by Simon Rioux in BreWskey, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Toltèk Aucun commentaire 1232 02 Déc 2021 88 % Les dés sont jetés de BreWskey et Toltèk Les dés sont jetésDouble NEIPA8,3% alc/volCanette de 473 mlBreWskey et Toltèk Voici une collaboration BreWskey avec la microbrasserie Toltèk : Les dés sont jetés. Il s’agit d’une Double NEIPA houblonnée au Citra, Simcoe et Motueka. Visuellement, la bière est jaune et bien trouble. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une bière du style. Au nez, j’ai des relents de fruits tropicaux, d’agrumes, d’abricots... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 807 02 Déc 2021 85 % Yan de Sir John YanDouble NEIPA8,2% alc/volCanette de 473 mlSir John La Yan de la microbrasserie Sir John est une Double NEIPA houblonnée au Citra, Mosaic et Bru-1. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien opaque et trouble. Son collet de mousse est plutôt épais et onctueux. Au nez, c’est bien aromatique! On est surtout sur les notes typiques du Citra et du Mosaic (je connais moins... Plus...
by Simon Rioux in Lager pâle, Mellön, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 777 02 Déc 2021 83 % Hybrid Theory de Mellön Hybrid TheoryLager sauvage6% alc/vol500 mlMellön La Hybrid Theory de la microbrasserie Mellön, que je déguste aujourd’hui, est une Lager avec brettanomyces. J’aime bien le concept! Visuellement, la bière est d’une couleur dorée terne et possède un col de mousse de taille moyenne. Au nez, c’est légèrement céréalier, avec quelques accents de foin et de cuir. Ça demeure un bouquet à la puissance modérée mais aux... Plus...
by Simon Rioux in BreWskey, IPA, Oat Cream IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 800 02 Déc 2021 88 % Alto de BreWskey AltoOat Cream IPA6,5% alc/volCanette de 473 mlBreWskey Voici l’Alto de la microbrasserie BreWskey, une Oat Cream IPA simple, houblonnée à l’Idaho 7 et Citra. J’avais adoré la Mixture (leur Double Oat Cream IPA) alors j’ai bien hâte d’essayer celle-ci! Au visuel, la bière possède une robe jaune pâle entièrement voilée et opaque. Son collet de mousse est abondant, créant rapidement une dentelle dans l’encolure de... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Mellön, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1285 02 Déc 2021 80 % Alors on dank de Mellön Alors on dankNEIPA5,5% alc/volCanette de 473 mlMellön La Alors on dank de la microbrasserie Mellön est une autre de leurs NEIPA, cette fois houblonnée au Colombus, Simcoe, Summit et Nelson Sauvin. Au visuel, la bire est d’une couleur jaune à l’aspect plutôt trouble. Son collet mousseux est mince. Au nez, on peut surtout percevoir des arômes d’agrumes ainsi qu’un aspect plus herbacé, le tout provenant... Plus...
by Simon Rioux in BreWskey, Smoothie, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2828 02 Déc 2021 85 % Brew Juice de BreWskey Brew Juice Jumbo exotiqueSmoothie6,5% alc/volCanette de 473 mlBreWskey Cette version de la Brew Juice de BreWskey contient cette fois de la mangue, ananas, tangerine et papaye! Au visuel, la bière est jaune et semble bien juteuse. Même son collet de mousse est jaune. Au nez, c’est très fruité, on croirait carrément humer un jus tropical. En bouche, on retrouve encore beaucoup de fruits exotiques jaunes... Plus...
by Simon Rioux in IPA, La Mouche, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1403 02 Déc 2021 80 % La Pirate de la Mouche La PirateWest Coast IPA6% alc/vol500 mlLa Mouche Je goûte aujourd’hui à la Pirate, une « IPA côtière non filtrée » de la microbrasserie la Mouche. On évoque dans la liste d’ingrédients l’utilisation d’une levure saccharomyces indigène (les saccharomyces sont les levures de brassage « plus typiques », contrairement aux brettanomyces par exemple), je crois donc que c’est digne de mention! Au visuel, la bière est... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Gose, Mellön, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1100 02 Déc 2021 75 % My Heart Will Gose On de Mellön My Heart Will Gose OnGose5,4% alc/volCanette de 355 mlMellön La My Heart Will Gose On de la microbrasserie Mellön est une Gose qui contient de la lime, de la citronnelle et du piment oiseau. Visuellement, la bière est d’une teinte dorée, un peu orangée et à l’aspect voilé. Son collet de mousse est épais en début de dégustation. Au nez, on retrouve des notes citronnées... Plus...
