by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2039 08 Fév 2020 90 % Dièse de Bas-Canada DièsePastry Stout10% alc/vol750 mlBas-Canada Je me suis procuré cette bière directement à la brasserie il y a quelques semaines. Il s’agit du plus récent Pastry Stout de la Brasserie du Bas-Canada, qui contient quant à lui du lactose, de la vanille de Tahiti et de Madagascar, du cacao de l’Équateur ainsi que du beurre d’arachide. Je crois qu’on peut déjà s’attendre à une bière lourde... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1842 08 Fév 2020 88 % Toxicité de Bas-Canada Toxicité Pastry Stout7% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Cet autre Pastry Stout de la Brasserie du Bas-Canada affiche quant à lui un plus raisonnable 7% d’alcool. Il contient pour sa part de la noix de coco, du cacao de l’Équateur et de la vanille de Madagascar (en plus du lactose). Sans surprise, la bière est totalement noire au visuel. Un large collet de mousse onctueux de... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3909 07 Juil 2019 88 % Palladius de Noctem et Bas-Canada PalladiusDouble IPA8% alc/volCanette de 473 mlNoctem et Bas-Canada La Palladius, une Double IPA issue de la collaboration entre Noctem et la Brasserie du Bas-Canada, a été rendue disponible lors d’un release à l’usine de production de Noctem samedi dernier. Je tiens d’ailleurs à glisser un mot sur le release de Noctem qui était très bien organisé et efficace. La file de participants avançait rapidement et... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Brasserie du Bas-Canada, NEIPA Aucun commentaire 4186 06 Juil 2019 90 % Bank Hotel de Brasserie du Bas-Canada Bank HotelNEIPA7,1%473 mlBrasserie du Bas-Canada On remercie BdBC d’à l’occasion livrer dans les centres périphériques, tels que Sherbrooke, me permettant de goûter leurs excellents produits de temps en temps. La Bank Hotel est une IPA aux houblons Sabro et Citra. Le visuel est exactement ce à quoi on s’attend d’une bonne NEIPA : totalement opaque et d’allure un peu laiteuse. Au nez, c’est plutôt équilibré... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, IPA, Le Prospecteur, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 2071 05 Juil 2019 88 % Tête de HYPA de Bas-Canada et le Prospecteur Tête de HYPANEIPA6,5% alc/vpolCrowler de 950 mlBas-Canada et le Prospecteur La Tête de HYPA est une bière collaborative entre la Brasserie du Bas-Canada et le Prospecteur. Elle nous est présentée comme une synthèse entre la série des HYPA de ces premiers et la série des Tête de Pioche de ces seconds. Les houblons utilisés sont le Citra, le Simcoe et le Vic Secret. Ça risque... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, IPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Aucun commentaire 2994 25 Juin 2019 88 % #Gatineau Is Trending de la Brasserie du Bas-Canada #Gatineau Is TrendingTriple IPA10% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada J’ai mis la main dernièrement sur une canette de la #Gatineau Is Trending issue du plus récent Release de la Brasserie du Bas-Canada, que je déguste aujourd’hui avec Manuel. Il s’agit d’une Triple IPA, non pas une Triple de style belge bien houblonnée mais bel et bien une IPA super houblonnée et plus alcoolisée encore qu’une Double... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Brasserie du Bas-Canada, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1902 31 Mai 2019 83 % Cosmos de la Brasserie du Bas-Canada CosmosBière sure, houblonnée et fruitée6% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Voici la Cosmos de la Brasserie du Bas-Canada, une bière sure et houblonnée qui contient des framboises, de la vanille et du lactose. Elle a été houblonnée au Mosaic et Azacca. Visuellement, la bière est d’une couleur terre un peu rougeâtre et à l’aspect vaseux. Son collet de mousse disparaît rapidement. Au nez, ça peut rappeler... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2664 26 Mai 2019 93 % Constantin de la Brasserie du Bas-Canada ConstantinDouble IPA8% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Je poursuis mes dégustations avec le plus récent ajout à la série des empereurs romains de la Brasserie du Bas-Canada : la Constantin. Cette Double IPA a été houblonnée au Galaxy, Mosaic et Cashmere. Visuellement, c’est comme toujours bien trouble et opaque. La bière est d’une teinte jaune mangue et est coiffée d’un collet de mousse mince mais onctueux. Au... