in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Gose, La Souche, Styles de bières, Tests de bières Gose Vie Sale Édition spéciale de la Souche Gose Vie Sale Édition spécialeGose noire4% alc/volCanette de 473 mlLa Souche Voici une nouvelle édition de la Gose Vie Sale de la microbrasserie la Souche, aux aromates du gin Stadaconé Noir. Elle contient des baies de Tasmanie, du galanga (un rhizome qui semble similaire au gingembre), des feuilles de lime keffir et du sel. Merci à la Souche pour cette canette! Au visuel, la bière... Plus... 0 Simon Rioux 07 Juin 2021
in Bière forte de style belge, L'Hermite, Styles de bières, Tests de bières, Triple Diable belge de l’Hermite Diable belgeTriple belge9% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite Je goûte ce soir à la Diable belge de la microbrasserie l’Hermite, une Triple belge brassée avec la levure Diable belge. Visuellement, la bière possède une robe jaune bien voilée ainsi qu’un large collet mousseux. Au nez, ça me semble bien fruité (fruits du verger surtout). C’est aussi un peu épicé et céréalier. En bouche, la levure ressort... Plus... 0 Simon Rioux 05 Juin 2021
in 8e Péché, Bière forte de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Triple, Wild Ale Csejthe du 8e Péché CsejtheTriple barriquée9,5% alc/vol500 ml8e Péché Voici maintenant la Csejthe de la série Métal noir québécois de 8e Péché. On change de style cette fois : il s’agit d’une Triple avec moût de sauvignon, affiné en barriques de bordeaux avec brettanomyces clausenii. Visuellement, la bière est dorée, légèrement voilé tout de même. Un collet de mousse bien garni se dépose au-dessus de celle-ci. Au nez, je perçois... Plus... 0 Simon Rioux 04 Juin 2021
in Bière aux fruits, IPA, Lagabière, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Ukulele IPA Ananas Noix de coco de Lagabière Ukulele IPA Ananas Noix de cocoNEIPA7% alc/volCanette de 473 mlLagabière Voici une nouvelle version de la Ukulele IPA de la microbrasserie Lagabière. Elle contient cette fois des ananas et de noix de coco. Au visuel, la bière est totalement jaune, bien trouble et opaque. On peut observer plusieurs particules (de houblons) en suspension. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une NEIPA. Au... Plus... 0 Simon Rioux 04 Juin 2021
in Bière aux fruits, Bière sure/acide, IPA, La Barberie, Milkshake IPA, Styles de bières, Tests de bières Tarte au citron de la Barberie Tarte au citronMilkshake IPA sure et fruitée5% alc/volCanette de 473 mlLa Barberie Voici la Tarte au citron de la microbrasserie la Barberie, une bière dont l’objectif est d’émuler les saveurs de ce fameux dessert. Elle contient donc du citron, du lactose, de la vanille, de la coriandre, et a été houblonnée au Citra et Amarillo. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune, sa robe... Plus... 0 Simon Rioux 04 Juin 2021
in IPA, NEIPA, Perspective Microbrasserie, Styles de bières, Tests de bières Théorie #3 de Perspective Microbrasserie Théorie #3NEIPA6,3% alc/volCanette de 473 mlPerspective Microbrasserie Voici la Théorie #3 de Perspective Microbrasserie, une DDH NEIPA. Elle est houblonnée au Galaxy, Strata et Citra. Au visuel, la bière est d’une belle couleur jaune orangé bien trouble et opaque. Son collet de mousse est plutôt mince. Au nez, les houblons sont bien fruités : on pourrait par exemple reconnaître des notes de mangues, d’oranges… En bouche,... Plus... 0 Simon Rioux 04 Juin 2021
in Bitter, Bitter, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Bric à Brac de Noctem Bric à BracBitter4% alc/volCanette de 473 mlNoctem Toujours dans la série Parvis, voici maintenant la Bric à Brac, une Bitter de la microbrasserie Noctem. Au visuel, la bière est d’une couleur orangée, à l’aspect légèrement voilé mais globalement assez translucide. Elle possède quelques reflets dorés ainsi qu’un petit col mousseux. Au nez, c’est légèrement poivré et céréalier. Quelques notes fruitées (qui me rappellent surtout l’abricot)... Plus... 0 Simon Rioux 04 Juin 2021
in Double IPA (IPA impériale), IPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Epsilon Draconis de Noctem Epsilon DraconisDouble IPA8% alc/volCanette de 473 mlNoctem Voici une autre bière de la série Parvis (expérimentale) de la microbrasserie Noctem : l’Epsilon Draconis, qui est une Double IPA houblonnée à l’Idaho 7, Simcoe et Sabro. Au visuel, la bière est jaune et totalement opaque. Son collet de mousse est mince. Au nez, je perçois des notes de fruits tropicaux jaunes sucrés tels que la pêche, l’orange... Plus... 0 Simon Rioux 04 Juin 2021
