by Simon Rioux in Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3482 15 Juin 2016 Citron Menthe des Vergers de la Colline Citron Menthe Cidre de pomme au citron et à la menthe 6,5% alc/vol 500 ml Les Vergers de la Colline Nous avons pris l’habitude d’écrire des articles sur les cidres des Vergers de la Colline depuis la création de leur cidre houblonné Api-Hop qui rejoignait notre passion pour le houblon. Pourquoi ne pas continuer aujourd’hui avec leur tout nouveau cidre aromatisé au citron et... Plus...
by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 5019 14 Juin 2016 85 % Une Saison en Enfer d’Avant-Garde Artisans Brasseurs Une Saison en Enfer Saison de seigle 6,66% alc/vol 500 ml Avant-Garde Artisans Brasseurs Voici une bière d’une nouvelle microbrasserie dont j’avais peu entendu parler auparavant : Avant-Garde Artisans Brasseurs. J’imagine qu’ils ne possèdent pas encore leurs installations puisqu’il est mentionné sur l’étiquette que cette Saison en Enfer a été brassée chez la brasserie/distillerie Oshlag. C’est la première fois également que je vois ce... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 5712 13 Juin 2016 83 % Berliner Weisse de Pit Caribou Berliner Weisse Berliner Weisse 4% alc/vol 500 ml Pit Caribou Cette bière disponible en nombre limité qui fait partie de la série l’Étoile du Brasseurs de Pit Caribou est la même bière que leur fameuse Lollipop, mais sans l’ajout de citrons, fraises et framboises. C’est donc une bière de blé au faible taux d’alcool dont le moût a été suri : une Berliner Weisse... Plus...
by Simon Rioux in Auval, Farmhouse, Saison, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 10132 12 Juin 2016 90 % Saison Espinay d’Auval Saison Espinay Farmhouse Ale 6,5% alc/vol 750 ml (disponible aussi en bouteille brune de 500 ml dernièrement) Auval Le nom de la nanobrasserie Auval, située à Val d’Espoir en Gaspésie, est sur les lèvres de tous les amateurs de bière du Québec depuis le début de leur aventure brassicole… il y a de ça moins d’un an encore (avec la rétrospective c’est assez incroyable)!... Plus...
by Simon Rioux in Dunham, Farmhouse, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 6157 11 Juin 2016 90 % No Tahoma de Dunham No Tahoma farmhouse ale Farmhouse pale ale 5,9% 750 ml Dunham Cette farmhouse est une nouvelle création du release de printemps, dans la vague actuelle des farmhouse pale ales. Au visuel, la bière est jaune pâle et bien voilée. Le collet de mousse est mince mais laisse une jolie dentelle. Au nez, ce sont surtout des notes de fruits tropicaux dues aux houblons qui se... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Dunham, Style américain, Tests de bières Aucun commentaire 2943 10 Juin 2016 87,5 % Leo’s élevée en barriques de vin rouge avec brettanomyces de Dunham Leo’s Early Breakfast vieillie en barriques de vin rouge avec brettanomyces IPA américaine 6,2% 341 ml Dunham Voici une petite surprise du dernier release de Dunham. Le genre de bière qui sort à petite échelle mais qui promet toujours une expérience intéressante. À noter qu’au moment de la dégustation, un accident a fait en sorte qu’elle avait été décapsulée 24h avant (mais rebouchée temporairement... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Dunham, Style américain, Tests de bières Aucun commentaire 3888 09 Juin 2016 85 % Cyclope Dzêta de Dunham Cyclope Dzêta IPA américaine 5,7% 341 ml Dunham Une autre rescapée du release, une autre Cyclope! Cette version est houblonnée au Galaxy et au Ella. Au visuel, elle ressemble aux autres Cyclopes : jaune-orange, voilée, et avec un collet de mousse moyen. Au nez, l’ananas, la gomme balloune, et du litchi s’expriment. On peut également sentir des relents épicés et herbacés pouvant possiblement... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière sure/acide, Dunham, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4836 08 Juin 2016 90 % Assemblage No 6 de Dunham Assemblage No 6 Assemblage de bières sûres 5,5% alc/vol 750 ml Dunham Les assemblages de Dunham sont toujours très intéressants et bien uniques. Ce petit dernier, qui était disponible uniquement lors du Bottle Release du 5e anniversaire de Dunham, est composé de Saison Framboise, de Kekriek élevée en barrique de vin rouge et de Berliner Weisse aux cerises. La bière est d’une couleur rouge... Plus...
