in Gose, IPA, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Gose IPA de Pit Caribou Gose IPA Gose 3,8% alc/vol 500 ml Pit Caribou La série l’Étoile du Brasseur permet à Pit Caribou de nous présenter des expérimentations qui sont pour la plupart très intéressantes! La toute nouvelle est une Gose IPA, une bière de blé dont le moût a été suri et dans laquelle a été ajouté du sel marin, de la coriandre et des houblons Mandarina Bavaria,... Plus... 0 Simon Rioux 19 Oct 2016
in Articles, Bières d'ailleurs Monk’s Brew de Mikkeller (Danemark) Monk’s Brew Quadruple 10% alc/vol 330 ml De Proefbrouwerij (Danemark) La Monk’s Brew ou Monk’s Elixir (telle qu’elle est nommée en Europe) est une Quadruple brassée au Danemark par le brasseur Mikkeller. La bière est d’une jolie couleur brun foncé bien uniforme. Elle possède un large et mousseux collet. Au nez, beaucoup de prunes, de dattes… Il y a également des arômes de mélasse,... Plus... 0 Simon Rioux 18 Oct 2016
in Archibald, Golden Ale, Styles de bières, Tests de bières Coquine d’Archibald Coquine Ale blonde 4% alc/vol Cannette de 355 ml Archibald Drôle d’idée de sortir une autre Ale blonde compte tenu que la brasserie possédait déjà la Matante! La Coquine est par contre disponible en format de 355 ml et possède 4% d’alcool au lieu de 4,9%. Ça faisait un moment que je n’avais pas goûté de bières de la part d’Archibald. Je ne vous... Plus... 2 Simon Rioux 18 Oct 2016
in Bitter, ESB (Extra Special Bitter), New Deal, Styles de bières, Tests de bières Boldwin Rousse de New Deal Boldwin Rousse Extra Special Bitter 5% alc/vol Cannette de 473 ml New Deal C’est la première bière que j’essaie de cette nouvelle microbrasserie située à Boucherville. New Deal base d’ailleurs son marketing sur le fait que ses bières sont entièrement biologiques, ce qui je crois est un avantage même si ce n’est pas automatiquement gage de qualité. Par contre, (malheureusement) je n’ai pas vu... Plus... 0 Simon Rioux 18 Oct 2016
in À La Fût, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Double IPA V d’À la Fût Double IPA V Double IPA 7,5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Cette nouvelle version de la Double IPA d’À la Fût a été houblonnée au Zythos, Amarillo et Citra. Voyons ce que ça dit dans les faits! La bière est couleur abricot. Son collet de mousse est plutôt bien fourni. Au nez, je perçois des houblons herbacés, résineux et fruités. Ça... Plus... 0 Simon Rioux 17 Oct 2016
in À La Fût, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Pale Ale Américaine IX d’À la Fût Pale Ale Américaine IX Pale Ale américaine 5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Dans les derniers temps, la microbrasserie À la Fût est revenue en force avec plusieurs de ses brassins houblonnés! Je déguste aujourd’hui leur Pale Ale Américiane IX qui est en fait une Pale Ale monohoublon au Simcoe. Le Simcoe est un houblon très aromatique qui développe souvent des... Plus... 0 Simon Rioux 17 Oct 2016
in Bière aux épices, Brasserie Beau's (Ontario), Hopfenweisse, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Ginger Wolf de Beau’s Ginger Wolf Hopfenweisse au gingembre 6,5% alc/vol 600 ml Beau’s Cette bière, nouvellement embouteillé, est ni plus ni moins une version au gingembre de la Wag the Wolf qui est une Hopfenweisse (bière de blé de style allemand mais bien houblonnée!). La bière est d’une couleur dorée aux reflets orangés. Le col mousseux se disperse à l’intérieur du collet de mon verre. Au nez, c’est... Plus... 0 Simon Rioux 16 Oct 2016
in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasserie Beau's (Ontario), Gruit, Styles de bières, Tests de bières St-Luke’s Verse de Beau’s St-Luke’s Verse Gruit 5,7% alc/vol 600 ml Beau’s Voici un autre Gruit de la part de Beau’s, brasserie ontarienne qui nous propose la plus grande gamme de ce style de bière au Québec présentement. La St-Luke’s Verse contient pour sa part de la lavande, du thy, et du romarin! J’y avais déjà goûté il y a un peu plus d’un an avec Manuel lors... Plus... 0 Simon Rioux 15 Oct 2016
