in Aux Fous Brassants, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Jean-Eudes d’Aux Fous Brassant Jean-Eudes Scotch Ale 7% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant La Jean-Eudes est la Scotch Ale d’Aux Fous Brassant. Voyons-voir ce que celle-ci nous propose! D’une apparence brunâtre assez foncée et opaque, Jean-Eudes est coiffé d’un mince filet de mousse beige. Au nez, j’aperçois des notes de grains rôtis ainsi que des arômes de caramel et de sucre d’orge. Je note également quelque chose... Plus... 0 Simon Rioux 24 Avr 2016
in Articles, Vieillissement de la bière Vieillissement de la bière : Seigneur Noir des Brasseurs du Monde Seigneur Noir Stout Impérial 11,5% alc/vol 341 ml Brasseurs du Monde Vieillie environ 2 ans et demi (automne 2014 – printemps 2016) Pour continuer notre série d’articles (encore pauvre en nombre) sur le vieillissement de la bière, voici le test de l’une des premières bières que j’ai mis de côté afin d’évaluer son potentiel d’évolution dans le temps. Étant une bière puissante, forte en... Plus... 0 Simon Rioux 23 Avr 2016
in Brouhaha, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Saison Voatsiperifery de Brouhaha Saison Voatsiperifery Saison 6% alc/vol 750 ml Brouhaha Le Brouhaha est un Broue Pub de Montréal qui possède une très bonne réputation. Nous avons eu la chance de déguster quelques-unes de leurs bières qui ont été distribuées : la Sang de Lutin il y a environ deux ans dont je garde un bon souvenir, ou encore la Gaz de Course, deux bières à la fois originales et... Plus... 0 Simon Rioux 22 Avr 2016
in Le Castor, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Brett Zeste Saison du Castor Brett Zeste Saison Farmhouse 5% alc/vol 500 ml Le Castor Dans l’optique d’intégrer des levures sauvages à à peu près tout ce qui sort de leur brasserie, le Castor a décidé de revisiter un de ses classiques avec de la brett : sa Zeste Saison! Celle-ci est à la base brassée avec du poivre ainsi que du zeste de pamplemousse. Au service, un «gush» semblait... Plus... 0 Simon Rioux 21 Avr 2016
in À l'abri de la tempête, Bière forte de style belge, blonde forte belge, Styles de bières, Tests de bières Bombe de Soleil Palabre Grand Cru 17 d’À l’Abri de la Tempête Bombe de Soleil Palabre Grand Cru 17 Ale d’inspiration belge 8,2% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête J’ai toujours hâte de goûter aux nouvelles créations de la série Palabre Grand Cru d’À l’Abri de la Tempête, qui sont à l’habitude assez inventives! Toute dédiée pour la période estivale qui s’annonce, cette Palabre Grand Cru 17 est nommée la Bombe de Soleil! La... Plus... 0 Simon Rioux 20 Avr 2016
in Ale ambrée, Brasseurs du Monde, Roggenbier, Styles de bières, Tests de bières Roggen Bier des Brasseurs du Monde Roggen Bier Roggenbier 6,5% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde Une Roggenbier est une bière de seigle allemande, un type de bière très peu répandu au Québec. Je crois d’ailleurs que la seule bière de ce style que j’ai goûté auparavant (répertoriée sur ce site du moins) est la Bière Fest 2014 qui avait été brassée par Aux Fous Brassant. La bière est d’une... Plus... 0 Simon Rioux 17 Avr 2016
in BG Brasserie Urbaine, Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Blanche aux Framboises des Bières Béluga Ltée Blanche aux Framboises Witbier 5,5% alc/vol 500 ml Bières Béluga (Brasserie Générale) Après la Golden Ale et la Scotch Ale des Bières Béluga Ltée brassées chez Brasserie Générale, voici la nouvelle Blanche aux Framboises! Nous vous rappelons qu’une partie des profits est dédiée à la recherche sur les Bélugas du fleuve Saint-Laurent. La bière arbore une robe orangée, couleur «peau de pêche». Un collet... Plus... 0 Simon Rioux 16 Avr 2016
in Double IPA (IPA impériale), IPA, Mabrasserie, Styles de bières, Tests de bières Tribale Double IPA de Mabrasserie Tribale Double IPA Double IPA 9% alc/vol Cannette de 473 ml Mabrasserie La Tribale Double IPA possède une excellente réputation ces derniers temps. Les amateurs apprécient de plus en plus les Double IPA et il faut dire que les brasseurs nous en mettent plein la vue dans ce créneau! Voyons donc ce que cette bière a à nous offrir! Visuellement, c’est d’un jaune un... Plus... 0 Simon Rioux 13 Avr 2016
