Tests de bières


Chêne Rouge d’Oshlag
27 Mar 2019
83 %

Chêne Rouge d’Oshlag

Chêne RougeAle ambrée5% alc/volCannette de 473 mlOshlag Voici une nouvelle bière dans la gamme régulière en cannette de la brasserie Oshlag : la Chêne Rouge, une Ale ambrée dans laquelle ont été infusés des copeaux de chêne. Comme pour toutes les bières de cette série, les ingrédients utilisés dans sa conception sont exclusivement québécois. Au visuel, la bière est d’une teinte ambrée aux reflets un...

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Stingo de Matera
26 Mar 2019

Stingo de Matera

StingoVin d’orge assemblé10% alc/vol500 mlMatera La Stingo de Matera est un assemblage de Vin d’orge fermenté avec une levure norvégienne de type Kveik Hornindal (à raison de 90%) et de Braggot (boisson alcoolisée à base de miel) vieilli 13 mois en barriques de scotch fumé (dans une proportion de 10%). Ça me semble très intéressant comme création! Au visuel, la bière est d’une teinte jaune...

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Black IPA de Pit Caribou
25 Mar 2019
88 %

Black IPA de Pit Caribou

Black IPABlack IPA6,5% alc/vol500 mlPit Caribou Voici la nouvelle Black IPA dans la gamme l’Étoile du Brasseur de Pit Caribou! Il y a quelques années nous avons pu goûter à leur version de la 30₵ (une Black IPA collaborative avec le Castor) qui était très bonne alors j’ai hâte de voir ce que celle-ci pourra nous proposer. Au visuel, la bière est évidemment noire. Son...

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India Farmhouse de Maltstrom
24 Mar 2019
85 %

India Farmhouse de Maltstrom

India FarmhouseIPA de blé6,2% alc/volCannette de 473 mlMaltstrom Cette IPA de blé est houblonnée à partir du Pink Boots Blend, un mélange de houblon qui contient du Loral, Glacier, Mosaic, Sabro et Simcoe. J’imagine qu’elle a été fermentée avec une levure Farmhouse étant donné cette mention dans le nom de la bière. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle bien opaque et trouble....

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Guerre & Paix de la Brasserie du Bas-Canada
22 Mar 2019
90 %

Guerre & Paix de la Brasserie du Bas-Canada

Guerre & PaixStout impérial10% alc/vol750 mlBas-Canada J’ai dégusté avec Manuel récemment la Guerre & Paix de la Brasserie du Bas-Canada. Il s’agit d’un Stout impérial qui contient des éclats de cacao, de café et de gousses de vanille. Encore une fois un grand merci à Marc pour cette bouteille! Au visuel, la bière est évidemment noire. C’est son collet de mousse, très foncé, qui capte...

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Stout aux arachides de Beauregard
21 Mar 2019
85 %

Stout aux arachides de Beauregard

Stout aux arachidesSweet Stout7,4% alc/vol750 mlBeauregard La brasserie et distillerie Beauregard propose ses produits sur les tablettes depuis la fin de l’année 2018. Il s’agit d’une brasserie spécialisée dans les bières foncées, c’est audacieux! J’ai enfin mis la main sur quelques-unes de leurs bouteilles à Québec. Je débute donc ma dégustation avec leur Stout aux arachides, un Stout qui contient des arachides (bien sûr) mais...

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Quadrupel de Riverbend et le Lion Bleu
20 Mar 2019
83 %

Quadrupel de Riverbend et le Lion Bleu

QuadrupelQuadruple belge10% alc/volCannette de 473 mlRiverbend et Lion Bleu Voici une nouvelle bière collaborative entre Riverbend et le Lion Bleu : la Quadrupel, une bière inspirée des Quadruples belges! Celle que je déguste présentement est la version brassée chez Riverbend (qui se caractérise par sa fermentation en foudres de chêne). Une version brassée chez le Lion Bleu de cette même recette (en bouteille de 750...

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L’Aspiration de la Brasserie du Bas-Canada
19 Mar 2019
88 %

L’Aspiration de la Brasserie du Bas-Canada

L’Aspiration Pilsner5% alc/volCannette de 473 mlBas-Canada Voici l’Aspiration, la Pilsner de la brasserie du Bas-Canada! Je suis assez curieux de voir ce que cette microbrasserie arrivera à nous proposer avec ce style de bière étant donné que je suis plus habitué de goûter des bières extrêmement houblonnées de leur part! Au visuel, le breuvage est doré. Sa robe est légèrement voilée mais demeure tout de...

