Tests de bières


Brassin Sauvage No 1 de la Barberie
03 Avr 2018
85 %

Brassin Sauvage No 1 de la Barberie

Brassin Sauvage No 1 Saison sauvage 6,5% alc/vol 500 ml La Barberie   Voici le premier essai de la Barberie avec de la levure sauvage de type brettanomyces! Il s’agit à la base d’une Saison. Je suis assez curieux de voir ce que la Barberie peut réaliser dans ce créneau! Visuellement, la bière est d’un jaune très pâle. Un collet de mousse se forme uniquement...

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Pale Ale Loral de Brasseurs sur Demande
02 Avr 2018
83 %

Pale Ale Loral de Brasseurs sur Demande

Pale Ale Loral Pale Ale américaine 5,5% alc/vol 500 ml Brasseurs sur Demande   La Pale Ale Loral de Brasseurs sur Demande détient son nom du houblon Loral, un cultivar américain qui a été développé en 2016. C’est la première fois que j’en entend parler alors découvrons ensemble quel type de flaveurs il peut procurer à une bière! En passant, je trouve que c’est un...

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Fumisterie de Dieu du Ciel!
02 Avr 2018
83 %

Fumisterie de Dieu du Ciel!

Fumisterie Pale Ale 5,5% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel!   La Fumisterie, une Ale brassée avec des graines de chanvre, est une bière de Dieu du Ciel! qui existe depuis déjà longtemps (au moins depuis 2001) mais qui n’est pas constamment disponible en bouteille. C’est pour ma part la première fois que j’y goûterai! Elle est présentée comme une étant une bière hybride entre...

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Black Jesus du Saint-Bock
01 Avr 2018
80 %

Black Jesus du Saint-Bock

Black Jesus Black IPA 8% alc/vol 500 ml Le Saint-Bock   Le Saint-Bock est de retour, cette fois avec une Black IPA (toujours brassée chez Brasseurs du Monde) : la Black Jesus! Je disais dernièrement qu’il n’y avait plus beaucoup de Black IPA sur le marché mais on dirait que plusieurs se pointent le bout du nez (avec l’Octopus de l’Esprit de Clocher et la Groenland...

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Pilsner Funky aux Griottes d’Avant-Garde
01 Avr 2018
88 %

Pilsner Funky aux Griottes d’Avant-Garde

Pilsner Funky aux Griottes Pilsner barriquée 5,5% alc/vol 500 ml Avant-Garde   Cette bière est en fait la Jet Set d’Avant-Garde (la version française et non américaine) qui a été affinée en fût de merlot américain avec du jus de griottes et des levures sauvages. Ça semble très intéressant! Au visuel, la bière est rougeâtre. Son collet de mousse est de taille 01moyenne, s’éparpillant un...

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Collabo #2 d’Oshlag et Vox Populi
31 Mar 2018
88 %

Collabo #2 d’Oshlag et Vox Populi

Collabo #2 Ale de maïs acidulée et houblonnée 6,5% alc/vol 500 ml Oshlag et Vox Populi   La Collabo #2 entre Oshlag et Vox Populi est en fait identique à la #1 (conçue entre autres à partir de maïs bleu, acidulée à l’aide de lactobacilles et houblonnée au Simcoe, Citra, Amarillo et Nelson Sauvin) à l’exception près que la moitité de la bière a été...

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Provision Mosaïque du Castor
30 Mar 2018
85 %

Provision Mosaïque du Castor

Provision Mosaïque Saison bien houblonnée 6% alc/vol 660 ml Le Castor   La microbrasserie le Castor nous revient avec la Provision Mosaïque, une Saison houblonnée principalement (mais pas exclusivement) à l’aide d’un cultivar assez à la mode ces temps-ci : le Mosaic! Visuellement, la bière est d’une couleur dorée assez éclatante. Son col de mousse n’est pas particulièrement imposant mais tient bien. Au nez, on peut...

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Ninja IPA de la Brasserie Dépareillée
29 Mar 2018
78 %

Ninja IPA de la Brasserie Dépareillée

Ninja IPA IPA 6,9% alc/vol 500 ml Brasserie Dépareillée   Poursuivons nos tests des bières de la Brasserie Dépareillée, qui nous propose tout de même déjà 6 bières différentes en bouteille! Celle que je goûte aujourd’hui, la Ninja IPA, est une IPA au miel. Ça me semble original! Au visuel, le breuvage est d’une couleur dorée aux reflets ambrés. Celui-ci n’est aucunement voilé, semblant avoir...

