by Simon Rioux in À La Fût, Bière forte de style belge, blonde forte belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2881 07 Juil 2015 80 % Blonde Belge Forte d’À la Fût Blonde Belge Forte Blonde belge 8,6% alc/vol 750 ml À la Fût La bière est dorée et plusieurs bulles sont présentes dans ce breuvage au collet de mousse blanc et bien épais. Au nez, des arômes puissants d’abricots et autres fruits jaunes sont présents, avec des notes plus florales et d’autres qui démontrent la versatilité de la levure (poivre, gomme, balloune, épices divers…). En... Plus...
by Simon Rioux in La Captive, Multi-Brasses, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3262 07 Juil 2015 70 % La Tavarneuse de la Captive et Multi-Brasses La Tavarneuse Pale Ale 5,5% alc/vol 341 ml La Captive Voici la Tavarneuse, une bière créée par la microbrasserie La Captive pour les Tavarneux, groupe Rockabilly-Folk-Bluegrass, qui est brassée chez Multi-Brasses. La bière est d’une couleur blonde foncée, claire à la lumière, mais qui laisse tout de même observer une gazéification dans la moyenne. Le collet de mousse est épais au service et redescends... Plus...
by Simon Rioux in Kölsch, Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3594 06 Juil 2015 80 % François et Marie de Verchères de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans François et Marie de Verchères Pale Ale aux levures Kölsch 5% alc/vol 500 ml Microbrasserie de l’Île d’Orléans Bière jaune pâle voilée, la François et Marie de Verchères (les deux premiers mariés de l’Île d’Orléans) est la toute nouvelle bière saisonnière (à ne pas confondre avec bière de type Saison, mais plutôt bière qui ne sera seulement disponible que pendant l’été) de la microbrasserie... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Berliner Weisse, Bière sure/acide, Broadway Pub, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5339 05 Juil 2015 83 % La Black Imperial Berliner Weisse de Pit Caribou et Broadway La Black Imperial Berliner Weisse Berliner Weisse surette 7% alc/vol 500 ml Collaboration entre Pit Caribou et Broadway Une berliner weisse (style plutôt rare au Québec) est habituellement une bière de blé acide et légère en alcool que l’on peut, selon la tradition allemande, agrémenter d’un sirop de fruit de notre choix. Ici par contre, nous avons affaire à une version impériale de ce... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Ale ambrée, Ambrée, Coaticook, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5318 04 Juil 2015 70 % Maplehurst de Coaticook Maplehurst Amber ale à l’érable? 5,5% 500 ml Microbrasserie Coaticook C’était la dernière des 5 bières sorties par Coaticook récemment qu’il nous restait à tester, je pense! Elle contient du sirop d’érable. La mousse blanche forme un bon collet persistant sur la bière d’une couleur orange. Au nez, c’est assez subtil. Un peu de grains grillés, de caramel et d’eau d’érable. En bouche, c’est initialement... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Ale ambrée, Altbier, Brasserie Beau's (Ontario), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3354 03 Juil 2015 85 % Festivale de Beau’s Festivale Altbier 4,7% 600 ml Beau’s All Natural Brewing Company Voici une bière saisonnière de Beau’s : une petite altbier légère. Son col mousseux est d’une teinte légèrement rosée et se dissipe rapidement. La couleur rouge-orange rappelle les feuilles d’érable à l’automne. Au nez, c’est un mélange assez sucré de caramel, de fruits confits et de sirop d’érable. Ce n’est pas très complexe, mais c’est... Plus...
by Simon Rioux in Multi-Brasses, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3514 02 Juil 2015 85 % Stout Impériale de Multi-Brasses Stout Impériale Stout impérial 8,5% alc/vol 341 ml Multi-Brasses Ce Stout impérial de la microbrasserie Multi-Brasses arbore une couleur noire impénétrable. Son collet de mousse couleur moka est de taille moyenne mais semble bien crémeux et laisse une jolie dentelle sur les parois du verre. Les arômes s’échappant du bouquet sont principalement ceux du chocolat au lait, du café, de la levure, du toffee,... Plus...
by Simon Rioux in Coaticook, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3812 02 Juil 2015 75 % Blanche de la Microbrasserie Coaticook Blanche Witbier 4,6% alc/vol 500 ml Microbrasserie Coaticook La bière est d’un jaune très pâle. Elle est bien sûr voilée et son collet de mousse quant à lui s’affaisse assez rapidement après le service. Au nez : immédiatement la levure belge épicée nous indique que cette Blanche est de style belge et non allemand. On retrouve de légers arômes de citron, de poire ainsi que... Plus...
