by Simon Rioux in Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Sutton Brouërie, Tests de bières Aucun commentaire 3065 03 Mai 2017 88 % Pale Ale Bobonom de Sutton Brouërie Pale Ale Bobonom Pale Ale américaine 100% brett 6% alc/vol 500 ml Sutton Brouërie Voici une autre bière de la part de Sutton Brouërie! Il s’agit cette fois d’une Pale Ale américaine fermentée à 100% avec de la levure de type brettanomyces. Ça promet! Au visuel, la Pale Ale Bobonom est une bière jaune orangé au col mousseux mince. Son nez procure une touche... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Styles de bières, Sutton Brouërie, Tests de bières Aucun commentaire 4217 02 Mai 2017 88 % La Sarah de Sutton Brouërie La Sarah Ale acidulée 100% brett 4,2% alc/vol 500 ml Sutton Brouërie Lors d’un récent séjour à Montréal, j’en ai profité pour me procurer quelques produits qui se trouvent plus difficilement à Québec. Je suis tombé sur les bières de Sutton Brouërie qui semblent toutes avoir été fermentée à 100% avec des bretts : je tiens à rappeler qu’une levure brettanomyces utilisée en première fermentation... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4835 01 Mai 2017 80 % Saison des Plages des Brasseurs du Nord Saison des plages Saison belge 4,9% 341 ml Brasseurs du Nord Nous avons reçu cette petite saison en même temps que la NEIPA. Elle sortira dans une caisse nommée la Caisse Estivale au départ et un peu plus tard elle sortira seule dans une caisse de 6. Au visuel c’est une bière jaune pâle pratiquement limpide et produisant peu de mousse. Au nez, on... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, La Pécheresse, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 4195 30 Avr 2017 78 % Triple Belge de la Pécheresse Triple Belge Tripel 8,6% alc/vol 500 ml La Pécheresse La bière est, fidèle au style, d’une couleur dorée plutôt translucide. On peut observer plusieurs bulles remonter lentement vers la surface, venant rejoindre ce collet de mousse de taille moyenne à la fin de leur course. Au nez, des notes mielleuses enlacent les arômes plus céréaliers. Le bouquet pourrait également évoquer plusieurs fruits différents comme... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Bière sure/acide, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3518 30 Avr 2017 85 % Session IPA Sûre d’À la Fût Session IPA Sûre Session IPA sure 3,5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Dans la lignée de la Pale Ale Américaine Sure et de la Double Pale Ale Américaine Sure d’À la Fût, qui sont à la fois houblonnées et sure, voici maintenant la Session IPA Sûre! J’avais bien aimé les deux autres bières mentionnées plus haut alors j’ai bien hâte de... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 15917 29 Avr 2017 90 % Boréale IPA du Nord-Est des Brasseurs du Nord Boréale IPA du Nord-Est NEIPA 6% alc/vol Cannette de 355 ml Les Brasseurs du Nord Autrefois de la série Épisode, voici la Boréale IPA du Nord-Est des Brasseurs du Nord! Ceux-ci ont eu la gentillesse de nous en envoyer une cannette alors nous les remercions! Elle n’est toutefois malheureusement pas disponible en magasin pour le moment. Un Release directement à la brasserie de Blainville... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière sure/acide, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4474 28 Avr 2017 93 % Neuvain de Pit Caribou Neuvain Assemblage de bières sures 4,5% alc/vol 750 ml Pit Caribou C’est avec grand bonheur que j’ai mis la main sur une bouteille de la Neuvain de Pit Caribou, une des bières de leurs récents Releases qui mettent en vedette des expérimentations principalement sures ou barriquées. Cette bière est composée (1) de bière de blé vieillie 7 mois en fût de whisky, (2) de... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Beerlinked, Berliner Weisse, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 5669 26 Avr 2017 88 % La B Rouge de Pit Caribou La B Rouge Berliner Weisse 5% alc/vol 750 ml Pit Caribou Premièrement, juste au visuel, cette bière est plus qu’alléchante! Au service, une magnifique mousse rosée se forme et s’affaisse très rapidement, ne laissant que très peu de marques de son passage. Le liquide est rouge tirant sur le rose, aucune lumière ne filtre au travers de cet opaque breuvage. Au nez, on... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Gose, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 9857 24 Avr 2017 83 % Gose IPA du Barachois de Pit Caribou Gose IPA du Barachois Gose 3,8% alc/vol 500 ml Pit Caribou La Gose IPA du Barachois de Pit Caribou est une gose (bière de blé allemande de fermentation haute) à laquelle une twist (pour reprendre l’expression sur la bouteille) de houblon a été ajoutée. Les houblons en questions sont: Mandarina Bavaria, Simcoe et Citra. C’est donc une bière jaune paille légèrement voilée à travers... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Beerlinked, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Aucun commentaire 4417 22 Avr 2017 83 % Double IPA Bavaroise des Trois Mousquetaires Double IPA Bavaroise Double IPA 7,9% alc/vol 750 ml Les Trois Mousquetaires Visuellement, une belle mousse dense et d’un blanc nacré trône au sommet du liquide couleur paille bien voilée. Au nez, ce n’est pas si intense. C’est plutôt floral, on perçoit bien les notes de melon miel, de mandarine, de clémentine, de cantaloup. C’est tropical comme bouquet mais tout est retenu. ... Plus...