in Bière expérimentale, Bière sure/acide, L'Espace Public, Styles de bières, Tests de bières Bière de Ruelle de l’Espace Public Bière de Ruelle Bière sûre houblonnée 6,5% alc/vol Cannette de 355 ml L’Espace Public (brassée chez Oshlag) Cette dernière bière de l’Espace Public qu’il me restait à tester est celle qui m’intriguait le plus. Il s’agit d’une bière sûre inspirée de la base d’une Berliner Weisse (mais qui n’en est pas tout à fait une puisque son taux d’alcool est plus élevé que ce... Plus... 0 Simon Rioux 14 Oct 2016
in Berliner Weisse, Bière aux fruits, L'Espace Public, Styles de bières, Tests de bières Bière de Balcon de l’Espace Public Bière de Balcon Berliner Weisse à la framboise 3% alc/vol Cannette de 355 ml L’Espace Public (brassée chez Oshlag) Après la Bière de Coin de Rue qui était une Berliner Weisse standard, je poursuis avec la Bière de Balcon qui pour sa part a été aromatisée avec de la framboise. Elle possède un taux d’alcool très faible de 3%. La bière est orangée mais... Plus... 0 Simon Rioux 13 Oct 2016
in Berliner Weisse, L'Espace Public, Styles de bières, Tests de bières Bière de Coin de Rue de l’Espace Public Bière de Coin de Rue Berliner Weisse 4,5% alc/vol Cannette de 355 ml L’Espace Public (brassée chez Oshlag) Je débute la série des bières en cannettes de l’Espace Public par la Bière de Coin de Rue qui nous est présenté comme une «sûre blonde» mais qui est en fait une Berliner Weisse! Notez que tous le contenu de ces trois cannettes a été brassé... Plus... 0 Simon Rioux 13 Oct 2016
in Brasseurs Illimités, Grodziskie, Lichtenhainer, Styles de bières, Tests de bières La Bonne Alliance des Brasseurs Illimités La Bonne Alliance Grodziskie 4,2% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités Cette Bonne Alliance est issu d’une collaboration entre les Brasseurs Illimités et un brasseur wallon (originaire de la wallonie, région du sud de la Belgique!). Il n’y a pas vraiment d’indication sur la bouteille et j’aurais misé sur une Saison belge mais en jetant un coup d’œil sur Ratebeer, il s’agirait plutôt d’une Grodziskie/Lichtenhainer,... Plus... 0 Simon Rioux 12 Oct 2016
in Articles, Bières d'ailleurs Rodenbach Grand Cru de la Brasserie Rodenbach (Belgique) Rodenbach Grand Cru Rouge des Flandres 6% alc/vol 330 ml Brasserie Rodenbach (Belgique) Je vous présente maintenant l’une de mes bières préférées à vie, toute catégorie confondue. Je suis probablement un peu biaisé avec celle-là mais il est assez difficile de nier que la Rodenbach Grand Cru n’est pas une excellente Rouge des Flandres traditionnelles. Par rapport à la Rodenbach standard, il s’agit d’un... Plus... 0 Simon Rioux 11 Oct 2016
in Articles, Bières d'ailleurs St. Louis Fond Tradition Kriek Lambic de Van Honsebrouck (Belgique) St. Louis Fond Tradition Kriek Lambic Kriek 6,5% alc/vol 375 ml Van Honsebrouck (Belgique) Je ne connais pas beaucoup cette brasserie belge puisque j’ai dégusté peu de leurs produits mais en faisant quelques recherches j’apprends qu’ils possèdent plusieurs gammes de bières (Bacchus, Kasteel, St. Louis…), donc pas uniquement des Lambics, et plusieurs bières qui s’adressent d’ailleurs au grand public. Leur série Fond Tradition est... Plus... 0 Simon Rioux 11 Oct 2016
in Bière aux fruits, Farmhouse, Le Castor, Saison, Styles de bières, Tests de bières Farmhouse Cerise du Castor Farmhouse Cerise Farmhouse 6,5% alc/vol 500 ml Le Castor Je déguste aujourd’hui l’une des plus récentes bières du Castor, mais qui est tout de même sortie au début de l’été. La Farmhouse Cerise est une Saison brettée (avec levure sauvage, une Farmhouse autrement dit!) de seigle à laquelle a été ajouté des cerises griottes! La bière est orangée mais possède des reflets rouges. Celle-ci... Plus... 0 Simon Rioux 11 Oct 2016
in À La Fût, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières Session IPA VIII d’À la Fût Session IPA VIII Session IPA 3,5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Ça faisait un moment que je n’avais pas vu passer de brassins limités houblonnés de la part d’À la Fût. Ils sont pour la plupart très intéressant puisqu’ils nous présentent tour à tour des houblons différents. Cette Session a été houblonné avec les cultivars Citra et Galaxy, deux de mes... Plus... 0 Simon Rioux 10 Oct 2016