by Simon Rioux in Grisette, Mellön, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1354 02 Déc 2021 80 % Un beau grain bateau de Mellön Un beau grain bateauGrisette4% alc/volCanette de 355 mlMellön Voici Un beau grain bateau, une Grisette multigrain de la microbrasserie Mellön. Elle est houblonnée au Saaz. J’adore les noms de bières de cette microbrasserie en passant! Au visuel, la bière est d’une couleur dorée, ni totalement translucide ni entièrement voilée. Son collet de mousse est épais. Au nez, c’est plutôt céréalier et épicé. Un aspect fruité... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure et houblonnée, Bière sure/acide, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1167 02 Déc 2021 85 % Triomphe de la Nature de Sir John Triomphe de la NatureBière sure, fruitée et houblonnée6,2% alc/volCanette de 473 mlSir John Je goûte aujourd’hui à version aux mûres, cassis et mangues de la Triomphe de la Nature de la microbrasserie Sir John, une bière sure et houblonnée (ou IPA sure). Les houblons en vedette dans celle-ci sont le Citra et le Sabro. La bière contient également du lactose. Au visuel, la bière est... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Matera Brasseurs Tonneliers, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1048 02 Déc 2021 78 % Weiss Ventura de Matera Weiss VenturaBière sure fruitée4,5% alc/volCanette de 355 mlMatera Voici la Weiss Ventura, une bière sure aux clémentines de la microbrasserie Matera. Elle est brassée chez Ras l’Bock. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle, mais plutôt voilée et opaque. Son collet de mousse disparaît rapidement. Au nez, je perçois de douces notes de fruits jaunes (pas nécessairement précisément la clémentine à ce stade-ci)... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Mellön, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1631 02 Déc 2021 80 % Poire un instant de Mellön Poire un instantSaison sure fruitée4,5% alc/volCanette de 355 mlMellön La Poire un instant de la microbrasserie Mellön est une Saison sure à la poire. Visuellement, la bière est d’une couleur dorée, à peine voilée. Son collet mousseux est d’une taille moyenne, jamais excessivement large pour une Saison. Au nez, il y a un aspect un peu vineux, qui pourrait possiblement provenir de la poire. C’est... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Mellön, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1181 02 Déc 2021 83 % Enjoy Right Now, Today de Mellön Enjoy Right Now, TodayNEIPA6% alc/volCanette de 473 mlMellön Voici la Enjoy Right Now, Today, une NEIPA de la microbrasserie Mellön, qui est houblonnée au Galaxy, Ekuanot, Citra et El Dorado. Visuellement, la bière possède une robe jaune pâle bien voilée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une NEIPA. Au nez, on est sur les agrumes et les fruits tropicaux. Un aspect plus... Plus...
by Simon Rioux in Benelux, Brown Ale, Brown Ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1115 02 Déc 2021 75 % Armada de Benelux ArmadaBrown Ale américaine6,5% alc/volCanette de 473 mlBenelux L’Armada est un classique de la microbrasserie Benelux que j’ai déjà bu en fût par le passé mais jamais en canette! Il s’agit d’une Brown Ale américaine, donc un peu plus houblonnée qu’à l’habitude. Visuellement, la bière est assez foncée, presque noire en fait. Son collet de mousse beige est bien épais. Au nez, on peut découvrir des... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Gose, Sir John, Smoothie, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1572 01 Déc 2021 85 % Oh la la que c’est doux de Sir John Oh la la que c’est douxGose fruitée7,2% alc/volCanette de 473 mlSir John Voici la Oh la la que c’est doux de la microbrasserie Sir John, une bière qui nous est présentée comme une « Double Gose ». Elle contient une panoplie d’ingrédients assez intéressants et intrigants : des mûres, des cerise noires, de la goyave, des guimauves et du sel rose de l’Himalaya! Au visuel, la... Plus...
by Simon Rioux in 8e Péché, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1448 29 Nov 2021 85 % Crépuscule du 8e Péché CrépusculeStout impérial10% alc/volCanette de 473 ml8e Péché La plus récente bière de la série Métal noir québécois du 8e Péché est un Stout impérial qui contient cette fois du cacao, des piments piri-piri ainsi que du lactose. Au visuel, la bière est évidemment totalement sombre. Un collet mousseux couleur moka et qui semble bien onctueux trône au-dessus de celle-ci. Au nez, c’est principalement les arômes... Plus...