by Simon Rioux in Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3604 20 Avr 2017 80 % Babeleir de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean Babeleir Porter impérial 10,5% alc/vol 500 ml Microbasserie du Lac Saint-Jean Bière née de la collaboration entre la Microbrasserie du Lac Saint-Jean et Brusseleir Beer Project, la Babeleir est un Porter impérial au chocolat belge et au sirop d’érable, une vraie de vraie collaboration entre belges et québécois! Dès que j’ai appris l’existence de cette bière il fallait que je m’en procure une! Visuellement,... Plus...
by Simon Rioux in La Pécheresse, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4606 19 Avr 2017 80 % Saison Seigle de la Pécheresse Saison Seigle Saison de seigle 6,5% alc/vol 500 ml La Pécheresse Dans la vague des nouveautés de la microbrasserie la Pécheresse, voici la Saison Seigle! J’aime bien le seigle dans les Saisons habituellement, celui-ci ajoutant toujours un aspect épicé et rustique qui va très bien avec le profil de saveurs caractéristiques au style. Le seul piège est de savoir bien le doser! La bière... Plus...
by Simon Rioux in Hopera, Lager ambrée, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2938 19 Avr 2017 78 % On n’est pas à 30 minutes de… de l’HopEra On n’est pas à 30 minutes de… Lager ambrée 5% alc/vol 500 ml HopEra et L’Isle de Garde HopEra vous proposent la On n’est pas à 30 minutes de…, une Lager rousse d’inspiration allemande qu’ils ont créés en collaboration avec L’Isle de Garde. Visuellement, c’est une bière rousse/ambrée qui se présente sous nos yeux. Elle semble avoir été filtrée comme ses reflets sont très... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3062 18 Avr 2017 83 % Cousine Argousine de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean Cousine Argousine Ale sure à l’argousier 5,5% alc/vol 500 ml Microbrasserie du Lac Saint-Jean Dans la série des bières de la microbrasserie du Lac Saint-Jean avec des étiquettes remplies à la main (qui signifient qu’il s’agit de brassins spéciaux ou limités), voici la Cousine Argousine, une bière sure à l’argousier! Comme il n’y a pas beaucoup d’informations sur la bouteille, débutons la dégustation de... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Gose, La Pécheresse, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 4689 17 Avr 2017 83 % Gose de la Pécheresse Gose Gose 4,5% alc/vol 500 ml La Pécheresse Voici une nouveauté de la Pécheresse, une Gose à la lime poivrée! J’aime bien lorsque les étiquettes sont remplies à la main, ça vient renforcer l’image «artisanale» de la chose! Note : Cette bière est désormais disponible sous le nom Miss Ghost. Visuellement, cette Gose est d’une couleur dorée plutôt foncée et opaque. Son... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Brasseurs Illimités, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4302 16 Avr 2017 88 % Quadrupel Série Impériale des Brasseurs Illimités Quadrupel Série Impériale Quadruple belge 11,9% alc/vol 750 ml Brasseurs Illimités Sortie au courant de l’hiver dernier (2016-2017), voici finalement notre dégustation de la Quadrupel de la Série Impériale des Brasseurs Illimités qui comprend jusqu’à présent la Scotch Ale et le Barleywine, deux autres poids lourds! La bière est, comme c’est l’habitude chez les Quadrupel, d’une couleur acajou/brun foncé. Elle possède un col mousseux... Plus...
