pas très épaisse mais me semble...

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L'amateur de bière