by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Bière forte de style belge, blonde forte belge, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 3187 14 Mai 2017 88 % Imperial Funk d’Avant-Garde Imperial Funk Ale forte belge 10% alc/vol 500 ml Avant-Garde La microbrasserie Avant-Garde a fait un Bottle Release récemment. Les bouteilles se sont par la suite retrouvées dans les dépanneurs spécialisés et cette Imperial Funk que je déguste aujourd’hui en est tiré. Il s’agit d’une Ale belge forte fermentée avec une levure Saison et brettanomyces puis âgée 5 mois en barriques de tequila. Intéressant!... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Riverbend, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4053 14 Mai 2017 80 % Stout Sur à la Camerise de Riverbend Stout Sur à la Camerise Stout 5,8% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend La microbrasserie Riverbend a récemment sortie un Stout Sur à la Camerise. J’ai bien hâte de voir ce que nous proposera cette dégustation! Au service, un col mousseux aux teintes mauves se forme et disparait aussitôt. La bière est noire. Au nez, il y a certainement des arômes de grains torréfiés,... Plus...
by Simon Rioux in L'Arsenal, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4740 13 Mai 2017 80 % Capitaine Desbiens de l’Arsenal Capitaine Desbiens Scotch Ale 8,5% alc/vol 750 ml L’Arsenal Le brasseur Pascal Desbiens (qui a beaucoup d’expérience à son actif) s’est récemment joint à l’équipe de l’Arsenal! Je ne vous cacherai pas que leurs débuts étaient peu convaincants alors j’espère que cette Capitaine Desbiens saura sauver la donne! Au visuel, c’est une bière brune aux reflets ambrées qui se retrouve dans notre verre. Elle... Plus...
by Simon Rioux in Le Trèfle Noir, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Sutton Brouërie, Tests de bières Aucun commentaire 4372 12 Mai 2017 80 % Black Lynx de Sutton Brouërie et le Trèfle Noir Black Lynx Porter robuste 100% brett 7% alc/vol 500 ml Sutton Brouërie et Trèfle Noir Toujours dans le but de découvrir les bières de Sutton Brouërie, je suis tombé sur cette Black Lynx, élaborée et brassée en collaboration avec le Trèfle Noir. Celle-ci est un Porter robuste dont la fermentation a été effectué à 100% avec de la levure sauvage de type brettanomyces (comme... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Riverbend, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3643 11 Mai 2017 80 % IPA Mistral de Riverbend IPA Mistral IPA 6% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend Cette toute nouvelle IPA de Riverbend n’est brassée qu’avec un type de houblon, le Mistral, un houblon alsacien apparemment très floral! La bière est dorée, peu voilée mais pas non plus translucide, et son col mousseux s’affaisse rapidement. Au nez, ce sont des houblons très floraux, parfumés, qui peuvent facilement rappeler la rose. C’est... Plus...
by Simon Rioux in Contrebande, Styles de bières, Tests de bières, Weissbier, Weizen (bière de blé de style allemand), Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 5022 11 Mai 2017 80 % Blanche de la Contrebande Blanche Bière de blé 5% alc/vol 500 ml La Contrebande La Contrebande est une microbrasserie qui a vu le jour tout récemment à Sainte-Marie-de-Beauce (si je ne me trompe pas!). Je goûte aujourd’hui à leur première bière, brassée chez La Schoune. Il s’agit d’une Blanche, donc une bière de blé, mais comme il n’y a pas d’indications à ce niveau, nous allons découvrir s’il... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Lagabière, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4224 10 Mai 2017 83 % Black is the New Orange de Lagabière Black is the New Orange Stout au zeste d’orange 6% alc/vol 500 ml Lagabière J’ai enfin mis la main sur une bouteille de la Black is the New Orange de Lagabière, une bière particulièrement intrigante. Il s’agit en effet d’un Stout au zeste d’orange rien de moins, de quoi rappeler les oranges en chocolat! La bière est évidemment noire. Elle possède aussi un mince... Plus...
by Simon Rioux in Riverbend, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3560 10 Mai 2017 80 % Blanche du 150e de Riverbend Blanche du 150e Witbier au miel 5% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend Pour célébrer le 150e de la ville d’Alma, Riverbend vous propose la Blanche du 150e, une Witbier (blanche d’inspiration belge) au miel! La bière est d’une couleur jaune bien voilée et opaque. Elle possède un mince collet de mousse. Au nez, c’est légèrement fruité, cet aspect pouvant rappeler la pomme, la... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Benelux, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3368 09 Mai 2017 85 % Chronique de Janvier de Benelux Chronique de Janvier Assemblage sur 9,2% alc/vol 660 ml Benelux Les Chroniques de Benelux sont toujours constitué d’un assemblage de différentes bières. Cette toute récente Chronique de Janvier nous propose cette fois un assemblage de Old ale et de Stout muris 12 mois en fût de chêne américain avec brett ainsi que de bière sure de fermentation mixte. Nous retrouvons donc dans notre verre... Plus...
