by Simon Rioux in Bière aux fruits, IPA, Milkshake IPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1576 05 Juil 2021 70 % Chats à fouetter de Noctem Chats à fouetterMilkshake IPA fruitée7% alc/volCanette de 473 mlNoctem Voici la Chats à fouetter de la microbrasserie Noctem, une Milkshake IPA à la mangue. Les houblons utilisés sont le Citra, le Sabro et l’Ekuanot. Comme toute bonne Milkshake IPA, elle contient aussi du lactose et de la vanille. Au visuel, la bière possède une couleur jaune éclatante, sa robe est bien opaque et trouble. Un... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Boréale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1428 05 Juil 2021 75 % Rose de Palma de Boréale Rose de PalmaBière fruitée4% alc/volCanette de 473 mlBoréale La Rose de Palma de Boréale, que je déguste aujourd’hui, est une bière légère (4%) avec purée de rhubarbe et hibiscus. Au visuel, la bière est d’une teinte rougeâtre/rosée. Elle possède un col mousseux de taille moyenne. Au nez, je perçois quelques notes fruitées et florales. Il y a aussi quelques nuances épicées. En bouche, on retrouve... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Aucun commentaire 1891 22 Juin 2021 70 % Beigne aux fruits des Trois Mousquetaires Beigne aux fruitsBière sure et fruitée5,3% alc/volCanette de 473 mlLes Trois Mousquetaires On reconnaît habituellement plus la microbrasserie Les Trois Mousquetaires pour ses bières d’inspiration allemande, ou encore ses grands-crus (comme l’excellent Porter baltique par exemple). Ils nous proposent ici un produit plus dans l’air du temps : la Beigne aux fruits, qui est une bière sure « dessert » contenant des beignes CRÉMY, des cerises... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Riverbend, Stout, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 1543 22 Juin 2021 70 % Stout barriqué avec cerise griotte de Riverbend Stout barriqué avec cerise griotteStout fruité5% alc/vol500 mlRiverbend Je déguste ce soir le Stout barriqué avec cerise griotte de la microbrasserie Riverbend. Au visuel, la bière est sombre. Son collet de mousse beige est plutôt mince et disparaît rapidement. Au nez, je perçois des arômes de bois, de cerises et de grains foncés (pain rôti, chocolat) principalement. Il y a peut-être également quelques petites notes... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Bilboquet, IPA, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2158 16 Juin 2021 83 % Collabo Bilboquet de Ras l’Bock et le Bilboquet Collabo BilboquetBière sure et houblonnée5,8% alc/volCanette de 473 mlRas l’Bock et le Bilboquet Voici la Collabo Bilboquet, brassée avec (et chez) Ras l’Bock. Il s’agit d’une bière sure et houblonnée (ou IPA sure) à la goyave. Les houblons utilisés sont le Citra, l’Enigma et l’Idaho 7. Au visuel, la bière possède une couleur jaune pâle, avec une petite teinte rosée, un peu saumon. Son collet... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, La Barberie, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1275 13 Juin 2021 75 % Jean Jambe de la Barberie Jean JambePale Ale4,5% alc/volCanette de 473 mlLa Barberie La Jean Jambe de la microbrasserie la Barberie est une Pale Ale à la lime et au gingembre. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle, légèrement voilée. Son collet de mousse est plutôt mince. Au nez, je perçois quelques notes d’agrumes (limes, citrons…) et de gingembre, le tout appuyé par un léger houblon herbacé. C’est... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, IPA, Lagabière, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1932 04 Juin 2021 83 % Ukulele IPA Ananas Noix de coco de Lagabière Ukulele IPA Ananas Noix de cocoNEIPA7% alc/volCanette de 473 mlLagabière Voici une nouvelle version de la Ukulele IPA de la microbrasserie Lagabière. Elle contient cette fois des ananas et de noix de coco. Au visuel, la bière est totalement jaune, bien trouble et opaque. On peut observer plusieurs particules (de houblons) en suspension. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une NEIPA. Au... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, IPA, La Barberie, Milkshake IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2038 04 Juin 2021 80 % Tarte au citron de la Barberie Tarte au citronMilkshake IPA sure et fruitée5% alc/volCanette de 473 mlLa Barberie Voici la Tarte au citron de la microbrasserie la Barberie, une bière dont l’objectif est d’émuler les saveurs de ce fameux dessert. Elle contient donc du citron, du lactose, de la vanille, de la coriandre, et a été houblonnée au Citra et Amarillo. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune, sa robe... