by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Brouhaha, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3739 28 Août 2016 88 % Cuvée des Saveurs de Brouhaha Cuvée des Saveurs Ale belge 7% alc/vol 750 ml Brouhaha Faisant suite à la Saison Voatsiperifery (que j’avais grandement apprécié!), Brouhaha récidive avec la Cuvée des Saveurs! Visuellement la bière est orangée, d’un aspect trouble. Un collet de mousse généreux et qui tient bien est présent, comme chez plusieurs bières belges et d’inspiration belge. Au nez, on respire de délicieux arômes d’écorce d’orange, d’abricot... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Triple, Vox Populi Un commentaire 9900 25 Août 2016 90 % Anna de Vox Populi Anna Triple du nouveau monde 10% alc/vol Cannette de 355 ml Vox Populi La microbrasserie Vox Populi nous gâte cet été! Jusqu’à présent, j’ai grandement apprécié tous leurs produits et je n’ai entendu que du bon de cette nouvelle bière, la Anna, une Triple bien houblonnée, dans le même style que l’Herbe à Détourne de Dieu du Ciel! entre autres (difficile d’éviter la comparaison!)... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable Aucun commentaire 3762 25 Août 2016 85 % Schieve Tabarnak de Trou du Diable Schieve Tabarnak Ale belge 5% alc/vol 600 ml Trou du Diable et Brasserie de la Senne Cette bière est une collaboration entre Trou du Diable et la brasserie de la Senne, qui est située à Bruxelles en Belgique. J’y avais goûté lors de sa dernière édition il y a environ trois ou quatre ans et je me souviens avoir bien apprécié. Il s’agit d’une... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Brasserie Beau's (Ontario), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3705 16 Juil 2016 80 % Patersbier de Beau’s Patersbier Ale blonde belge 4,7% alc/vol 600 ml Beau’s La Patersbier (Father’s beer) de Beau’s est une Ale dorée d’inspiration belge. Elle servait traditionnellement à abreuver les moines-brasseurs dans les abbayes alors qu’ils brassaient leurs fameuses Dubbel, Tripel et Quadrupel. La bière est dorée. Un collet de mousse repose sur le dessus du breuvage. Au nez, c’est d’emblée très floral. Le bouquet présente des... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Brasseurs Illimités, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 3184 06 Juil 2016 85 % Galax Tripel des Brasseurs Illimités Galax Tripel Tripel du nouveau monde 10% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités Brassées par les Brasseurs Illimités pour célébrer le deuxième anniversaire du dépanneur spécialisé Espace Houblon, cette Galax Tripel est une Triple belge houblonnée abondamment «à l’américaine» au cultivar néozélandais qu’est le houblon Galaxy. La bouteille que j’ai entre les mains date de mars 2016, et comme vous le savez probablement, il n’est pas... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 3745 01 Juil 2016 85 % 5e Anniversaire Tripel Hops des Brasseurs du Monde 5e Anniversaire – Tripel Hops Tripel houblonnée 8% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde Voici la bière qui célèbre le 5e anniversaire de la microbrasserie très prolifique les Brasseurs du Monde! Tout d’abord, félicitations! Il s’agit d’une «Tripel Hops» ce qui se traduit comme étant une bière de style Tripel ou Triple belge, mais cette fois houblonnée intensément à la façon d’une IPA, un... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Le Castor, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 4473 21 Juin 2016 88 % Le Moine Féral du Castor Le Moine Féral Blonde belge sauvage 8% alc/vol 500 ml Le Castor Voici une nouvelle bière du Castor! Leurs bouteilles sont toujours très attendues de la part des amateurs, et c’est souvent avec raison! Aujourd’hui, je tiens entre mes mains une Ale blonde de style belge qui a été mise en contact avec deux souches de brettanomyces (on connaît l’histoire d’amour entre le Castor... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Bière forte de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Triple, Wild Ale Aucun commentaire 3116 17 Juin 2016 85 % Triple à la Brett Bruxellensis d’À la Fût Triple à la Brett Bruxellensis Triple avec levure sauvage 8,8% alc/vol 750 ml À la Fût Cette bière sort en magasin de temps en temps mais la bouteille que je déguste aujourd’hui date d’il y a environ un an. Il s’agit d’une Triple d’inspiration belge à laquelle a été ajoutée une souche de levure sauvage de type brettanomyces bruxellensis. Notez qu’il existe également une... