by Philippe Lavoie-April in Auval, Beerlinked, IPA, IPA, NEIPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 12314 29 Juil 2016 90 % Nordet IPA de Auval Nordet IPA IPA 6% alc/vol 500ml Auval Petite nouvelle de Auval ce soir! Elle variera apparemment au gré des houblons (Ce qui veut dire qu’il y en a d’autres à venir!). Cette fois, ce sont les houblons Colombus, Galaxy et El Dorado qui composent la bière. La Nordet IPA a une belle robe voilée et couleur paille et il est impossible de voir au travers... Plus...
by Philippe Lavoie-April in IPA, IPA, Mill Street Brewery (Toronto), Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4872 27 Juil 2016 80 % West Coast IPA de Mill Street Brewery West Coast IPA IPA américaine 6,6% alc/vol 341ml Mill Street Brewery C’est la 3e bière de la caisse mixte estivale que je vais déguster. Jusqu’ici, je trouve les produits Mill Street tout à fait décents. Ils sont idéaux pour initier quiconque aux produits microbrassicoles et la caisse estivale est bien variée. On a donc affaire ici à une IPA américaine. La West Coast IPA... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Mill Street Brewery (Toronto), Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3711 25 Juil 2016 78 % Tankhouse Ale de Mill Street Brewery Tankhouse Ale Pale Ale Américaine 5,2% alc/vol 341ml Mill Street Brewery Deuxième bière de la caisse mixte estivale a être décortiquée sur notre site, la Tankhouse Ale est une pale ale américaine au houblon cascade. La Tankhouse Ale arbore une jolie couleur cuivrée et bien claire. Plusieurs fines bulles remontent les parois de mon verre. La mousse, tirant sur le blanc cassé reste en... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Bière aux fruits, Mill Street Brewery (Toronto), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3496 23 Juil 2016 75 % Cassis de Mill Street Brewery Cassis Bière aux fruits 4,8% alc/vol 355ml Mill Street Brewery Disponibles depuis peu au Québec, les bières de la brasserie ontarienne Mill Street Brewery se trouvent maintenant très facilement en épicerie depuis leur rachat par Labatt. Celle-ci vient d’une caisse de 12 comprenant pas moins de 6 bières différentes! Le format est très agréable pour une soirée de dégustation. Visuellement, cette Cassis arbore une... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Auval, Beerlinked, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 8106 21 Juil 2016 90 % C-12 Pivo d’Auval C-12 Pivo Pilsner 5% alc/vol 500ml Auval L’avantage d’habiter la porte de la Gaspésie, c’est de pouvoir rapidement et souvent déguster les produits Auval! On a donc affaire ici à une pilsner (une bière de fermentation basse) d’inspiration tchèque! Visuellement, cette C-12 arbore une robe blonde bien claire par laquelle on peut y voir monter une très grande quantité de fines bulles. Au service, une mousse... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières, Unibroue, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 4828 20 Juil 2016 78 % Éphémère Bleuet d’Unibroue Éphémère Bleuet Ale de blé belge aux bleuets 5,5% alc/vol 750 ml Unibroue Une nouvelle version de l’Éphémère d’Unibroue est sortie au début de l’été, et est probablement disponible pour un temps limité (d’où le nom «éphémère» d’ailleurs) comme les autres bières de la série. Personnellement, je ne suis pas un grand fan des Éphémères en général, entre autres à cause de la levure... Plus...
by Simon Rioux in Lager foncée, Schwarzbier (style allemand), Styles de bières, Tests de bières, Vrooden Un commentaire 4136 19 Juil 2016 83 % Schwarzbier de Vrooden Schwarzbier Lager noire allemande 4,5% alc/vol 500 ml Vrooden J’essaie une autre bière de la microbrasserie Vrooden, la Schwarzbier cette fois! Peu de bières de ce style (Lager noire d’inspiration allemande) sont disponibles au Québec : à ma connaissance, seule la Noire des Trois Mousquetaires est une Schwarzbier disponible à l’année. La bière est bien noire. Son collet de mousse est de taille moyenne et... Plus...