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Tiberius de la Brasserie du Bas-Canada
19 Mar 2019
90 %

Tiberius de la Brasserie du Bas-Canada

TiberiusDouble NEIPA8% alc/volCannette de 473 mlBas-Canada J’ai mis la main récemment sur la Tiberius de la brasserie du Bas-Canada, une autre bière de leur série des empereurs romains (nous avons aussi goûté à la Néron pour le moment). Il s’agit de leur Double IPA houblonnée au Mosaic et Simcoe. Visuellement, la bière semble bien juteuse. Elle est d’une couleur jaune complètement opaque et d’une allure...

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Néron de la Brasserie du Bas-Canada
18 Mar 2019
93 %

Néron de la Brasserie du Bas-Canada

NéronDouble NEIPA8% alc/volCannette de 473 mlBas-Canada Nous avons enfin pu mettre la main sur la Néron de la Brasserie du Bas-Canada, une des Double IPA la plus appréciée de cette microbrasserie dont les produits se font malheureusement assez rares à Québec. Elle est houblonnée au Galaxy, Citra et Amarillo. Merci à Marc pour cette cannette! Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien trouble...

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Gravity Well de Halcyon Barrel House
18 Mar 2019
85 %

Gravity Well de Halcyon Barrel House

Gravity WellOud Bruin9% alc/vol750 mlHalcyon Barrel House Voici une autre bière du volet barriques de la Brasserie Beau’s, Halcyon Barrel house, la Gravity Well! Il s’agit cette fois d’une bière de style Oud Bruin, ou Brune des Flandres. Visuellement, le breuvage est d’une teinte brune aux reflets un peu rougeâtres ou ambrés. Son col mousseux disparaît rapidement. Au nez, on perçoit des notes fruitées et...

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Sure au Sureau de Candide et Oshlag
18 Mar 2019
85 %

Sure au Sureau de Candide et Oshlag

Sure au SureauBière sure4,4% alc/vol750 mlCandide et Oshalg Le restaurant Candide s’est joint à la brasserie Oshlag il y a quelques mois le temps d’une collaboration dont le résultat est la Sure au Sureau, une bière sure à la fleur de sureau! Au visuel, la bière est d’une teinte dorée très claire (pas vraiment voilée). Aucune mousse ne tient au-dessus du breuvage, ce qui est...

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Tasmanian Express de Vox Populi
18 Mar 2019
80 %

Tasmanian Express de Vox Populi

Tasmanian ExpressIPA6% alc/volCannette de 355 mlVox Populi Voici la Tasmanian Express de Vox Populi, une IPA aux baies poivrées de Tasmanie. C’est en fait la tout première bière que j’ai goûté de cette microbrasserie, il y a quelques années au moment où Vox Populi était encore un brasseur amateur et que cette recette avait remporté l’opportunité d’être brassée chez Dunham (par l’entremise d’une concours de...

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Faber de la Souche
18 Mar 2019
80 %

Faber de la Souche

FaberTriple belge9% alc/vol500 mlLa Souche Tirée de la gamme des bières belges de la microbrasserie la Souche, voici la Faber, une Triple belge! Visuellement, la bière nous présente sa robe dorée. Elle possède tout de même quelques reflets ambrés. Son collet de mousse blanc est large. Au nez, c’est céréalier, fruité, épicé… tout ce qu’on recherche chez le bouquet d’une bière du style. Quelques notes...

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Krumpet de 4 Origines
18 Mar 2019
75 %

Krumpet de 4 Origines

KrumpetBrown Ale5,2% alc/volCannette de 473 ml4 Origines Voici la Krumpet, la Brown Ale anglaise de la Microbrasserie 4 Origines! C’est un style que j’aime bien habituellement alors voyons ce que nous propose celle-ci. Visuellement, la bière est d’une teinte brune aux reflets cuivrés. Son mince collet de mousse est beige. Au nez, on peut percevoir des arômes de pain rôti et de noix grillées. Il...

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Fleur de Vilains Brasseurs
18 Mar 2019
83 %

Fleur de Vilains Brasseurs

FleurSession IPA4,5% alc/volCannette de 473 mlVilains Brasseurs Je déguste aujourd’hui une deuxième bière de Vilains Brasseurs (après la très bonne Projet Tropical) : la Fleur. C’est une Session IPA à 4,5% d’alcool qui a été houblonnée au Mosaic, Amarillo, Cascade et Citra. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune éclatante à l’allure trouble et opaque. Elle mousse beaucoup, formant un large collet au-dessus du breuvage lors...

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L'amateur de bière