by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5841 07 Jan 2017 80 % Vache Folle Session IPA de la Microbrasserie Charlevoix Vache Folle Session IPA Session IPA 4,2% alc/vol 500 ml Microbrasserie Charlevoix Les nouveautés se font rares chez la microbrasserie Charlevoix alors j’ai toujours hâte de leurs goûter lorsque c’est le cas, surtout qu’elle offre de la grande qualité la majorité du temps! Voyons donc cette Vache Folle Session IPA, dans un style qui est de plus en plus populaire auprès des amateurs de... Plus...
by Simon Rioux in Dunham, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4583 06 Jan 2017 85 % Cyclope Êta de Dunham Cyclope Êta IPA américaine 5,7% alc/vol 341 ml Dunham Voici une autre bière de cette série d’IPA expérimentales! Cette Cyclope a quant à elle été houblonnée au Pekko et Azacca, deux cultivars dont j’ai peu souvent entendu parler! La bière est dorée et est surplombée d’un col mousseux de taille moyenne. Le liquide est un peu voilé. Au nez, il y a un petit... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Le Secret des Dieux, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 3728 06 Jan 2017 85 % L’ImPardonnAble du Secret des Dieux L’ImPardonnAble IPA américaine 6,8% alc/vol 500 ml Le Secret des Dieux Cette bière avait été mon coup de cœur lorsque je l’avais dégusté sur place à la microbrasserie l’été passé. Voyons-donc maintenant si leur offre en bouteille est aussi solide! Au service, c’est une bière dorée qui se présente. Celle-ci est plus ou moins floue et arbore un large col mousseux qui laisse des... Plus...
by Simon Rioux in Auval, IPA, NEIPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Aucun commentaire 4088 02 Jan 2017 88 % Tête de Houblon 9.0 de Tête d’Allumette et Auval Tête de Houblon 9.0 NEIPA 6,3% alc/vol Cruchon de 1L Tête d’Allumette et Auval J’avais bien hâte de déguster cette nouvelle version de la Tête de Houblon, une North-East IPA (dans le style de l’IPA des Trois Mousquetaires, de la Nordet d’Auval ou encore de la Cyclope Thêta de Dunham) qui a été élaborée en collaboration avec l’excellente microbrasserie Auval! Visuellement, il s’agit d’une... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, L'Arsenal, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5146 29 Déc 2016 68 % La Hangar de l’Arsenal Hangar IPA 6,2% alc/vol 496 ml L’Arsenal C’est la dernière bière de l’Arsenal disponible présentement qu’il me restait à essayer. Voyons-voir ce qu’a à nous offrir cette IPA! La bière est d’une couleur orangée/dorée. Elle mousse beaucoup au service. Au nez, le houblon se traduit par des notes d’orange et de pamplemousse. Des malts aux arômes de caramel sont aussi bien perceptibles. En bouche,... Plus...
by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, L'Arsenal, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4970 21 Déc 2016 65 % La Charrette de l’Arsenal La Charrette Session IPA 4% alc/vol 496 ml L’Arsenal J’essaie une autre bière de la microbrasserie l’Arsenal, la Charrette, qui est leur Session IPA cette fois! La bière est dorée et surplombée d’un collet de mousse de taille moyenne. Au nez, je perçois uniquement des arômes un peu étranges de fumée, de bois brûlé ou de grains rôtis. Le houblon n’est pas vraiment présent.... Plus...
by Simon Rioux in Grands Bois, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 7703 14 Déc 2016 88 % Superpause des Grands Bois Superpause IPA américaine 5% alc/vol Cannette de 473 ml Les Grands Bois Goûtons maintenant à la Superpause de la microbrasserie les Grands Bois, une IPA américaine, un style qui je crois rejoindra plusieurs amateurs de bière! La bière est dorée et plutôt claire, pas trop voilée comme certaines autres IPA américaines. Des dentelles de mousse tapissent les parois de ma tulipe. Au nez, les... Plus...
by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, Le Loup Rouge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3515 08 Déc 2016 85 % Récession à la Ferme du Loup Rouge Récession à la Ferme Session IPA 4% alc/vol 500 ml Loup Rouge La plus récente bière du Loup Rouge est une Saison de seigle ferme en alcool, développée en collaboration avec la Ferme-Brasserie MacAllen située à Rawdon. Celle-ci est d’une couleur dorée assez claire. Son collet de mousse est de taille moyenne. J’observe quelques petits filets de bulles remonter à la surface. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Lagabière, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4123 02 Déc 2016 80 % Bomb’Ale de Lagabière Bomb’Ale IPA 6% alc/vol 500 ml Lagabière La microbrasserie Lagabière semble aimer les bières houblonnées car en plus de la Southshore IPL et la Ta Meilleure, ils possèdent également une IPA nommée la Bomb’Ale en bouteille de 500 ml. Au visuel, cette IPA est assez foncée pour le style, un peu comme s’il s’agissait d’une IPA d’inspiration anglaise. En effet, elle est d’une couleur... Plus...