in IPA, Le Castor, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Cinq. Huit. Six du Castor Cinq. Huit. SixNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlLe Castor Voici une autre NEIPA expérimentale dans la série Progression de la microbrasserie le Castor, qui est cette fois houblonnée au HBC 586 (d’où son nom), Citra et Simoce. Au visuel, la bière possède une robe jaune bien trouble (plus pâle que ce que l’éclairage peut faire paraître sur la photo ci-haut). Son collet de mousse est d’une... Plus... 0 Simon Rioux 03 Juin 2021
in L'Amère à Boire, Styles de bières, Tests de bières, Weissbier, Weizen (bière de blé de style allemand) Hefe Weizen Naturtrüb de l’Amère à Boire Hefe Weizen NaturtrübWeizen4,7% alc/volCanette de 473 mlL’Amère à Boire Voici la Hefe Weizen Naturtrüb de la microbrasserie l’Amère à Boire. Il s’agit d’une Weizen (bière de blé allemande), composée à 70% de blé. Le terme « Naturtrüb » signifie qu’elle est non filtrée. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune. Sa robe est bien voilée par les protéines du blé en suspension. Son collet... Plus... 0 Simon Rioux 02 Juin 2021
in Beauregard, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Impériale Caramel salé de Beauregard Impériale Caramel saléPastry Stout9% alc/volCanette de 355 mlBeauregard Voici un autre Pastry Stout de la part de la microbrasserie Beauregard, qui est cette fois brassé avec du caramel salé. Cette bière contient aussi du lactose. Visuellement, la bière est très foncée et possède un col mousseux de taille moyenne. Au nez, le caramel salé est vraiment très présent. Comme c’est souvent le cas chez ce... Plus... 0 Simon Rioux 30 Mai 2021
in Brasserie Alpha, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Gallego de la Brasserie Alpha GallegoNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlAlpha Voici une récente DDH NEIPA de la part de la Brasserie Alpha, la Gallego. Elle est houblonnée au Citra, Simcoe Cryo, Azacca et Ekuanot. Visuellement, le breuvage est bien trouble. Sa robe est d’une couleur jaune et son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une bière du style. Au nez, on découvre des arômes de fruits tropicaux jaunes... Plus... 0 Simon Rioux 29 Mai 2021
in L'Amère à Boire, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières Éléphant 10° de l’Amère à Boire Éléphant 10°Světlý Výčepní3,8% alc/volCanette de 473 mlL’Amère à Boire Voici l’Éléphant 10° de la microbrasserie l’Amère à Boire. Il s’agit d’une Světlý Výčepní, une Pilsner au taux d’alcool un peu plus faible que celui d’une Pilsner tchèque classique. Je goûte pour ma part à la version qui a été houblonnée au Simcoe (houblons américains), en plus du Saaz tchèque bien sûr. Au visuel, la bière... Plus... 0 Simon Rioux 29 Mai 2021
in EXP Artisan Brasseur, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Nord-Est Magnétique d’EXP Artisan Brasseur Nord-Est MagnétiqueOat Cream IPA7% alc/volCanette de 473 mlEXP Artisan Brasseur Je poursuis ma découverte des bières d’EXP Artisan Brasseur avec la Nord-Est Magnétique, une Oat Cream IPA houblonnée au Galaxy, Citra et Mosaic. Pour ajouter de l’onctuosité, on a opté pour l’avoine et le lactose. Cette bière a été brassée chez l’Emporium. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune à l’aspect entièrement voilé. Son... Plus... 0 Simon Rioux 29 Mai 2021
in Champ Libre, Lager ambrée, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières Dunkles Lagerbier de Champ Libre Dunkles LagerbierDunkel Lager6,2% alc/volCanette de 473 mlChamp Libre Voici la Dunkles Lagerbier, une Dunkel Lager maturée à froid pour une période de trois mois en foudres et en cuves. Elle est brassée par la microbrasserie Champ Libre pour les marchés Gaouette, mais on peut noter aussi la participation de l’Isle de Garde, Harricana, Boréale, Dave Plaie et Sutton Brouërie. Au visuel, la bière nous présente... Plus... 0 Simon Rioux 29 Mai 2021
in India Session Ale, IPA, Perspective Microbrasserie, Styles de bières, Tests de bières Continuum de Perspective Microbrasserie ContinuumSession IPA4,1% alc/volCanette de 473 mlPerspective Microbrasserie Je goûte maintenant à la Session IPA de la microbrasserie Perspective, qui est houblonnée au Mosaic, Citra et Strata. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune assez pâle mais bien voilée. Son collet de mousse est plutôt mince. Au nez, je perçois quelques notes de fruits jaunes et d’agrumes. C’est dans l’ensemble un bouquet aux arômes très... Plus... 0 Simon Rioux 29 Mai 2021