by Simon Rioux in Bières d'ailleurs, SAQ, Tests de bières Un commentaire 2581 07 Juin 2016 85 % Jerkface 9000 de Parallel 49 Brewing Company (SAQ) Jerkface 9000 Bière de blé houblonnée 5% alc/vol Cannette de 473 ml Parallel 49 Brewing Company (Vancouver) Voici une autre bière qui est trouvable à la SAQ, provenant de Vancouver. Celle-ci est une bière de blé qui a été houblonnée à cru avec du Mosaic. On en dit beaucoup de bien alors j’ai hâte de voir le résultat! Merci à Claire du blogue Passionbière... Plus...
by Simon Rioux in Bières d'ailleurs, SAQ, Tests de bières Aucun commentaire 2735 06 Juin 2016 85 % Rhyme and Reason de Collective Arts Brewing (SAQ) Rhyme and Reason Extra Pale Ale (Pale Ale américaine) 5,7% alc/vol 355 ml Collective Arts Brewing (Ontario) Voici une autre nouveauté de la dernière année chez la SAQ, il s’agit d’une Extra Pale Ale, ce qu’on peut apparenter à une American Pale Ale (une Pale Ale plus houblonnée qu’à l’habitude donc). Cette Rhyme and Reason est houblonnée au Citra, Centennial, Chinook et Simcoe : tous... Plus...
by Simon Rioux in Bières d'ailleurs, SAQ, Tests de bières Aucun commentaire 3207 06 Juin 2016 75 % Genius of Suburbia de Flying Monkeys (SAQ) Genius of Suburbia Session IPA 3,8% alc/vol 355 ml Flying Mokeys (Ontario) Quelques nouveautés se sont frayé un chemin à la SAQ ces derniers mois. Voici l’une d’entre-elles : la Genius of Suburbia, une Session IPA houblonnée au Centennial et Amarillo qui nous vient des Flying Monkeys en Ontario. La bière est d’un blond pâle qui semble insinuer une filtration. Son collet de mousse est... Plus...
by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 4820 05 Juin 2016 83 % Floréal de Brasserie Générale Floréal Witbier au citron et camomille 5% alc/vol 500 ml Brasserie Générale Deuxième bière que je teste dans les nouveautés de Brasserie Générale après la Messidor qui était plutôt décevante (à mon avis). Celle-ci est une Witbier (Blanche/bière de blé de style belge) à laquelle a été ajouté de l’écorce de citron et de la camomille. Ça me semble intéressant! La bière est d’une... Plus...
by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3771 05 Juin 2016 68 % Messidor de Brasserie Générale Messidor Saison 5% alc/vol 500 ml Brasserie Générale La Brasserie Générale a récemment fait peau neuve et ajouté des bières à sa gamme régulière. Ils ont opté encore une fois pour une esthétique assez simpliste mais je crois que somme toute on peut dire que c’est une amélioration (il y a une certaine homogénéité entre les étiquettes qui forme une image de «marque»). Je... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Brasserie Beau's (Ontario), Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3591 04 Juin 2016 85 % Koru de Beau’s Koru Pale Ale belge 6% alc/vol 600 ml Beau’s La Koru, de la série Wild Oats de la brasserie Beau’s, est un Pale Ale d’inspiration belge qui a été houblonnée avec deux cultivars néozélandais : le Nelson Sauvin et le Rakau. On ne peut voir à travers la bière couleur abricot. Un collet de mousse constitué de plusieurs grandes bulles se forme au service. Au... Plus...
by Simon Rioux in Brown Ale, Brown Ale, Frampton Brasse, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3737 03 Juin 2016 75 % Dorchester de Frampton Brasse Dorchester Brown Ale 4,9% alc/vol 341 ml Frampton Brasse Voici la petite nouveauté de Frampton Brasse, une microbrasserie qui offre en général des produits assez intéressants, disponibles en bouteille de 341 ml pour un prix très raisonnable (ce qui sont toutes des qualités à mon avis). Cette récente arrivée sur les tablettes de vos dépanneurs spécialisés est la Dorchester, une Brown Ale d’inspiration anglaise. La... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Berliner Weisse, La Barberie, Le Naufrageur, Styles de bières Aucun commentaire 3144 02 Juin 2016 75 % Kiwi Samarbete du Naufrageur et La Barberie Kiwi Samarbete Saison sure? Berliner weisse? 5% 500 ml Naufrageur (avec la Barberie) Cette petite nouveauté est une collaboration entre Le Naufrageur et La Barberie. C’est une bière sure dans laquelle une bonne dose de kiwi a été incorporé. Au visuel, nous avons une bière orange pâle, légèrement voilée et possédant un collet de mousse qui s’est dissipé très rapidement. Le nez... Plus...
