Stout


Stout Caramel Salé d’Oshlag
08 Avr 2018
83 %

Stout Caramel Salé d’Oshlag

Stout Caramel Salé Stout 6,5% alc/vol 500 ml Oshlag   Le Stout Caramel Salé d’Oshlag, une création assez intrigante, est un Stout qui contient du caramel, du sel rose de l’Himalaya ainsi que du lactose (pour plus de texture)! Au visuel, la bière est noire. Son collet beige (de la même couleur que l’étiquette) est bien mousseux. Au nez, ça semble assez sucré. On peut...

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Souffle du Coq de la Brasserie Dépareillée
07 Avr 2018
83 %

Souffle du Coq de la Brasserie Dépareillée

Souffle du Coq Stout 5,5% alc/vol 500 ml Brasserie Dépareillée   Je goûte maintenant à la Souffle du Coq, un Stout dans lequel une certaine proportion de seigle et de sarrasin a été utilisés. J’aime bien ces céréales un peu plus «épicées» habituellement dans les Stouts alors voyons voir ce qui nous est proposé! Au visuel, la bière noire est surmontée d’un mince collet mousseux...

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Duplessis de la Fabrique
25 Mar 2018
85 %

Duplessis de la Fabrique

Duplessis Foreign Stout 6,5% alc/vol 500 ml La Fabrique   Je goûte aujourd’hui à la Duplessis de la microbrasserie la Fabrique, qui est un Foreign Stout. La mention Foreign Extra Stout désigne habituellement des Stouts plus forts et plus houblonnés, destinés à l’exportation. Voyons ce qu’il en est ici! Au visuel, la bière est noire. Son collet de mousse couleur moka semble onctueux et possède...

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Lord Sherlock de Broadway Pub
15 Mar 2018
80 %

Lord Sherlock de Broadway Pub

Lord Sherlock Stout impérial 9% alc/vol 500 ml Broadway Pub   Récemment sortie en bouteille, la Lord Sherlock de Broadway Pub est un Stout impérial vieilli en fût de bourbon. Visuellement, la bière est d’une couleur noire très foncée. Son collet de mousse est mince et d’une teinte beige/moka. Au nez, on sent carrément le bois de chêne imbibé de bourbon. Honnêtement, il est difficile...

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Ale noire de style belge de Beau’s
08 Mar 2018
80 %

Ale noire de style belge de Beau’s

Ale noire de style belge Ale noire belge 5,6% alc/vol 600 ml Beau’s   Voici la dernière bière du FeBREWary de la brasserie Beau’s qu’il nous restait à tester! Il s’agit cette fois (son nom est assez évocateur!) d’une Ale noire de style belge, une bière s’apparentant à un Stout mais contenant une levure belge autrement dit. Au visuel, la bière est noire. Elle est...

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Sir Nikolaï de Brasserie Générale
07 Mar 2018
83 %

Sir Nikolaï de Brasserie Générale

Sir Nikolaï Stout impérial 11% alc/vol 500 ml Brasserie Générale   Je goûte aujourd’hui au Stout impérial russe vieillie en fût de bourbon de Brasserie Générale, la Sir Nikolaï! Visuellement, la bière est évidemment d’une teinte noire assez foncée. Son collet de mousse beige est de taille moyenne. Au nez, on sent tout de suite le côté boisé et vanillé qui provient du vieillissement en...

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Stout Impérial Russe Espresso du Lion Bleu
27 Fév 2018
80 %

Stout Impérial Russe Espresso du Lion Bleu

Stout Impérial Russe Espresso Stout impérial 10% alc/vol 750 ml Lion Bleu   Le Lion Bleu a également sorti un Stout impérial russe dernièrement. Du café du Salvador provenant d’un torréfacteur local a également été ajouté à cette bière! Au visuel, la bière est d’un noir très foncé et est surmontée d’un col mousseux, très mince, mais d’une belle couleur moka foncée. Au nez, ce...

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Sibérien de Brasserie Grande Allée
23 Fév 2018
70 %

Sibérien de Brasserie Grande Allée

Sibérien Stout impérial 9,6% alc/vol 500 ml Brasserie Grande Allée   La Sibérien de la Brasserie Grande Allée est un Stout impérial brassé avec des copeaux de chocolat. C’est la première bière dans un créneau plus foncé/intense que je goûte de leur part, j’ai donc bien hâte de voir le résultat! La bière est d’un noir profond. Un collet beige de taille moyenne trône au-dessus...