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DIPA Australe de Brasseurs sur Demande
28 Mar 2018
83 %

DIPA Australe de Brasseurs sur Demande

DIPA Australe Double IPA 8,6% alc/vol 500 ml Brasseurs sur Demande   Brasseurs sur Demande nous revient avec la DIPA Australe, s’étant démarqué en termes de breuvages bien houblonnés entre autres avec leur délicieuse IPA Nordique. Celle-ci est cette fois une Double IPA houblonnée exclusivement avec des cultivars australiens : le Vic Secret, le Ella et le Topaz! Au visuel, la bière est d’une couleur orangée...

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Groenland de Bière Vagabond
27 Mar 2018
80 %

Groenland de Bière Vagabond

Groenland Black IPA 6,5% alc/vol Cannette de 473 ml Bière Vagabond   Voici une nouvelle bière de Bière Vagabond, brassée cette fois chez la Brasserie New Deal (connue entre autres pour la gamme Boldwin). Il s’agit de la Groenland, une Black IPA! Elle est en plus disponible en cannette, comme ce sera le cas dans le futur pour la plupart des bières de ce «brasseur...

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Croust’Ale du BockAle
26 Mar 2018
80 %

Croust’Ale du BockAle

Croust’Ale Ale ambrée fruitée et épicée 5% alc/vol Cannette de 473 ml Le BockAle   La seconde bière «Employé du mois» de la microbrasserie le BockAle, après la superbe Scotch Ale aux figues en 2016, est cette fois issue de la recette d’un autre employé de la brasserie, Patrick Champagne. Il s’agit de la Croust’Ale, une bière ambrée brassée avec des pommes et de la...

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Duplessis de la Fabrique
25 Mar 2018
85 %

Duplessis de la Fabrique

Duplessis Foreign Stout 6,5% alc/vol 500 ml La Fabrique   Je goûte aujourd’hui à la Duplessis de la microbrasserie la Fabrique, qui est un Foreign Stout. La mention Foreign Extra Stout désigne habituellement des Stouts plus forts et plus houblonnés, destinés à l’exportation. Voyons ce qu’il en est ici! Au visuel, la bière est noire. Son collet de mousse couleur moka semble onctueux et possède...

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Danubia de MonsRegius
24 Mar 2018
80 %

Danubia de MonsRegius

Danubia Pilsner 5% alc/vol 500 ml MonsRegius   Après la Danubia Imperia, je goûte maintenant à la Danubia (tout court) de MonsRegius, qui est leur Pilsner tchèque classique! Au visuel, la bière est dorée. On peut observer plusieurs bulles s’agiter, remontant jusqu’au large collet mousseux. Au nez, on peut percevoir des notes d’herbe et de céréales fraîches, avec des arômes d’agrumes en avant-plan. En bouche,...

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Pesaq de Pit Caribou
23 Mar 2018
80 %

Pesaq de Pit Caribou

Pesaq Bière sûre 5% alc/vol 500 ml Pit Caribou   La description sur la bouteille est intrigante, on parle d’un assemblage entre une bière de blé fermentée avec des levures sauvages gaspésiennes et aromatisée avec des pousses de mélèze et une bière sûre vieillie 6 mois en fût de pinot noir ayant elle aussi fraternisé avec des levures sauvages de type brettanomyces.   Visuellement, ne...

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L’Emmitouflée de St-Pancrace
22 Mar 2018
85 %

L’Emmitouflée de St-Pancrace

Emmitouflée Vin d’orge américain 10,2% alc/vol 500 ml St-Pancrace   Voici l’Emmitouflée de la microbrasserie St-Pancrace, un Vin d’orge américain, donc bien houblonné! Visuellement, la bière est d’une jolie couleur ambrée. Son collet teinté d’orangé est mince mais bien mousseux. Au nez, des notes de sucre d’orge s’assemble à un houblon résineux assez puissant. Le mixte de ces deux arômes me rappelle toujours un peu...

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720 d’Harricana
21 Mar 2018
88 %

720 d’Harricana

720 Vin d’orge? 11,9% alc/vol 500 ml Brasserie Harricana   La 720 de la Brasserie Harricana est une bière issue d’une ébullition de 12 heures (720 minutes), ce qui a pour effet de caraméliser les sucres de la bière et de la colorer d’une teinte plus foncée (alors qu’au départ ce sont des malts pâles qui ont été utilisés). Elle a par la suite été...

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L'amateur de bière