by Simon Rioux in Brown Ale, Brown Ale, Hopera, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3776 01 Juil 2015 75 % Bon Boeuf de l’HopEra Bon Bœuf Bière au Bœuf Angus AAA 5% alc/vol 750 ml HopEra À quoi doit-on s’attendre d’une bière au bœuf? C’est en effet très original et audacieux! Je suis très intrigué de voir le résultat! Je ne connais malheureusement pas le style de bière exact au préalable ni le procédé de brassage puisqu’il n’y a pas beaucoup d’informations sur l’étiquette, qui est tout de... Plus...
by Simon Rioux in Hopera, Porter, Porter, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3724 30 Juin 2015 82,5 % Summer Porter de l’HopEra et du Loup Rouge Summer Porter Porter 3,7% alc/vol 500 ml HopEra en collaboration avec le Loup Rouge Deuxième bière que nous dégustons provenant directement de chez HopEra, il s’agit d’une collaboration avec le Loup Rouge cette fois : la Summer Porter, à seulement 3,7% d’alcool! La bière, une fois versée dans ces modestes verres (désolé c’est tout ce qu’on avait à portée de la main à notre hôtel!),... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Hopera, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3852 30 Juin 2015 85 % Lemon Chest de l’HopEra, Caroline Leclerc et les Brasseurs Graphiques Lemon Chest Saison au Citron 5% alc/vol 500 ml HopEra, Caroline Leclerc et les Brasseurs Graphiques Voici une bière que j’ai récupérée lors de mon passage à l’HopEra et qui devrait être distribuée un peu partout au Québec au moment où cet article sera publié, donc surveillez ça de près chez votre magasin spécialisé! Pardon pour les verres peu dignes de ce délicieux liquide... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 7026 28 Juin 2015 80 % Belle Saison d’À l’Abri de la Tempête Belle Saison Saison 5,5% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête La bière est blonde et limpide. Son collet de mousse est de taille moyenne mais laisse une jolie dentelle. L’effervescence est modérée mais constante. Au nez : grains frais et léger air salin me rappelant les plages du Bas-St-Laurent. C’est un bouquet très floral parfumé des arômes de diverses herbes, épices, plantes et fleurs.... Plus...
by Simon Rioux in Golden Ale, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4739 28 Juin 2015 77,5 % Blonde Biologique de la Chouape Blonde Biologique Ale blonde 5,3% alc/vol 500 ml La Chouape Dans leur gamme «régulière», la Chouape nous offrent la Blonde, la Blanche et la Rousse, toutes des bières biologiques qui semblent intéressantes à ajouter à son «catalogue» des bières que l’on retrouve souvent dans son frigo! La bière est blonde, filtrée et bien claire, et laisse apercevoir plusieurs bulles qui remontent vigoureusement jusqu’à la... Plus...
by Simon Rioux in Lager ambrée, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Aucun commentaire 4047 27 Juin 2015 75 % Rousse des Trois Mousquetaires Rousse Lager viennoise 5% alc/vol 341 ml Les Trois Mousquetaires Voici la dernière bière de la Gamme Régulière des Trois Mousquetaires qu’il me restait à goûter : la Rousse, une Red Lager «viennoise», dans le même style que la Vienna d’Archibald dernièrement, par exemple. La bière, filtrée, est effectivement rousse ou ambrée. Peu de bulles sont observables et son collet de mousse est assez mince.... Plus...
by Simon Rioux in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Aucun commentaire 4009 27 Juin 2015 70 % Blonde des Trois Mousquetaires Blonde Helles 5% alc/vol 341 ml Les Trois Mousquetaires Je poursuis avec la Blonde! Celle-ci est un Helles (Lager pâle originaire de la Bavière en Allemagne), et la seule autre bière de ce style que j’ai goûté auparavant est l’interprétation d’Hopfenstark, que j’avais beaucoup aimé! J’ai donc bien hâte de voir si celle-ci sera à la hauteur et si elle saura devenir une de... Plus...
by Simon Rioux in Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires, Weissbier, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 4516 27 Juin 2015 78 % Blanche des Trois Mousquetaires Blanche Hefeweizen 5% alc/vol 341 ml Les Trois Mousquetaires J’avais envie de faire la dégustation des bières qu’il nous restait à tester de la gamme Régulière des Trois Mousquetaires. Comme la Noire avait déjà été dégustée, il ne restait plus que la Blanche, la Blonde et la Rousse (dont les appréciations sortirons toutes aujourd’hui, restez à l’affut!), trois produits d’inspiration (plus ou moins) allemande... Plus...
