Bière forte de style belge


Célébrante Platine des Brasseurs du Monde
02 Jan 2015
82,5 %

Célébrante Platine des Brasseurs du Monde

Célébrante Platine Ale blonde aux levures de champagne 11% alc/vol 750 ml Les Brasseurs du Monde   La Célébrante Platine est une version bonifiée de la Célébrante des Brasseurs du Monde dans laquelle on retrouve des levures de champagne. Son format festif se débouche bien lors d’un souper des fêtes et remplace facilement un vin blanc ou un champagne. La bière est orangée et ne possède...

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Don de Dieu d’Unibroue
07 Déc 2014
85 %

Don de Dieu d’Unibroue

Don de Dieu Blonde belge forte 9% alc/vol 341 ml Unibroue Dégusté à 8 degrés C   Visuellement, la bière a une attrayante couleur blonde tirant légèrement sur l’orangé. Elle est trouble mais on distingue tout de même quelques petites bulles remontant ça et là. La mousse ivoire qui se forme est éphémère et laisse finalement un mince filet tout le tour du verre.  ...

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XIII Triple Belge de Multi-Brasses
06 Déc 2014
80 %

XIII Triple Belge de Multi-Brasses

XIII Triple Belge Triple 10% alc/vol 341 ml Multi-Brasses   Cette Triple Belge a été créée pour le 13e anniversaire de Multi-Brasses. Donc, la bière est couleur abricot, légèrement plus foncée et trouble que d’autres bières du même style il me semble. Un collet de mousse mince se forme au service. Au nez, on sent les pêches, les abricots… le malt aussi beaucoup. En bouche,...

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Fait Froid de la Chouape
24 Nov 2014
80 %

Fait Froid de la Chouape

Fait Froid Bière d’Hiver (bière belge forte) 7% alc/vol 500 ml La Chouape   Une bière que je me suis gardé pour une journée froide : la Fait Froid de la Chouape, une bière qui porte bien son nom diront bien des québécois! Tout d’abord, au service une gigantesque mousse dense et crémeuse tapisse les parois de mon verre. La bière est d’un brun très...

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Buteuse Brassin Spécial de Trou du Diable
21 Nov 2014
95 %

Buteuse Brassin Spécial de Trou du Diable

Buteuse Brassin Spécial Triple vieillie en fût de brandy 10% alc/vol 750 ml Trou du Diable   Une Buteuse Brassin Spécial c’est pour un évènement spécial! Nous nous ouvrons donc ce qui est considéré comme l’une des meilleures bières du Québec à l’occasion de l’anniversaire de Manuel! Comme c’est la première fois que nous y goûtons, nous sommes très impatients de voir ce que nous...

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Blonde de Chambly d’Unibroue
20 Nov 2014
75 %

Blonde de Chambly d’Unibroue

Blonde de Chambly Blonde belge 5% alc/vol 341 ml Unibroue   Voici une autre bière de tradition belge comme à l’habitude chez Unibroue : la Blonde de Chambly. La bière est dorée et voilée (car elle est sur lie). Une effervescence fine mais abondante est observable. Comme c’est l’habitude chez la brasserie, un collet mousseux bien large se forme au service. On a au nez des...

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Hurlevent du Trèfle Noir
10 Nov 2014
85 %

Hurlevent du Trèfle Noir

Hurlevent Double belge 7,5% alc/vol 500 ml Le Trèfle Noir   Étant un amateur de bière double et quadruple, j’ai bien hâte de voir ce que vaut cette Hurlevent du Trèfle Noir. De couleur bourgogne foncée, la bière a des reflets rouges lorsque passée devant la lumière. Elle est opaque et seule une très fine mousse se forme, pour pratiquement disparaître au bout d’un moment....

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Matilda de Goose Island
09 Nov 2014

Matilda de Goose Island

Matilda Blonde belge (pale ale belge) 7% alc/vol 765 ml Goose Island   Une fois versée dans les verres, la Matilda est blonde/orangée et légèrement voilée. Une mousse épaisse mais éphémère se forme. Au nez : les levures belges et l’orange. Ça me semble assez fruité et complexe. En bouche, ça rappelle le zeste d’orange, voire le tangelo car le côté fruité bénéficie d’un aspect assez...