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Noctem, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 1657 29 Mai 2021 70 % Pretty Fly de Noctem Pretty FlyBière de blé fruitée et houblonnée5% alc/volCanette de 473 mlNoctem La Pretty Fly de la microbrasserie Noctem est une bière brassée à la manière des Witbier (« Blanches » belges, donc contenant une certaine proportion de blé) mais qui a été fermentée avec une levure vermontoise plutôt qu’avec une souche belge. Elle a été aromatisée avec des graines de coriandre, orange, citron et pamplemousse. ... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Gose, Lagabière, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1631 29 Mai 2021 80 % Tiki Sour Lime et concombre de Lagabière Tiki Sour Lime et concombreBière sure fruitée5% alc/volCanette de 473 mlLagabière Voici une autre version de la Tiki Sour de la microbrasserie Lagabière. Elle contient cette fois de la lime et du concombre! Au visuel, la bière est d’une teinte jaune, à l’aspect plutôt voilé. Son collet de mousse s’estompe rapidement. Au nez, le concombre est vraiment présent, apportant une belle fraîcheur. Des notes d’agrumes... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, IPA, Les 2 Frères, Smoothie, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4039 22 Mai 2021 80 % Smoothie Sour IPA des 2 Frères Smoothie Sour IPAIPA fruitée5,7% alc/volCanette de 473 mlLes 2 Frères La brasserie Les 2 Frères nous propose dernièrement une Smoothie Sour IPA qui contient des framboises, des pêches et de l’ananas. Les houblons utilisés sont le Citra et l’El Dorado. Ma canette provient du lot No. 002. Au visuel, la bière est d’une couleur rouge foncé, un peu comme un smoothie effectivement. En disparaissant, son... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Bière aux fruits, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1795 21 Mai 2021 88 % Old Fashioned Impériale Bourbon Orange de Beauregard Old Fashioned Impériale Bourbon OrangeStout impérial11,9% alc/volCanette de 355 mlBeauregard Voici la Old Fashioned Bourbon Orange de la microbrasserie Beauregard. Il s’agit cette fois d’un Stout impérial aux oranges déshydratées ayant passé un séjour en barriques de bourbon Heaven Hill. Au visuel, la bière est d’un noir profond et semble bien épaisse. Un collet de mouse bien large, de teinte moka, se forme lors du... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Microbrasserie Nouvelle-France, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4991 15 Avr 2021 83 % Orange Mécanique de la Microbrasserie Nouvelle-France Orange MécaniqueBière fruitée7,5% alc/volCanette de 473 mlMicrobrasserie Nouvelle-France L’Orange Mécanique de la Microbrasserie Nouvelle-France est une bière qui contient de la purée d’orange, de l’écorce d’orange et des gousses de vanille. Son objectif est de rappeler le « creamsicle » à l’orange. Elle contient aussi du lactose. Au visuel, la bière est d’une couleur orangée, bien trouble (avec quelques dépôts), et possède un collet de... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Brasseurs sur Demande, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2721 12 Avr 2021 80 % Sour Sissy de Brasseurs sur Demande Sour SissyDouble IPA sure fruitée8,5% alc/volCanette de 473 mlBrasseurs sur Demande Voici la Sour Sissy de Brasseurs sur Demande, une Double IPA sure aux framboises. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Galaxy et le Vic Secret. Au visuel, le breuvage est d’une teinte à mi-chemin entre le rouge et l’orangé. Son collet de mousse est imposant, en début de dégustation. Au nez, je perçois... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Matera Brasseurs Tonneliers, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 1847 11 Avr 2021 83 % Des barils et des hommes de Ras l’Bock et Matera Des barils et des hommesBière sauvage7,4% alc/vol750 mlRas l’Bock et Matera Voici une bière collaborative entre les microbrasseries Ras l’Bock et Matera : Des barils et des hommes. Il s’agit d’une bière de fermentation mixte avec marc de raisin rouge de la cidrerie Somnambule (ajouté pendant la fermentation) et maturée en barriques de chêne pour une période de plus d’un an. Au visuel, la bière est... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Dieu du Ciel!, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4015 31 Mar 2021 80 % Goyave Goyave de Dieu du Ciel! Goyave GoyaveBière sure fruitée6,3% alc/volCanette de 473 mlDieu du Ciel! Je goûte aujourd’hui à la Goyave Goyave de la Brasserie Dieu du Ciel!, une bière de blé sure à la goyave, qui semble toute dédiée au printemps et à l’été qui se pointeront le bout du nez plus rapidement qu’on ne pourrait s’y attendre! Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle. Sa robe... Plus...
