in Pilsner, Pilsner allemande, Styles de bières, Tests de bières, Vrooden Bohemian Pilsner de Vrooden Bohemian Pilsner Pilsner 5% alc/vol 500 ml Vrooden Les bières de la microbrasserie Vrooden, ouverte récemment à Granby, s’inspirent toutes de styles allemands. Je débute donc par leur Bohemian Pilsner, un style de Pilsner d’inspiration allemande (avec malts et houblons allemands) que j’aime beaucoup habituellement. Le nectar est doré et bien clair. Un collet de mousse qui laisse sa trace est observable. Au nez, je... Plus... 1 Simon Rioux 18 Juil 2016
in Ale ambrée, Ambrée, Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières La Guérisseuse de Multi-Brasses La Guérisseuse Ale cuivrée à la monarde 5% alc/vol 341 ml Multi-Brasses Voici une bière qui est sortie au courant du mois de juin dernier. Il s’agit d’une Ale cuivrée à la monarde. La monarde est une plante à fleur, que je ne connaissais pas avant ce test (la bière, ça fait apprendre beaucoup sur les plans du terroir et de la gastronomie!) qui... Plus... 0 Simon Rioux 17 Juil 2016
in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Brasserie Beau's (Ontario), Gruit, Styles de bières, Tests de bières Buenos Dias de Beau’s Buenos Dias Gruit aux fruits 4,5% alc/vol 600 ml Beau’s Buenos Dias! En commençant, vous vous demandiez peut-être ce qu’est un Gruit? Les Gruit sont des bières qui au lieu d’être «épicé» uniquement à l’aide du houblon (qui est devenue historiquement la seule épice «officielle» de la bière, en raison de ses diverses propriétés), sont agrémentées à l’aide de plusieurs autres adjuvants : plantes, fleurs,... Plus... 0 Simon Rioux 16 Juil 2016
in Bière forte de style belge, Brasserie Beau's (Ontario), Styles de bières, Tests de bières Patersbier de Beau’s Patersbier Ale blonde belge 4,7% alc/vol 600 ml Beau’s La Patersbier (Father’s beer) de Beau’s est une Ale dorée d’inspiration belge. Elle servait traditionnellement à abreuver les moines-brasseurs dans les abbayes alors qu’ils brassaient leurs fameuses Dubbel, Tripel et Quadrupel. La bière est dorée. Un collet de mousse repose sur le dessus du breuvage. Au nez, c’est d’emblée très floral. Le bouquet présente des... Plus... 0 Simon Rioux 16 Juil 2016
in Les 2 Frères, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Charles-Henri Stout des 2 Frères Charles-Henri Stout Stout 6% alc/vol 500 ml Les 2 Frères Voici l’une des nouvelles bières des 2 Frères, une brasserie qui sort souvent des breuvages accessibles pour le grand public mais qui aussi peut parfois nous surprendre, je pense principalement à leur Porter Baltique, dans un style similaire, qui était très agréable à déguster. La bière est noire avec des reflets brunâtres. Le col... Plus... 0 Simon Rioux 15 Juil 2016
in La Voie Maltée, Styles de bières, Tests de bières, Weissbier, Weizen (bière de blé de style allemand) La Malcommode de la Voie Maltée La Malcommode Hefeweizen 4,6% alc/vol Cannette de 473 ml La Voie Maltée J’aime beaucoup les Hefeweizen! Ce n’est pas le style le plus commun puisque beaucoup de «blanches» (bières de blé) au Québec sont plutôt d’inspiration belge (Witbier). Pourtant, la levure allemande, qui développe parfois des notes caractéristiques de banane, de gomme balloune et de girofle, est vraiment agréable et fait changement des saveurs... Plus... 0 Simon Rioux 14 Juil 2016
in Golden Ale, La Voie Maltée, Styles de bières, Tests de bières La Libertine de la Voie Maltée La Libertine Ale blonde 4% alc/vol Cannette de 473 ml La Voie Maltée La bière couleur paille est translucide. Une faible gazéification et un mince collet de mousse sont observables. Au nez, on respire surtout de légères notes de malt (ça rappelle un peu le maïs par moments) et de miel. C’est un bouquet assez délicat mais qui est conforme au style. En bouche,... Plus... 0 Simon Rioux 14 Juil 2016
in La Voie Maltée, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières La Faisant-Malt de la Voie Maltée La Faisant-Malt Pale Ale américaine 5,2% alc/vol Cannette de 473 ml La Voie Maltée Cette bière à l’allure dorée, en partie voilée, possède un collet mousseux assez large. Au nez, le houblon aux notes d’herbe et de pamplemousse valse avec une base maltée aux arômes de pâte à pain et de miel. En bouche, un houblon fruité (pamplemousse rose, orange, citron…), floral et herbacé... Plus... 0 Simon Rioux 13 Juil 2016