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Trizo de l’HopEra
06 Nov 2014
82,5 %

Trizo de l’HopEra

Trizo Triple Belge 10% alc/vol 500 ml HopEra   Il y a de ça quelques mois, j’avais dégusté la Trizo en fût au bar le Bateau de Nuit de Québec avec Manuel et nous avions bien apprécié. Maintenant qu’elle a été embouteillée, il est temps de la tester pour le site! La bière est blonde et est surmontée d’un impressionnant collet de mousse du service...

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Gros Mollet Lumberjack de la Microbrasserie du Lac St-Jean
01 Nov 2014
75 %

Gros Mollet Lumberjack de la Microbrasserie du Lac St-Jean

Gros Mollet Lumberjack Quadruple belge vieillie en fût de bourbon 9% 500 ml Microbrasserie du Lac Saint-Jean   La bière est très opaque, brun foncé rappelant le jus de pruneau. Le col couleur crème est très mousseux et même bouillonnant au service mais s’affaisse rapidement. Au nez, on sent la vanille, le bois, les fruits séchés, le sucre candi, la cassonade… En bouche, la bière...

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Snoreau des Brasseurs RJ
29 Oct 2014
82,5 %

Snoreau des Brasseurs RJ

Snoreau Bière forte épicée 7% alc/vol 341 ml Les Brasseurs RJ   Première surprise au service: je m’attendais à ce que la bière soit foncée mais on a finalement affaire ici à une bière couleur pêche avec des reflets rosés. Filtrée et possédant un mince collet de mousse, la Snoreau m’invite à prendre une première gorgée. Avant tout, au nez, on retrouve des arômes de...

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Résolution d’Unibroue
24 Oct 2014
82,5 %

Résolution d’Unibroue

La Résolution Bière belge forte 10% 750 ml Unibroue   Voici la nouvelle Unibroue dont tout le monde parle! Elle reçoit de bons commentaires, voyons voir si elle saura nous séduire. La bière est brun foncé avec des reflets acajous. La mousse est blanche et persistante. Au nez, c’est aussi complexe! On peut sentir le caramel, le clou de girofle (qui ajoute un côté pain...

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Flacatoune de la Microbrasserie Charlevoix
20 Oct 2014
82,5 %

Flacatoune de la Microbrasserie Charlevoix

Flacatoune Ale blonde belge forte 7% alc/vol 500 ml Microbrasserie Charlevoix   «La Flacatoune nous permet d’apprécier notre vieux français puisque ce mot voulait dire ‘’bière’’ dans l’ancien français», nous informe l’étiquette. Ça faisait un bon moment que j’entendais parler (en bien) de cette Flacatoune de la Microbrasserie Charlevoix sans jamais y avoir goûté dans mon parcours d’amateur de bière. Je m’en suis finalement procuré...

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Trois-Pistoles d’Unibroue
18 Oct 2014
88 %

Trois-Pistoles d’Unibroue

Trois-Pistoles Quadruple 9% alc/vol 341 ml Unibroue   La Trois-Pistoles, par son nom, a un petit cachet particulier pour vos 3 auteurs. En effet, elle porte le nom de la ville d’où nous venons. Je me souviens que la première fois où j’ai entendu le nom de cette bière (j’étais assez jeune à cette époque, trop pour en consommer), je me sentais plutôt fier qu’une...

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Vent d’Anges du Broadway Pub
16 Oct 2014

Vent d’Anges du Broadway Pub

Vent d’Anges Triple belge vieillie en fût de vin rouge québécois 8% 330 ml Broadway Pub   Nous pouvons déguster cette bière affinée en fût de vin dans nos tout nouveaux verres RIS de St-Ambroise! La Vent d’Anges est dorée et opaque. Elle possède un léger collet mousseux blanc. Visuellement, on dirait une Triple conforme aux normes. Au nez, le vin est dominant avec ses...

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21 de Farnham Ale & Lager
07 Oct 2014
70 %

21 de Farnham Ale & Lager

21 Ale belge 7,1% 473 ml Farnham Ale & Lager Cette bière blonde belge à 21 IBUs est sortie récemment pour célébrer le premier anniversaire de la brasserie. Bonne fête! Arrosons ça avec la 21! Alors cette ale est de couleur blond-orangé et d’apparence assez voilée. La mousse s’est rapidement dissipée et ce qu’il en reste ne pourrait être appelé un collet. Au nez, de...

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L'amateur de bière