by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4168 12 Août 2015 80 % Noire des Brasseurs du Monde Noire Stout d’inspiration irlandaise 5% alc/vol 341 ml Brasseurs du Monde Voici la nouvelle bière de la Gamme Sympathique (de base) des Brasseurs du Monde, avec la Blonde, la Blanche et la Rousse : la Noire, un Dry Stout d’inspiration irlandaise! La bière est entièrement noire (comme son nom l’indique si bien) et la tenue son épais collet de mousse beige est éphémère. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière forte de style belge, blonde forte belge, Brasseurs du Temps, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4293 11 Août 2015 85 % Grande Rivière des Brasseurs du Temps Grande Rivière Blonde belge aux canneberges 6,5% alc/vol 750 ml Les Brasseurs du Temps Après la Framboyante qui mettait en vedette la framboise, je déguste la Grande Rivière, qui est une Blonde d’inspiration belge aux canneberges. C’est une bière estivale brassée pour commémorer le 400e anniversaire du passage de Champlain en Outaouais. La bière est d’une couleur rouge-orangée. La mousse qui surplombe cette Grande Rivière... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasseurs du Temps, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3366 09 Août 2015 82,5 % La Framboyante des Brasseurs du Temps La Framboyante Pale Ale aux framboises 5% alc/vol 750 ml Les Brasseurs du Temps Quelques nouveautés/bières saisonnières des Brasseurs du Temps sont disponibles depuis peu, de pair avec le beau temps, dans nos magasins spécialisés du Québec. Je débute donc avec la Framboyante, une Pale Ale aux framboises! J’aurais bien aimé la boire dans un verre de dégustation mais c’est tout ce que j’avais... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Dunham, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3888 08 Août 2015 87,5 % Cyclope Beta de Dunham Cyclope Beta IPA américaine 5,7% 341 ml Dunham Après l’Alpha, Dunham recommence les tests d’IPA aromatiques avec la Beta. Celle-ci est houblonnée avec du Equinox et de l’Amarillo. Au visuel, cette IPA est jaune pâle, voilée, bien gazéifiée et surmontée d’un persistant collet de mousse. Au nez, je pourrais dire que la différence avec son prédécesseur est marquée : celle-ci met le ton vers des... Plus...
by Manuel Lavoie-April in BockAle, Styles de bières, Weissbier, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 5386 07 Août 2015 80 % L’idyllique du BockAle L’Idyllique Weizen 5% 500 ml BockAle Mon frère est passé à un dépanneur assez loin de chez nous où ils vendaient des produits de cette microbrasseries, produits qui nous sont d’habitude inaccessibles. Et c’est moi qui testerai cette « blanche ». Au visuel, cette bière de blé est jaune-orangé et est entièrement voilée. Le collet de mousse est persistant et dense. Avant de sentir ses... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Coaticook, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5004 06 Août 2015 75 % Irish Red Ale de la Microbrasserie Coaticook Irish Red Ale Red Ale de style irlandais 4,2% alc/vol 500 ml Microbrasserie Coaticook Sans trop ressortir du lot, la Microbrasserie Coaticook propose des bières honnêtes qui restent facile à boire. Je vous avouerais que je n’ai pas vraiment été impressionné par leurs bières jusqu’à présent mais j’essaie aujourd’hui leur Irish Red Ale, un style de bière que j’aime bien, léger et qui se... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), Hopera, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4433 06 Août 2015 87,5 % Burton Air de l’HopEra Burton Air Double IPA 8% alc/vol 500 ml HopEra La robe de la bière est orangée, avec un voile aux reflets rougeâtres. Le collet de mousse est bien épais et crémeux, construisant une dentelle dans les contours du verre. Au nez, ça semble d’abord très sucré (arômes de biscuit, de sucre brun et de sucre d’orge) mais équitablement houblonné (notes de pin, de résine,... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasserie Beau's (Ontario), Gruit, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3267 05 Août 2015 80 % Maddaddamites Noobroo de Beau’s Maddaddamites Noobroo Gruit 5,2% alc/vol 600 ml Brasserie Beau’s Beau’s est de retour, et cette fois, s’est allié avec Graeme Gibson et Margaret Atwood, une écrivaine et environnementaliste canadienne. Il en résulte une bière de gruit (sans houblon), au nom étrange, aromatisée avec du miel, de l’hibiscus, de la fleur de trèfle rouge, du cynorrhodon, du sureau, de la racine de bardane, de la... Plus...