by Simon Rioux in India Pale Lager (IPL), IPA, Maltstrom, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4705 28 Nov 2016 88 % I.X.P.L. des Prairies de Maltstrom I.X.P.L. des Prairies India Pale Lager 6% alc/vol Cannette de 473 ml Maltstrom Les bières de la microbrasserie Maltstrom sont récemment arrivées à Québec! Je débute leur dégustation par la I.X.P.L. des Prairies, une India Pale Lager. Les IPL sont plutôt rares au Québec, bien que récemment nous ayons eu droit à la Trans IPA d’À l’Abri de la Tempête et à la Southshore... Plus...
by Simon Rioux in Black IPA (IPA noire), IPA, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Aucun commentaire 3359 25 Nov 2016 85 % Tête de Houblon 8.0 de Tête d’Allumette Tête de Houblon 8.0 Black IPA 5,5% alc/vol Cruchon de 1L Tête d’Allumette Voici la plus récente version de la Tête de Houblon de la microbrasserie Tête d’Allumette. Les sept précédentes versions étaient des IPA (j’avais d’ailleurs testé sur le site la 4.0 Soleil au moment de sa sortie) mais celle-ci est une Black IPA! J’ai bien hâte de voir ce qu’ils seront capables... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Microbrasserie Charlevoix, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4186 23 Nov 2016 85 % IPA Inspiration Belge de la Microbrasserie Charlevoix IPA Inspiration Belge IPA belge 6% alc/vol 500 ml Microbrasserie Charlevoix Voilà une bière qui est sortie depuis un moment déjà, une IPA de la part de la Microbrasserie Charlevoix. Fidèle à leur habitude, il s’agit d’une IPA d’inspiration belge! Au visuel, c’est une bière d’un jaune clair et un peu voilé qui se présente à nous. J’observe aussi une belle effervescence. Le collet... Plus...
by Simon Rioux in India Pale Lager (IPL), IPA, Lagabière, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4668 21 Nov 2016 83 % Southshore IPL de Lagabière Southshore IPL India Pale Lager 6,5% alc/vol 341 ml Lagabière Après l’excellente Ta Meilleure, j’essaie la Southshore IPL, une bière qui a été élaborée en collaboration avec les Trois Mousquetaires. Il ne s’agit pas d’une IPA (India Pale Ale) mais bien d’une IPL (India Pale Lager), c’est donc une bière de fermentation basse, mais toujours bien houblonnée! Visuellement, la bière n’est pas trop voilée.... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Lagabière, NEIPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 5 commentaires 14983 21 Nov 2016 90 % Ta Meilleure de Lagabière Ta Meilleure NEIPA 7% alc/vol Cannette de 473 ml Lagabière Ta Meilleure de Lagabière a changé de recette au courant de 2017, au même moment où elle a été rendue disponible en format cannette (plutôt qu’en bouteille). Il s’agit à présent d’une bière inspirée des NEIPA, donc bien fruitée et aromatique, avec une texture légèrement onctueuse ainsi qu’une amertume résineuse modérée. Au visuel, la... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, India Pale Lager (IPL), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4974 19 Nov 2016 85 % Palabre 21 Trans IPA d’À l’Abri de la Tempête Palabre 21 Trans IPA India Pale Lager de blé 6,8% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête À ma connaissance, c’est la première fois que cette Palabre est distribuée à l’extérieur des Îles-de-la-Madeleine. Il s’agit d’une IPL (India Pale Lager), une espèce d’IPA de fermentation basse autrement dit. Il y a la Belle Gueule Houblon et la I.X.P.L. des Prairies de Maltstrom entre... Plus...
by Simon Rioux in Bière de récolte (Harvest Ale), IPA, IPA, Le Naufrageur, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 3468 18 Nov 2016 70 % La Ferme à Houblon du Naufrageur La Ferme à Houblon Harvest IPA aux bretts 6,35% alc/vol 500 ml Le Naufrageur Une Harvest Ale est une bière dans laquelle on a utilisé du houblon frais cueilli il y a moins de 24 heures. Le Naufrageur nous en concocte toujours quelques-unes à chaque année. Cette fois-ci, il s’agit d’une Harvest IPA dans laquelle se retrouve également de la levure sauvage de type... Plus...