by Simon Rioux in Pilsner, Pilsner allemande, Styles de bières, Tests de bières, Vrooden Un commentaire 3647 18 Juil 2016 80 % Bohemian Pilsner de Vrooden Bohemian Pilsner Pilsner 5% alc/vol 500 ml Vrooden Les bières de la microbrasserie Vrooden, ouverte récemment à Granby, s’inspirent toutes de styles allemands. Je débute donc par leur Bohemian Pilsner, un style de Pilsner d’inspiration allemande (avec malts et houblons allemands) que j’aime beaucoup habituellement. Le nectar est doré et bien clair. Un collet de mousse qui laisse sa trace est observable. Au nez, je... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3063 17 Juil 2016 75 % La Guérisseuse de Multi-Brasses La Guérisseuse Ale cuivrée à la monarde 5% alc/vol 341 ml Multi-Brasses Voici une bière qui est sortie au courant du mois de juin dernier. Il s’agit d’une Ale cuivrée à la monarde. La monarde est une plante à fleur, que je ne connaissais pas avant ce test (la bière, ça fait apprendre beaucoup sur les plans du terroir et de la gastronomie!) qui... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Brasserie Beau's (Ontario), Gruit, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3834 16 Juil 2016 78 % Buenos Dias de Beau’s Buenos Dias Gruit aux fruits 4,5% alc/vol 600 ml Beau’s Buenos Dias! En commençant, vous vous demandiez peut-être ce qu’est un Gruit? Les Gruit sont des bières qui au lieu d’être «épicé» uniquement à l’aide du houblon (qui est devenue historiquement la seule épice «officielle» de la bière, en raison de ses diverses propriétés), sont agrémentées à l’aide de plusieurs autres adjuvants : plantes, fleurs,... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Brasserie Beau's (Ontario), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3705 16 Juil 2016 80 % Patersbier de Beau’s Patersbier Ale blonde belge 4,7% alc/vol 600 ml Beau’s La Patersbier (Father’s beer) de Beau’s est une Ale dorée d’inspiration belge. Elle servait traditionnellement à abreuver les moines-brasseurs dans les abbayes alors qu’ils brassaient leurs fameuses Dubbel, Tripel et Quadrupel. La bière est dorée. Un collet de mousse repose sur le dessus du breuvage. Au nez, c’est d’emblée très floral. Le bouquet présente des... Plus...
by Simon Rioux in Les 2 Frères, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4465 15 Juil 2016 73 % Charles-Henri Stout des 2 Frères Charles-Henri Stout Stout 6% alc/vol 500 ml Les 2 Frères Voici l’une des nouvelles bières des 2 Frères, une brasserie qui sort souvent des breuvages accessibles pour le grand public mais qui aussi peut parfois nous surprendre, je pense principalement à leur Porter Baltique, dans un style similaire, qui était très agréable à déguster. La bière est noire avec des reflets brunâtres. Le col... Plus...
by Simon Rioux in La Voie Maltée, Styles de bières, Tests de bières, Weissbier, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 6619 14 Juil 2016 85 % La Malcommode de la Voie Maltée La Malcommode Hefeweizen 4,6% alc/vol Cannette de 473 ml La Voie Maltée J’aime beaucoup les Hefeweizen! Ce n’est pas le style le plus commun puisque beaucoup de «blanches» (bières de blé) au Québec sont plutôt d’inspiration belge (Witbier). Pourtant, la levure allemande, qui développe parfois des notes caractéristiques de banane, de gomme balloune et de girofle, est vraiment agréable et fait changement des saveurs... Plus...
by Simon Rioux in Golden Ale, La Voie Maltée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5400 14 Juil 2016 75 % La Libertine de la Voie Maltée La Libertine Ale blonde 4% alc/vol Cannette de 473 ml La Voie Maltée La bière couleur paille est translucide. Une faible gazéification et un mince collet de mousse sont observables. Au nez, on respire surtout de légères notes de malt (ça rappelle un peu le maïs par moments) et de miel. C’est un bouquet assez délicat mais qui est conforme au style. En bouche,... Plus...
by Simon Rioux in La Voie Maltée, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5673 13 Juil 2016 78 % La Faisant-Malt de la Voie Maltée La Faisant-Malt Pale Ale américaine 5,2% alc/vol Cannette de 473 ml La Voie Maltée Cette bière à l’allure dorée, en partie voilée, possède un collet mousseux assez large. Au nez, le houblon aux notes d’herbe et de pamplemousse valse avec une base maltée aux arômes de pâte à pain et de miel. En bouche, un houblon fruité (pamplemousse rose, orange, citron…), floral et herbacé... Plus...
by Simon Rioux in Farnham Ale & Lager, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3231 13 Juil 2016 70 % Bière Fest 2016 de Farnham Ale & Lager Bière Fest 2016 Witbier 5% alc/vol Cannette de 473 ml Farnham Ale & Lager Voici la bière officielle du Bière Fest 2016, le festival de bière qui se passe dans la région du Bas-Saint-Laurent, les 16, 17 et 18 juin à Rimouski ainsi que les 15, 16 et 17 septembre à Rivière-du-Loup. Il s’agit d’une Witbier (bière de blé d’inspiration belge) brassée cette année... Plus...