by Simon Rioux in Bière sure/acide, La Barberie, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4331 05 Août 2015 82,5 % Piña Agría de la Barberie Piña Agría Saison sûre 5,5% alc/vol 500 ml La Barberie J’aime beaucoup les brassins limités de la Barberie, c’est pourquoi j’ouvre avec impatience cette Piña Agría aujourd’hui! Il s’agit d’une Saison élaborée à partir d’un moût suri. Bien hâte de voir le résultat! La bière est pâle, d’un jaune ananas qui n’est pas complètement voilé. Plusieurs bulles remontent lentement à la surface. Le collet... Plus...
by Simon Rioux in Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Aucun commentaire 6488 04 Août 2015 85 % Tête de Pioche de Tête d’Allumette Tête de Pioche Saison aromatisée à la coriandre 5,8% alc/vol Cruchon de 1L Tête d’Allumette Je remercie mes parents qui sont allés me chercher la Tête de Pioche, la Saison de la microbrasserie Tête d’Allumette, située à St-André de Kamouraska. Celle-ci est disponible uniquement sur place ou pour emporter en format de 1L dans un joli cruchon décoré, communément appelé «growler». Étant allé déguster... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Brasseurs du Monde, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3491 03 Août 2015 75 % Pilsner de Brasseurs du Monde Pilsner Pilsner 5,5% 500 ml Brasseurs du Monde La Farmhouse Pale ale pour Chambly, et cette pilsner pour le Festival des bières de Laval! Au visuel, la bière est dorée, bien translucide et de fines bulles remontent à sa surface. Le col mousseux persiste et laisse une belle dentelle sur les parois du verre. Au nez, on retrouve des odeurs très céréalières de pain et... Plus...
by Simon Rioux in Black IPA (IPA noire), IPA, St-Arnould, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4368 02 Août 2015 82,5 % La Marée Noire de Saint-Arnould La Marée Noire Black IPA 8,5% alc/vol 341 ml Saint-Arnould D’un noir foncé comme la mer lors d’un soir d’orage, la Marée Noire, Black IPA de Saint-Arnould, possède un collet de mousse couleur chocolat qui laisse une jolie dentelle tout le tour du verre. Au nez : arômes de torréfaction, de chocolat noir et au lait, de caramel et de fruits noirs (certaines effluves... Plus...
by Simon Rioux in Archibald, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6993 02 Août 2015 85 % IPA Blanche d’Archibald IPA Blanche White IPA 6% alc/vol Cannette de 473 ml Archibald Voici une nouveauté assez audacieuse pour Archibald : une IPA blanche, une bière d’un style comparable à l’Apocalypso de Trou du Diable ou aux White PA (I et II) d’À la Fût. La robe de ce liquide est jaune pâle, assez éclatant mais voilé à la fois. Le collet de mousse laisse des traces... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Double IPA (IPA impériale), IPA, Le Naufrageur, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5231 01 Août 2015 82,5 % Ale amérindienne Double IPA Myrique Baumier du Naufrageur Ale amérindienne Double IPA Myrique Baumier Double IPA 8% alc/vol 500 ml Le Naufrageur La Double IPA au Myrique Baumier était la dernière bière de la série des Ale amérindiennes du Naufrageur qu’il me restait à déguster. Les feuilles du Myrique Baumier, parfois appelé Myrte des marais, sont utilisées depuis plusieurs siècles dans la fabrication de la bière, avant même qu’on se mette à utiliser... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., IPA, IPA, Le Naufrageur, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6547 01 Août 2015 77,5 % Ale amérindienne IPA Thé du Labrador du Naufrageur Ale amérindienne IPA Thé du Labrador India Pale Ale au thé 7% alc/vol 500 ml Le Naufrageur Étant resté un peu mitigé «jadis» par ma dégustation de la Double Blanche Tanaisie et ayant réalisé que les deux autres bières de la série n’avaient pas encore été testées, je remédie à cela immédiatement! Cette Ale amérindienne IPA met donc en vedette le thé du Labrador!... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Aux Fous Brassants, Bière forte de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 3008 31 Juil 2015 85 % Brin de Folie d’Aux Fous Brassants Brin de Folie Triple Belge 7% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassants La Brin de Folie est de couleur pêche et est assez voilée. Une fine mousse persiste au sommet du liquide. De fines bulles remontent à sa surface. Au nez, on sent la levure belge avec ses notes épicées, le poivre et des esters rappelant les abricots. En bouche, l’effervescence picote la langue.... Plus...
