by Simon Rioux in Le Castor, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 643 14 Août 2023 83 % Riwaka Pale du Castor Riwaka PalePale Ale américaine5,2% alc/volCanette de 473 mlLe Castor La Riwaka Pale, que nous offre la microbrasserie le Castor, est une Pale Ale houblonnée au Riwaka (un houblon néo-zélandais) mais aussi au Cascade. Visuellement, la bière est dorée et d’un aspect plutôt translucide. Un collet de mousse de taille moyenne est également présent. Au nez, on peut percevoir les doux parfums d’agrumes et de fruits... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, IPA, L'Ironie du 13, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 651 14 Août 2023 85 % Vendredi de Boréale et l’Ironie du 13 VendrediNEIPA7% alc/volCanette de 473 mlBoréale et l’Ironie du 13 Je déguste maintenant la Vendredi de Boréale en collaboration avec l’Ironie du 13, une NEIPA avec houblons Galaxy, Mosaic et Sabro. Au visuel, la bière est d’une jolie teinte jaune orangé et possède un large collet mousseux. Au nez, c’est déjà bien tropical, ça s’annonce bien! Parmi ces arômes de fruits exotiques, on peut remarquer le... Plus...
by Simon Rioux in IPA, NEIPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 447 14 Août 2023 85 % Impression de Noctem ImpressionNEIPA6% alc/volCanette de 473 mlNoctem Dans la gamme d’IPA/NEIPA de la microbrasserie Noctem, voici maintenant l’Impression, qui est houblonnée à l’Enigma et au Simcoe. Visuellement, la bière semble bien jaune, opaque et juteuse. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour le style, mais rétrécit rapidement. Au nez, c’est très fruité, tropical et un peu floral. C’est un bouquet agréable! En bouche, les houblons... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, India Pale Lager (IPL), Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 876 01 Août 2023 65 % Apteryx de Boréale ApteryxLager bien houblonnée4,7% alc/volCanette de 473 mlBoréale Voici une récente bière dans la série Épisode de Boréale : l’Apteryx. Il s’agit d’une Lager « néo-zélandaise », bien houblonnée donc au Riwaka et Rakau (qui sont deux houblons néo-zélandais). Au visuel, la bière possède une teinte jaune un peu terne et voilée. Un collet bien mousseux tient au-dessus de celle-ci. Au nez, on peut percevoir quelques parfums... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Madawaska, Red Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 569 01 Août 2023 80 % Rousse de Madawaska RousseRed Ale5,8% alc/volCanette de 473 mlMadawaska Voici maintenant une Red Ale de la part de la microbrasserie Madawaska, nommée tout simplement « Rousse ». Visuellement, la bière possède une couleur ambrée ou terreuse. Un collet de mousse beige est également présent. Au nez, on est principalement sur les arômes de malts caramélisés, avec un léger côté sucré ainsi que quelques nuances de pain grillé. En... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 546 01 Août 2023 85 % Dune de Bas-Canada DuneNew England Pale Ale5,5% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Voici maintenant Dune, une New England Pale Ale de la Brasserie du Bas-Canada qui se caractérise par ses houblons américains, australiens et néo-zélandais : elle contient en effet du Mosaic, Vic Secret, Galaxy et Motueka. Visuellement, la bière possède une robe jaune à l’aspect bien trouble et opaque. Un certain collet de mousse est également présent. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in Emporium, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 800 01 Août 2023 85 % Bis d’Emporium BisPilsner4,8% alc/volCanette de 473 mlEmporium Je goûte aujourd’hui à la Bis de la microbrasserie Emporium, une Pilsner double décoction (une méthode qui vise essentiellement à complexifier le profil de saveurs du malt) avec houblons Saaz! Au visuel, la bière nous présente une robe dorée à l’aspect voilé. Un collet de mousse assez large se forme lors du service. Au nez, c’est citronné, floral et on... Plus...