by Simon Rioux in Microbrasserie du Lièvre, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3644 09 Mai 2017 75 % Constellation du Lièvre de la Microbrasserie du Lièvre Constellation du Lièvre Pale Ale américaine 4,9% alc/vol 750 ml Microbrasserie du Lièvre Pour célébrer leur 17e anniversaire, la Microbrasserie du Lièvre vous propose la Constellation du Lièvre, une Pale Ale américaine! J’avais bien aimé l’Empêchement l’an dernier dans un autre style complètement alors je suis curieux de voir ce que saura nous montrer celle-ci! La bière est dorée et on peut observer à... Plus...
by Simon Rioux in Bock, Maibock, Styles de bières, Tests de bières, Vrooden Aucun commentaire 4045 08 Mai 2017 83 % Maibock de Vrooden Maibock Maibock 7,5% alc/vol 500 ml Vrooden La Maibock (bière de mai) est la bière qui annonce le printemps et l’arrivée des styles de bière plus estivaux. Vrooden nous offre leur interprétation du style, qui est en fait une Lager dorée qui titre 7,5% d’alcool. Visuellement, elle est dorée oui, mais possède des reflets cuivrés. Un col mousseux de taille moyenne se forme au... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières, Vrooden Aucun commentaire 3339 08 Mai 2017 75 % IPA Américaine de Vrooden IPA Américaine IPA 6,5% alc/vol 500 ml Vrooden Il est surprenant de voir une bouteille de la microbrasserie Vrooden avec la mention «IPA américaine», eux qui se spécialisent habituellement dans les styles de bière allemands! Celle-ci a toutefois été brassée avec des malts et des houblons allemands, il sera donc intéressant de goûter à une IPA allemande faites à l’américaine (considérant que ça n’existe... Plus...
by Simon Rioux in Bière sure/acide, Brasseurs Illimités, Brown Ale, Brune des Flandres, Rouge des Flandres, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4374 07 Mai 2017 88 % Volheid des Brasseurs Illimités Volheid Ale brune sure barriquée 8,5% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités Je déguste aujourd’hui la plus récente bière brassée pour Bièropholie, une Ale brune vieillie en fût de vin rouge californien, censée rappeler une Rouge des Flandres. Au visuel, c’est effectivement une bière brune qui se présente à nous. Son col de mousse mince n’est présent qu’autour du col de mon verre. Au nez... Plus...
by Simon Rioux in Le Castor, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 4473 06 Mai 2017 83 % Wee Heavy Speyside du Castor Wee Heavy Speyside Scotch Ale barriquée 10% alc/vol 500 ml Le Castor Chaque nouvelle bière du Castor est appréhendée avec beaucoup de hâte chez L’amateur de bière! Celle-ci est une autre déclinaison de leur Wee Heavy, cette fois âgée en fût de Speyside (un type de whisky écossais) et qui contient de la brettanomyces! J’ai découvert le vieillissement en fût de Speyside avec la... Plus...
by Simon Rioux in Brown Ale, Brown Ale américaine, Styles de bières, Sutton Brouërie, Tests de bières Aucun commentaire 3501 05 Mai 2017 85 % Brune Alpine de Sutton Brouërie Brune Alpine Brown Ale américaine 100% brett 6,2% alc/vol 500 ml Sutton Brouërie Voici maintenant la Brune Alpine de Sutton Brouërie! C’est une Brown Ale américaine (donc plus houblonnée) et fermentée à 100% avec de la brettanomyces, comme à leur habitude! C’est en tout cas une combinaison qui pique ma curiosité! La bière est d’une couleur brun foncé et possède col mousseux de bonne... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Brasseurs du Temps, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5149 04 Mai 2017 90 % J’ai 7 ans l’âge de la raison des Brasseurs du Temps J’ai 7 ans l’âge de la raison Quadrupel 11% alc/vol 750 ml Brasseurs du Temps J’essaie à présent la J’ai 7 ans l’âge de la raison, une bière qui est inspirée des Quadruples d’abbaye belges. Si on se fie aux autres bières fortes et/ou foncées des Brasseurs du Temps, celle-ci risque d’être très agréable! Même si je viens tout juste de me la procurer,... Plus...