in Farnham Ale & Lager, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Bière Fest 2016 de Farnham Ale & Lager Bière Fest 2016 Witbier 5% alc/vol Cannette de 473 ml Farnham Ale & Lager Voici la bière officielle du Bière Fest 2016, le festival de bière qui se passe dans la région du Bas-Saint-Laurent, les 16, 17 et 18 juin à Rimouski ainsi que les 15, 16 et 17 septembre à Rivière-du-Loup. Il s’agit d’une Witbier (bière de blé d’inspiration belge) brassée cette année... Plus... 0 Simon Rioux 13 Juil 2016
in Aux Fous Brassants, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Yankee d’Aux Fous Brassant Yankee Pale Ale américaine 4,5% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant Voici une autre nouveauté des louperivois d’Aux Fous Brassant, la Yankee, une Pale Ale américaine que je qualifierais pratiquement de «Session» étant donné son faible pourcentage d’alcool! La bière est d’un orangé opaque et voilé. Un large collet de mousse se forme au service et perdure tout le long de la dégustation. Au... Plus... 0 Simon Rioux 12 Juil 2016
in Aux Fous Brassants, India Session Ale, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Rasade d’Aux Fous Brassant Rasade Session Saison IPA 4% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant Quelques nouveautés sont sorties dernièrement du côté d’Aux Fous Brassant mais sont uniquement disponibles dans la région du Bas-Saint-Laurent d’où vos trois chroniqueurs sont originaires. Je profite donc d’un passage dans la région pour déguster une de leur nouvelle création, la Rasade, qui est une Session IPA Saison titrant 4% d’alcool. Au visuel,... Plus... 0 Simon Rioux 12 Juil 2016
in Dunham, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Petite Mort Whisky de Dunham Petite Mort whisky Stout impérial 11 % 375 ml Dunham Ce soir, nous essayons la version vieillie en fût de whisky de la Petite Mort. Nous avons également la chance de pouvoir la comparer côte-à-côte avec la version Tokai, dont nous vous invitons également à consulter le test. Au nez, des notes caractéristiques au whisky (très semblables aux bières vieillies en fût de bourbon,... Plus... 0 Simon Rioux 11 Juil 2016
in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Brown Ale, Brown Ale, Styles de bières, Tests de bières Mr. Brown d’Avant-Garde Artisans Brasseurs Mr. Brown Brown Ale 4,5% alc/vol 500 ml Avant-Garde Artisans Brasseurs Deuxième bière d’Avant-Garde après l’excellente Une Saison en Enfer : la Mr. Brown, qui est une Brown Ale! Étant un grand fan du style, j’ai bien hâte de voir ce que cette nouvelle microbrasserie a réalisé! La bière est, sans surprise, d’un brun aux reflets couleur caramel. Un mince collet de mousse se forme... Plus... 0 Simon Rioux 10 Juil 2016
in IPA, La Chouape, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Agnus Dei de la Chouape Agnus Dei IPA belge 6% alc/vol 500 ml La Chouape Cette toute récente IPA belge de la Chouape a été brassée en collaboration avec Fred Fortin du groupe de musique Gros Mené. C’est donc une création qui est toute droite sortie du Lac-Saint-Jean! J’ai hâte de voir le résultat puisqu’on en dit beaucoup de bien! Au visuel, c’est un breuvage orangé et bien voilé.... Plus... 0 Simon Rioux 09 Juil 2016
in Articles, Autre Les bières estivales Voici le dernier article de cette série des bières saisonnières. On termine avec l’une des favorites de plusieurs : l’été! Qui dit estival dit bière de soif, bière rafraîchissante… Ce sont les bières qu’on déguste sur la terrasse, en camping, pendant une randonnée en forêt, sur le bord de la mer les pieds dans le sable… Voici donc sans plus attendre mes suggestions de bières... Plus... 1 Simon Rioux 08 Juil 2016
in Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Double Distorsion de Jukebox Double Distorsion Double IPA 8,5% alc/vol 500 ml Jukebox (Oshlag) Voici une nouveauté de la part de Jukebox! J’ai toujours apprécié la Distorsion (qui est leur IPA américaine) et pour en avoir rebu une fraîche récemment (dans le nouveau format de 500 ml), je peux dire qu’elle est toujours aussi plaisante à revisiter. Quelle ne fût pas ma surprise lorsque j’appris la sortie d’une... Plus... 0 Simon Rioux 07 Juil 2016