in Articles, Autre Les bières printanières La venue du printemps est maintenant à nos portes! Les journées s’allongent et malgré les changements de température quelque peu bipolaires, on sait que bientôt ce sera le temps des longues et chaudes journées d’été. Je tiens à rappeler que cette série d’articles se veut surtout un outil dans lequel je vous propose des choix de bières qui conviennent à la saison. Bien entendu,... Plus... 4 Simon Rioux 11 Avr 2016
in Bilboquet, IPA, La Barberie, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières IPA Belge du Bilboquet et la Barberie IPA Belge IPA belge 7,5% alc/vol 500 ml Le Bilboquet et la Barberie On aime ça les collaborations! Voici le fruit du travail conjoint des microbrasseries le Bilboquet et la Barberie : une IPA de style belge! La bière est d’une couleur orangée plutôt trouble, aspect qui ne permet pas de voir à travers celle-ci. Le collet est bien dense et crémeux. Au nez, c’est... Plus... 0 Simon Rioux 10 Avr 2016
in Black IPA (IPA noire), IPA, La Voie Maltée, Styles de bières, Tests de bières Pince-Sans-Rire de la Voie Maltée Pince-Sans-Rire Black IPA 6,8% alc/vol Cannette de 473 ml La Voie Maltée On a droit à quelques brassins spéciaux de la part de la Voie Maltée ces derniers temps. Voici l’un d’entre eux : la Pince-Sans-Rire, une Black IPA! Sans surprise, la bière est noire. Le collet de mousse beige décroît tout de même assez rapidement. Dans le bouquet se mêlent des arômes résineux et de... Plus... 0 Simon Rioux 07 Avr 2016
in Ale ambrée, Ambrée, Bière à l'érable, Bière fumée (Rauchbier), Corsaire, Styles de bières, Tests de bières Oreille de Crisse du Corsaire Oreille de Crisse Ambrée à l’érable 6,5% alc/vol Cannette de 473 ml Corsaire Voici l’Oreille de Crisse, le plus récent brassin spécial de la microbrasserie le Corsaire. Il s’agit selon la description d’une «Ambrée très douce à l’érable et aux arômes de bacon». C’est parfait pour les repas de cabane à sucre ça! Reste à voir si c’est bien fait. Je trouve aussi l’illustration très... Plus... 0 Simon Rioux 04 Avr 2016
in Hopera, Riverbend, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Mor’asses d’HopEra et Riverbend Mor’asses Saison au seigle 5% alc/vol 750 ml HopEra et Riverbend HopEra s’allie avec les nouveaux venus (mais très prometteurs) Riverbend pour nous pondre cette Mor’asses, une Saison au seigle! Dans le même style, on pourrait nommer l’excellente Saison Station 16 d’Hopfenstark qui ne donne pas sa place! Débutons la dégustation! La bière est d’une teinte cuivrée qui semble assez trouble. Le collet de... Plus... 0 Simon Rioux 03 Avr 2016
in IPA, St-Arnould, Style américain, Styles de bières, Tests de bières L’Intrigante de St-Arnould L’Intrigante IPA américaine 8% alc/vol 500 ml St-Arnould La microbrasserie St-Arnould s’est faite une nouvelle image au début de l’année 2016 et propose maintenant des bouteilles en format de 500 ml au lieu de ses anciennes 341 ml et 750 ml. Ce n’est pas une microbrasserie que je connais énormément et elle ne possède pas non plus une grande réputation. Je leur donne donc... Plus... 0 Simon Rioux 02 Avr 2016
in Bière à l'érable, Ferme Brasserie Schoune, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Noire à l’Érable de la Schoune Noire à l’Érable Stout à l’érable 5% alc/vol 500 ml Schoune Je ne suis pas le plus grand fan de cette microbrasserie (et je ne crois pas être le seul) : certaines de leurs bières sont peu agréables tandis que d’autres peuvent être intéressantes malgré quelques accrochages. Je me laisse tenter aujourd’hui par leur Noire à l’Érable, qui m’intrigue, mais cette micro doit encore... Plus... 4 Simon Rioux 01 Avr 2016
in Black IPA (IPA noire), Brasseurs du Monde, IPA, Styles de bières, Tests de bières Houblon Noir des Brasseurs du Monde Houblon Noir Black IPA 6% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde Cette bière n’est pas une nouveauté mais plutôt un retour, qui est revenu sur les tablettes en éditions limitées à quelques reprises au cours des dernières années. Il s’agit évidemment d’une Black IPA, un style de bière que j’apprécie beaucoup qui fusionne certaines caractéristiques des bières plus foncées à celles des bières abondamment... Plus... 0 Simon Rioux 31 Mar 2016