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière forte de style belge, blonde forte belge, Ferme Brasserie Schoune, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 6756 16 Juin 2016 65 % Premier Baiser de la Schoune Premier Baiser Ale belge blonde aux épices 7% alc/vol 341 ml Schoune La bière est couleur abricot, bien trouble. Presqu’aucune mousse ne tient sur le breuvage. Au nez, je respire surtout des arômes de vieux fruits du verger comme l’abricot, la pêche, la poire ou la pomme. Il y a également un côté malté sucré qui ressort du bouquet. En bouche, on a droit... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Brasserie Beau's (Ontario), Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3592 04 Juin 2016 85 % Koru de Beau’s Koru Pale Ale belge 6% alc/vol 600 ml Beau’s La Koru, de la série Wild Oats de la brasserie Beau’s, est un Pale Ale d’inspiration belge qui a été houblonnée avec deux cultivars néozélandais : le Nelson Sauvin et le Rakau. On ne peut voir à travers la bière couleur abricot. Un collet de mousse constitué de plusieurs grandes bulles se forme au service. Au... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière forte de style belge, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3166 20 Mai 2016 83 % Cache-à-Épices de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean Cache-à-Épices Ale d’inspiration belge aux épices 6,5% alc/vol 500 ml Microbrasserie du Lac Saint-Jean Il n’y a pas beaucoup d’information sur l’étiquette de cette bière alors j’ai bien hâte de découvrir de quoi il s’agit et quelles épices elle contient! Visuellement, la bière est brunâtre et prend des reflets orangés devant la lumière. Le collet de mousse beige est onctueux. Au nez, ça sent... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Broadway Pub, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3718 13 Mai 2016 82,5 % Don Juan Rhum et Cognac de Broadway Pub Don Juan Rhum et Cognac Quadruple 10,5% alc/vol 500 ml Broadway Pub Cette fois-ci, la Don Juan, l’une des bières phares de la microbrasserie Broadway Pub de Shawinigan, a subi un passage en fût de rhum mais aussi de cognac (qui ont été assemblées)! Ça semble excellent en pratique, voyons donc ce que cela nous propose dans les faits! La bière est d’une couleur... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Bière forte de style belge, blonde forte belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4367 20 Avr 2016 83 % Bombe de Soleil Palabre Grand Cru 17 d’À l’Abri de la Tempête Bombe de Soleil Palabre Grand Cru 17 Ale d’inspiration belge 8,2% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête J’ai toujours hâte de goûter aux nouvelles créations de la série Palabre Grand Cru d’À l’Abri de la Tempête, qui sont à l’habitude assez inventives! Toute dédiée pour la période estivale qui s’annonce, cette Palabre Grand Cru 17 est nommée la Bombe de Soleil! La... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 3888 28 Mar 2016 83 % Célébrante Brettanomyces des Brasseurs du Monde Célébrante Brettanomyces Ale blonde avec levure de champagne et brettanomyces 7% alc/vol 750 ml Brasseurs du Monde Cette version refermentée aux levures sauvages de type brettanomyces est sortie vers la fin de l’année 2015. C’est maintenant l’heure d’y goûter! Dès l’ouverture, un «gush» intense se produit : une vraie fontaine. J’aurais dû (ou «pu») m’y attendre me direz-vous, comme ça arrive parfois avec les bières... Plus...
by Simon Rioux in Belgh Brasse, Bière forte de style belge, Dubbel, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 8748 14 Mar 2016 83 % Mons Dubbel d’Abbaye de Belgh Brasse Mons Dubbel d’Abbaye Dubbel 8% alc/vol 750 ml Belgh Brasse Il ne restait que la Dubbel à tester chez cette brasserie. Ça fait un bon moment que je n’ai pas dégusté cette bière et je suis assez difficile sur ce style mais dans mes souvenirs qui sont lointains je l’avais tout de même apprécié. Il est donc temps de renouveler l’expérience! La bière est... Plus...
by Simon Rioux in Belgh Brasse, Bière forte de style belge, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 7965 05 Mar 2016 80 % Mons Quadrupel d’Abbaye Mons Quadrupel d’Abbaye Quadruple 10,5% alc/vol 750 ml Belgh Brasse Voici une nouvelle bière dans la gamme Mons de Belgh Brasse, qui se spécialisent en bières de type belge : une Quadrupel! C’est un style que j’apprécie beaucoup habituellement et comme cette brasserie se trompe peu en général, je suis confiant que cette bière sera agréable à déguster! La bière est d’une couleur orangée/ambrée aux... Plus...