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Trou Noir du BockAle
09 Fév 2018

Trou Noir du BockAle

Trou Noir Stout sans alcool < 0,5% alc/vol Cannette de 473 ml BockAle   Après la Découverte, une IPA sans alcool qui fait fureur depuis sa sortie l’an dernier, le BockAle poursuit dans cette direction avec la Trou Noir, un Stout sans alcool! J’ai bien hâte de voir le résultat puisque même dans les produits internationaux sans alcool il n’y a pas vraiment de Stouts...

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Nocturna 2017 de MonsRegius
03 Fév 2018
88 %

Nocturna 2017 de MonsRegius

Un peu avant Noël dernier, la microbrasserie MonsRegius a sorti trois nouvelles versions de leurs Stouts, les Nocturna. L’an passé, trois versions avaient été misent en vente, mettant chacune en vedette un type de café différent, vous pouvez consulter mes impressions sur ces bières en cliquant juste ici. Elles étaient bien réussies même si un problème de mousse et de gazéification était malheureusement flagrant.  ...

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CRBS de Boswell Brasserie Artisanale
29 Jan 2018
85 %

CRBS de Boswell Brasserie Artisanale

CRBS Stout au café 5,5% alc/vol Cannette de 473 ml Boswell Brasserie Artisanale   Les Stouts aux cafés sont en vogue depuis plusieurs années mais il me semble que plusieurs sont sortis dernièrement! En voici une autre : la Café Rico Breakfast Stout de Boswell (brassée chez Mabrasserie), les Breakfast Stout étant des Stouts au café (d’où le terme «déjeuner»), une appellation popularisée entre autres par...

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Stout Impérial de Shelton
26 Jan 2018
88 %

Stout Impérial de Shelton

Stout Impérial Stout impérial 10,5% alc/vol Cannette de 473 ml Shelton   Les bières de Shelton (brassées chez Oshlag) sont toujours très attendues, nous proposant des styles assez appréciés en ce moment. Celle-ci ne fait pas exception à la règle, il s’agit d’un Stout impérial qui titre 10,5% d’alcool. J’ai bien hâte de voir ce qu’elle saura nous offrir, étant dans un style de bière...

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Fond de Cale de Microbrasserie Tadoussac
23 Jan 2018
83 %

Fond de Cale de Microbrasserie Tadoussac

Fond de Cale Dry Stout 5,2% alc/vol Cannette de 473 ml Microbrasserie Tadoussac   Voici maintenant la Fond de Cale, le Dry Stout de la Microbrasserie Tadoussac. Les Dry Stouts sont (comme leur appellation l’indique) des Stouts plutôt secs, donc pas trop sucrés, et qui, à l’opposé des Stouts impériaux, sont légers et se laissent boire facilement. Au visuel, la bière est noire (rien de...

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25 Stout Festif 2017 d’Harricana
22 Jan 2018
85 %

25 Stout Festif 2017 d’Harricana

25 Stout Festif 2017 Stout impérial 10,5% alc/vol 500 ml Harricana   La version de l’an passé du Stout Festif d’Harricana (que nous n’avons malheureusement pas pu goûter) avait été vieillie en fût de rhum Chic-Choc avec de la vanille. L’édition 2017 est quant à elle un Stout impérial de seigle (comme l’an passé) et met en vedette l’Amernoir (un digestif amer) et le rhum...

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V4 Session Stout Américain de Camp de Base
10 Jan 2018
85 %

V4 Session Stout Américain de Camp de Base

V4 Session Stout Américain Stout américain 4,7% alc/vol 500 ml Camp de Base   Débutons par goûter à la V4 Session Stout Américain de la nouvelle microbrasserie Camp de Base, qui brasse et embouteille chez Saint-Arnould pour le moment. Visuellement, la bière est noire. Son collet de mousse, relativement mince, laisse ses traces beiges dans l’encolure du verre. Jusque-là, tout est conforme! Au nez, des...

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S’toutünstout de Matera
09 Jan 2018
88 %

S’toutünstout de Matera

S’toutünstout Stout impérial 9,4% alc/vol 500 ml Matera   Ce Stout impérial, qui est une création de Matera Brasseurs Tonneliers (mais qui a été brassé chez Oshlag), a été infusé avec des grains de café vieillis en fût de bourbon, avant d’être torréfiés. Considérant le fait que ce sont habituellement les Stouts eux-mêmes qui sont vieillis en fût de bourbon et non les grains de...

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L'amateur de bière