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3444 31 Mar 2019 93 % Caligula de la Brasserie du Bas-Canada CaligulaDouble NEIPA8% alc/volCannette de 473 mlBrasserie du Bas-Canada Voici maintenant la Caligula de la Brasserie du Bas-Canada, une autre Double NEIPA qui est cette fois houblonnée au Citra et Nelson Sauvin. Dans la série des empereurs romains (qui sont toutes des DIPA) nous avons précédemment goûté à la Néron et à la Tiberius qui étaient toutes les deux sublimes alors ça regarde très bien pour... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Vox Populi Aucun commentaire 3644 30 Mar 2019 70 % Nightcaller de Vox Populi et la Brasserie du Bas-Canada NightcallerNEIPA impériale11% alc/volCannette de 355 mlVox Populi et Bas-Canada Voici la Nightcaller, une bière issue de la collaboration entre Vox Populi et la Brasserie du Bas-Canada! Il s’agit d’une NEIPA impériale censée se rapprocher des Triples IPA brassées aux États-Unis. J’ai vu des impressions mitigées (certains excellents commentaires, d’autres moins) alors il n’y a rien de mieux que d’y goûter pour s’en faire sa propre... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2486 22 Mar 2019 90 % Guerre & Paix de la Brasserie du Bas-Canada Guerre & PaixStout impérial10% alc/vol750 mlBas-Canada J’ai dégusté avec Manuel récemment la Guerre & Paix de la Brasserie du Bas-Canada. Il s’agit d’un Stout impérial qui contient des éclats de cacao, de café et de gousses de vanille. Encore une fois un grand merci à Marc pour cette bouteille! Au visuel, la bière est évidemment noire. C’est son collet de mousse, très foncé, qui capte... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2538 19 Mar 2019 88 % L’Aspiration de la Brasserie du Bas-Canada L’Aspiration Pilsner5% alc/volCannette de 473 mlBas-Canada Voici l’Aspiration, la Pilsner de la brasserie du Bas-Canada! Je suis assez curieux de voir ce que cette microbrasserie arrivera à nous proposer avec ce style de bière étant donné que je suis plus habitué de goûter des bières extrêmement houblonnées de leur part! Au visuel, le breuvage est doré. Sa robe est légèrement voilée mais demeure tout de... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4103 19 Mar 2019 90 % Tiberius de la Brasserie du Bas-Canada TiberiusDouble NEIPA8% alc/volCannette de 473 mlBas-Canada J’ai mis la main récemment sur la Tiberius de la brasserie du Bas-Canada, une autre bière de leur série des empereurs romains (nous avons aussi goûté à la Néron pour le moment). Il s’agit de leur Double IPA houblonnée au Mosaic et Simcoe. Visuellement, la bière semble bien juteuse. Elle est d’une couleur jaune complètement opaque et d’une allure... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4246 18 Mar 2019 93 % Néron de la Brasserie du Bas-Canada NéronDouble NEIPA8% alc/volCannette de 473 mlBas-Canada Nous avons enfin pu mettre la main sur la Néron de la Brasserie du Bas-Canada, une des Double IPA la plus appréciée de cette microbrasserie dont les produits se font malheureusement assez rares à Québec. Elle est houblonnée au Galaxy, Citra et Amarillo. Merci à Marc pour cette cannette! Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien trouble... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3029 02 Nov 2018 88 % Crime & Châtiment de la Brasserie du Bas-Canada Crime & Châtiment Stout impérial 9,5% alc/vol Cannette de 473 ml Brasserie du Bas-Canada Juste avant de partir au Vermont la semaine dernière, Philippe, Manuel et moi avons mis la main sur une cannette de la Crime & Châtiment de la Brasserie du Bas-Canada. Il s’agit de leur Stout impérial vieilli en fût de bourbon! Visuellement, la bière est bien noire. Son collet de... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 8099 05 Août 2018 88 % HYPA (et +) de la Brasserie du Bas-Canada HYPA IINEIPA6,5% alc/volCannette de 473 mlBrasserie du Bas-Canada Lors d’un récent passage à Gatineau, j’ai pu mettre la main sur une cannette toute fraîche de la HYPA II de la Brasserie du Bas-Canada. J’avais déjà goûté à la première version de la HYPA il y a un moment et j’avais beaucoup apprécié bien que j’étais d’avis qu’il y avait encore place à l’amélioration, la microbrasserie... Plus...