by Simon Rioux in Madawaska, Stout, Stout à l'avoine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 532 01 Août 2023 80 % Stout à l’avoine de Madawaska Stout à l’avoineStout à l’avoine7,6% alc/volCanette de 473 mlMadawaska Je poursuis ma découverte des bières de la microbrasserie Madawaska avec leur interprétation du Stout à l’avoine! Au visuel, la bière est d’un noir profond. Un large collet mousseux couleur moka s’installe au-dessus de cette dernière. Au nez, on a droit à des arômes de café, de caramel et de pain rôti. C’est un bouquet classique... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 269 01 Août 2023 85 % Entrelacs de Bas-Canada EntrelacsNEIPA7% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Voici maintenant Entrelacs, une NEIPA de la part de la Brasserie du Bas-Canada, qui se caractérise par un mélange de houblons assez intéressant : du Citra, Hallertau Blanc, Nelson Sauvin et Amarillo. Au visuel, le breuvage est jaune, trouble et opaque. Son collet de mousse demeure d’une taille mince. Au nez, c’est fruité et tropical, avec des arômes d’agrumes et de... Plus...
by Simon Rioux in IPA, NEIPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 984 01 Août 2023 85 % Trésor Perdu de Noctem Trésor PerduNEIPA7% alc/volCanette de 473 mlNoctem Voici la Trésor Perdu de la microbrasserie Noctem, une NEIPA qui est houblonnée au Mosaic, Simcoe, Centennial, Idaho 7 et Sabro. J’apprécie toujours autant le visuel avec les chats, typique de la microbrasserie! Visuellement, la bière est bien jaune et opaque. Son collet de mousse est relativement mince. Au nez, c’est bien tropical et fruité, avec des accents d’agrumes... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 596 01 Août 2023 70 % QIPA de Beauregard QIPAIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlBeauregard Voici la QIPA de la microbrasserie Beauregard, une IPA avec des ingrédients 100% québécois. Elle contient donc des malts de Caux-Laflamme (et un peu de seigle), des houblons des Jarrets Noirs, une levure du Labo, Solutions Brassicoles ainsi que (bien sûr!) de l’eau québécoise. Au visuel, la bière possède une robe brune ou couleur terre, avec des reflets orangés, ce... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 545 01 Août 2023 88 % Alors le jour ne se lèvera plus de Messorem Bracitorium Alors le jour ne se lèvera plusNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Je goûte à présent à la Alors le jour ne se lèvera plus, toujours de Messorem Bracitorium. Il s’agit d’une NEIPA avec deux houblons américains et un australien qui sont certainement parmi les plus appréciés, sinon LES plus populaires : le Citra, le Mosaic et le Galaxy. Au visuel, la bière est d’un jaune... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 522 25 Juil 2023 88 % C’est peut-être la vie de Messorem Bracitorium C’est peut-être la vieDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici C’est peut-être la vie, une Double IPA de Messorem Bracitorium. Elle est houblonnée avec deux houblons néo-zélandais : le Nelson Sauvin et le Motueka. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle, mais à l’aspect bien trouble et opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne (pour le style) et rétrécit rapidement après le... Plus...
by Simon Rioux in Américaine légère (macrobrasseries), Herman, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 500 25 Juil 2023 85 % Toretto d’Herman TorettoLager mexicaine4% alc/volCanette de 355 mlHerman Voici maintenant la Toretto de la microbrasserie, une Lager mexicaine. Elle contient une certaine proportion de maïs ainsi que des houblons Loral. Au visuel, la bière est très pâle, translucide. On peut observer quelques bulles qui remontent vers un col mousseux plutôt mince. Au nez, on retrouve une céréale fraîche et délicate ainsi que de légers arômes de houblons... Plus...
by Simon Rioux in Herman, Lager foncée, Lager viennoise, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 395 25 Juil 2023 85 % Sonate d’Herman SonateVienna Lager5% alc/volCanette de 355 mlHerman Je poursuis mes dégustations des bières de la microbrasserie Herman avec un autre style classique européen : la Sonate, qui est une Vienna Lager. Visuellement, la bière est dorée et peu voilée, ce qui me semble un peu pâle pour le style, les Vienna Lager étant habituellement un peu plus cuivrées. Son collet de mousse est mince. Au nez, on... Plus...
by Simon Rioux in Herman, Kölsch, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 501 25 Juil 2023 85 % Köster d’Herman KösterStyle Kölsch4,8% alc/volCanette de 355 mlHerman Je goûte maintenant à la Köster de la microbrasserie Herman, qui est une bière inspirée de la Kölsch allemande. Petit truc : lorsqu’il y a la mention « style Kölsch » plutôt que seulement « Kölsch » sur la canette, on sait habituellement que la bière aura plus de chance d’être bien réussie et respectueuse du style car c’est souvent... Plus...
